简单易学的随随便便的包子美食做法
哈哈哈自己在家无聊,也是随便做的,样子也各式各样的哈哈比较好玩,第一次做还是有满满的成就感的,没想到这么点材料也能做包子,语言表达能力不太好,多多包涵嘻嘻
用料
酵母粉 | 13克 |
面粉 | 1000克 |
白糖 | 适量 |
温水 | 一菜碗 |
随随便便的包子的做法
温水加两勺白糖融化,两斤面粉我直接加的一包酵母粉(13克)
搅拌静止十分钟后会起一大层像卡布奇诺一样的泡泡
然后把那碗水倒进面粉里揉,不够水的话再倒温水进去揉,揉成团,不硬不软的样子就裹上保鲜膜,拿去发酵。
我是直接放在烤火的上面,盖上一层小被子,半个小时就发好了,放在热的地方容易发酵。
发酵后继续揉,我忘记拍图了,揉到切开中间只有很小的气泡就可以了,
捏好造型后,放置十分钟左右,二次发酵,样子比之前的明显大好多,拿起来也轻飘飘的。
我好像比较偷懒,没有揉到位,嘻嘻,样子也没有那么好看,不过好吃是真的。冷水下锅,我蒸15-20分钟,关火后不要着急开盖,过五分钟后再开。
配个第二次做的图片,好像更好看点哈哈。
小贴士
其实中间好像要加点小苏打中和下酸味的,我家没有就没有放了,也不太影响。