不用油炸的煎南瓜饼美味好吃的做法大全,不用油炸的煎南瓜饼做法图解
家里剩了半个南瓜,想着做饼吃,比较简单
外酥里软,趁热吃,超香,美美的
用料
南瓜 | 220克 |
糖 | 40克 |
糯米粉 | 120克 |
粘米粉 | 80克 |
小苏打 | 1克 |
1.南瓜去皮切片,蒸熟
2.糯米粉,粘米粉,糖,小苏打,全部放盆里
3.把南瓜倒进盆里,用筷子搅拌均匀,蒸南瓜的水先不要倒进去,南瓜蒸出来,自己就含了很多水分,搅拌后上比较粘手的状态,千万不要用手去揉,用筷子搅拌就够啦!
4.搅拌成这么有点稀的状态,如果干了可以加点蒸南瓜的水
5.平底锅放点油润锅,用瓷勺子舀一勺南瓜面糊放进锅里,不用管它形状,看你锅大小合适每个饼留适当距离,不然会黏在一起。
撒上芝麻在上面,盖上锅盖,中小火煎3分钟左右,底部煎熟了(你用锅铲撬,不是粘锅底就是熟了)反面,盖上锅盖中小火煎三分钟左右,再各煎一分钟,让表皮更酥脆,就可以起锅了
南瓜饼煎的时候很胖,起锅就瘪了,一定不能火大,锅不能太热下南瓜饼,会糊的
小贴士
1.千万小火热锅,不然会糊的