简单易学的🍓“豆沙包”美食做法

🍓约做12个“豆沙包”
🍓每个“面皮”约35～38克/“豆沙馅”每个约20克
🍓Little monkey&little Lion🍰

用料  

🍓“豆沙包”的做法  

1. 🍓1)面粉中加入酵母和温水，搅拌均匀。

2. 🍓2）活成柔软面团，发酵至原来的两倍大。

3. 🍓3）发酵好的面团（重量约460克）搓成长条，分成12个小剂子，每个约35～38克左右，分别排气约一分钟，切开面团，组织无气泡即可。

4. 🍓4）熬制好豆沙馅。

5. 🍓5）用“冰激淋”勺子舀出12个球，每个约20克。

6. 🍓6）再把“豆沙球”搓圆（或者整理成方形）。

7. 🍓7）拿出一个“面剂子压扁，擀成“中间厚边缘薄的面皮，包入豆沙馅，用虎口慢慢往上收，收口处捏紧。

8. 🍓8）包好的“豆包”放入蒸锅中，再次醒发20分钟，水开后，大火蒸15分钟，再关火焖5分钟即可。