简单易学的卡士达胡萝卜包子美食做法
前几天做蛋糕剩下俩蛋黄,索性就做了卡士达酱,在冰箱冰了两天拿出来一看发现变果冻状了,今天就索性做了卡士达馅的胡萝卜包子,营养又美味~
用料
中筋面粉 | 500G |
胡萝卜 | 100G |
水 | 150G |
糖 | 40G |
盐 | 适量 |
酵母 | 5G |
卡士达酱 | 适量 |
卡士达胡萝卜包子的做法
胡萝卜+水用料理机打汁 不用过滤 总取250G
盐+糖+胡萝卜汁+中筋面粉+酵母放进厨师机搅拌至光滑面团后发酵至两倍大。
取出面团包入卡士达酱静置20分钟后入锅大火蒸18分钟后关火 ,过了10分钟再揭盖享受美味。
小贴士
1:40G糖是清甜的,如果爱吃甜要适当加糖
2:不包馅也一样好吃,这样就是胡萝卜馒头了
3:切记蒸完过10分钟再揭盖
4:卡士达馅制作请自行搜方子做哈