简单易学的朴籽包（姜薯馅）美食做法 厨艺录 包子 2.78W 大中小设置文字大小 孩子说，这是春天的味道 用料 农家面粉 750克 糖 50克 朴籽叶 100克 水 适量 酵母 8克 小苏打 1.5克 姜薯馅 500克 猪油 10克 上述朴籽叶加水打成青汁，汁水总量380克，并视面粉吸水性增减 朴籽包（姜薯馅）的做法 朴籽叶，只取嫩叶，不要枝和籽 这就是嫩嫩的叶子 这就是“朴籽”，但我们只取叶子 将除猪油外的其他材料全部倒入搅拌桶，搅拌成团 搅拌成团加入猪油，揉至猪油完全吸收 发酵50分钟，至按压不回缩，取出排气 每个剂子50克，包入姜薯馅（冰冷状态，热的包不了） 姜薯泥我买了老潮兴的（网图） 生坯发酵至2倍大，冷水大火蒸，水开后转中火蒸15分钟，焖三分钟，开盖，呈上图。本来加小苏打是为了不变色，不知道为什么还是黄了，可能不加会更好吧 TAG标签：朴籽包姜薯馅 好吃 姜薯 朴籽包 #
