超好吃的黄金牛肉卷-烤箱手抓饼版美味好吃的做法大全,超好吃的黄金牛肉卷-烤箱手抓饼版做法图解
酥香的外皮包裹着鲜美的牛肉,吃一口就让你欲罢不能,做法也是超简单,动手试试吧😁
用料
牛肉 | 100克 |
手抓饼饼皮 | 2张 |
鸡蛋 | 1个不用太大 |
蒜末 | 5克 |
黑椒粉 | 3克 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 一小勺 |
淀粉 | 两勺 |
超好吃的黄金牛肉卷-烤箱手抓饼版的做法
1,部分材料
2,牛肉切牛肉碎之后加入半个鸡蛋液(另外一半鸡蛋液等下刷表面用)适量黑椒粉,一点盐,蒜末,一小勺油,一勺蚝油,两勺淀粉搅拌均匀。
3,顺时针一个方向搅拌搅拌均匀后放一边待用。
4,室温下稍微回软的手抓饼皮两张叠合在一起稍微擀大一点。
5,将牛肉馅均匀的铺在上面,四周留2-3厘米空白不要铺上,防止爆馅。
6,小心的卷起来,两端可以捏拢合起来,放烤盘里,表面刷一层蛋液,入预热好的烤箱中层,上下火220度烤20分钟(中途发现上色好了要及时加盖锡纸)
7,成品,外表酥香脆,内里嫩鲜美,趁热享用吧,小心烫口噢😁
小贴士
1,仔细看方,烘烤时间仅供参考,实际要结合自己烤箱脾气来哈,后段盯着点别烤黑了,另外,我这个时间温度烤出来表皮是酥脆的口感,你若喜欢稍软一点烘烤状态自己把握一下哈。
2,手抓饼皮不要等太软再擀,就室温状态稍微回软一点就可以擀了,也好卷一些。
3,做我菜谱有不明白之处可以加我微信或者留言哈,我看到会第一时间回复,谢谢🌹