一气吃五个❤️死面素菜包子美味好吃的做法大全，一气吃五个❤️死面素菜包子做法图解

粉粉特别爱吃不发面的死面儿包子～
尤其是素菜馅儿的，简直欲罢不能。

外面卖的包子都是发面的，很少有死面儿，所以只能自己动手满足口腹之欲❤️

一点都不难～

用料  

一气吃五个❤️死面素菜包子的做法  

1. 1.5茶勺玫瑰盐用清水溶化后
   逐次添加至面粉中
   
   用刮刀搅拌至絮状后 用手揉成光滑面团

2. 糊上保鲜膜放置冰箱冷藏

3. 干腐竹温水泡发后切碎备用

4. 红薯粉条用开水浸泡10分钟后
   沥干水分备用

5. 蔬菜洗净后在开水中绰烫一下
   沥干水分 切碎
   
   用笼布包裹住碎蔬菜
   再次将水份挤出干净备用

6. 4枚鸡蛋打碎
   放入1/2勺的生抽和料酒+1勺清水
   搅拌均匀
   
   油热后倒入翻炒片刻
   直接用铲子炒碎
   备用

7. 木耳泡发后切碎备用

8. 葱姜粉碎成末备用

9. 所有食材放入一个大盆中搅拌均匀

10. 放入调料：
    香油1/2勺
    生抽1勺
    玫瑰盐1.5茶勺
    十三香2茶勺
    
    再放入适量虾皮❗️（没有拍照）
    
    再次搅拌均匀

11. 将面团从冰箱冷藏取出回温

12. 揪成若干小髻子
    擀成面片儿（中间厚周围薄）
    开始包

13. 笼布湿水后放入蒸屉（不然会黏掉包子皮）

14. 冷水入锅
    大火蒸
    上气后转中小后继续蒸15分钟
    
    关火后再焖5分钟

15. 出锅咯❤️

16. 第一次蒸
    就是粉粉最爱吃的薄皮儿大馅儿
    的死面儿包子💕😘

小贴士

包包子的时候，馅儿一定要塞满，不然蒸出来的包子会塌陷儿～就不美味了