华夫饼系列之比利时华夫饼美味好吃的做法大全,华夫饼系列之比利时华夫饼做法图解
尝试过美式的之后,就想试试外表焦脆的比利时版华夫饼。
用料
面粉 | 200克 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 20克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 60克 |
华夫饼系列之比利时华夫饼的做法
所有材料混合,揉成团。我这次是一半面粉+一半小麦粉,所以面团看起来不白。
当面团发酵至2倍大,将面团分成10-12个小剂子。
将剂子压扁,包入豆沙馅或其他任何你喜欢的馅料,收口。如果喜欢原味,这步可省略。
静置10-15分钟,此间可预热机器。将面团稍微压扁,放入预热好的华夫饼机,盖上盖子。
烤4-6分钟,饼子两面都变成金黄色就可以出炉了。
小贴士
这个版本的华夫饼跟美式的比起来,比较有嚼劲,而且还能加入自己喜欢的馅料。
美式华夫饼