肉包子，披萨皮配方美味好吃的做法大全，肉包子，披萨皮配方做法图解

本来用这配方做披萨皮的，包包子时拿错面剂了，没想到超级好吃，以后做包子做披萨都可以用这配方了（做披萨用这配方8寸的可以做4个）（做包子皮一个40克）

用料  

肉包子，披萨皮配方的做法  

1. 高筋面粉290克

2. 低筋面粉130克

3. 白砂糖30克

4. 酵母粉10克

5. 盐5克

6. 黄油30克

7. 温水或温牛奶190克

8. 把全部材料倒入盆中，加温水或温牛奶搅成棉絮状，边搅边捏碎黄油

9. 揉成光滑状，盖上保鲜膜放入密封锅中（电饭锅或微波炉）醒2小时，醒至2倍大，用手指轻👇一个洞，不回缩既可

10. 猪肉400克，香葱半斤，姜未适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，白糖适量，十三香适量，白胡椒粉适量，老抽一小半勺，一个50克左右鸡蛋，花生油适量（我放了二十克）（根据自己口味调试）

11. 面剂揉光滑细腻后（感觉更柔软后）切每个剂子40克

12. 我做了13个包子，皮薄馅厚

13. 蒸20分钟，再等5分钟后打开锅盖既可（小心锅盖水滴到包子上）