参考了2个方子的葱油饼美味好吃的做法大全，参考了2个方子的葱油饼做法图解
封控期间JD到了10斤面粉，有爱的邻居又贡献了一大把葱，故一早开始找方子做葱油饼。由于不确定成功没有每一步存图，尽量仔细描述。用料普通面粉500克开水250克凉水30克（按面粉吸水性可以略减，）小葱30克左右切碎食用油适量盐4-...
蛋糕卷（参考的君之的方子）美味好吃的做法大全，蛋糕卷（参考的君之的方子）做法图解
用料鸡蛋4个奶油200克牛奶50克低筋面粉70克玉米油50克细砂糖65克盐1克糖粉20克蛋糕卷（参考的君之的方子）的做法蛋黄蛋清分离，将盐和牛奶加入蛋黄里并搅拌均匀再加入玉米油搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀开始打蛋清，将糖分...
自用月饼配方：参考小高姐美味好吃的做法大全，自用月饼配方：参考小高姐做法图解
用料鸭蛋黄一定喷酒自用月饼配方：参考小高姐的做法自用自用...
自制月饼（参考君之方子）美味好吃的做法大全，自制月饼（参考君之方子）做法图解
第一次烤月饼，发现最难的是包馅和刷蛋液。君之的方子饼皮和馅比例2:8，对新手来说相当有挑战性，改成3:7会舒服许多（以下方子已按照3:7的比例重新调整）。刷蛋液也是，任何一点不小心产生的问题，在烤完之后都会放大。这活儿特别...
瑞士卷蛋糕卷 （方子参考了甜先森的小厨娘）美味好吃的做法大全，（方子参考了甜先森的小厨娘）做法图解
用料低粉80k鸡蛋4个糖20+50橄榄油（玉米油）50k牛奶50k淡奶100k瑞士卷蛋糕卷（方子参考了甜先森的小厨娘）的做法1.容器确保无油无水。蛋清蛋白分离，蛋清里绝对不可以有蛋黄。2.蛋黄打散，加入20g糖，搅拌到糖融化。再加入牛奶，搅拌...
奶油泡芙（参考份量：40个）美味好吃的做法大全，奶油泡芙（参考份量：40个）做法图解
香甜四溢的奶油泡芙，外酥里软，舌尖先舔一口外露的奶油，凉凉的感觉顷刻带动味蕾的兴奋，捕捉到一丝浓郁的奶香后，再咬下一口泡芙，酥脆的表皮夹杂着甜软的奶油，整个身心都被小泡芙的温柔所包围。奶油泡芙的精髓在于如空气般的轻...
奶盐苏打饼干 （配方参考君之）美味好吃的做法大全，奶盐苏打饼干 （配方参考君之）做法图解
小朋友都是比较喜欢饼干的，我自己也都很久没有做饼干了，之前做的都是曲奇的那些类别的饼干，趁着周末，就来挑战一下从未做过的苏打饼，这次是参考了君之老师的苏打饼配方。第一次尝试这类饼干，对于我这样笨手笨脚的吃货来说有...
棋子烧饼（这个方子绝了）美味好吃的做法大全，棋子烧饼（这个方子绝了）做法图解
这个方子是做了好几次之后，最受家人欢迎的方子，记录下来，以免以后找不到了。用料水油皮普通面粉480克白糖18克盐4克泡打粉6克食用油140克水180克油酥普通面粉360克食用油160克棋子烧饼（这个方子绝了）的做法水油皮食材混在...
戚风配比（参考小至方子，只为方便自己）美味好吃的做法大全，戚风配比（参考小至方子，只为方便自己）做法图解
其实就是小至的方子，我只是为了做得时候方便自己看量…如果有冒犯我会删掉～用料两蛋蛋黄2个细砂糖13g水20g油20g低粉33g蛋白2个细砂糖33g三蛋蛋黄3个细砂糖20g水30g油30g低粉50g蛋白3个细砂糖40g戚风配比（参考小至方子，只...
老式面包（参考飞雪无霜的方子）美味好吃的做法大全，老式面包（参考飞雪无霜的方子）做法图解
用料1高筋粉210克低筋粉90克白糖24克酵母6克水240克用料2(主面团)高筋粉210克低筋粉90克白糖96克盐7.5克奶粉24克鸡蛋90克水42克（这个水量自己调节一下）黄油72克黄油用料鸡蛋一颗老式面包（参考飞雪无霜的方子）的做法用料...
参考了很多方子的黑森林蛋糕美味好吃的做法大全，参考了很多方子的黑森林蛋糕做法图解
参考了很多方子后，自己总结的一套过程。我是业余的，很多问题也不懂…一次成功，对于有点烘焙经验的朋友来说，这个蛋糕还是比较简单的，就是混合、打发、组合，对抹面基本上0要求。我就单纯记录一下吧～用料1⃣️海绵蛋糕部分鸡蛋（单...
葱油面～参考琉森做的美味好吃的做法大全，葱油面～参考琉森做的做法图解
用料油葱大量白糖生抽花椒，大料，八角少许葱油面～参考琉森做的的做法以咱家的油像自来水一样便宜的气势倒油以咱家的葱是白捡的雄心切葱…烧油炸葱段到焦黄……倒入生抽白糖（此处有一定概率爆炸危险）………煮开凉凉倒罐子保...
香芋牛奶冰激凌（参考福田淳子方）美味好吃的做法大全，香芋牛奶冰激凌（参考福田淳子方）做法图解
参考了福田淳子的红薯冰激凌。用料安佳淡奶油300g槟榔芋（蒸熟去皮后）260g牛奶（奶粉冲泡的话1：9）180g蛋黄4个绵白糖150g香芋牛奶冰激凌（参考福田淳子方）的做法将芋头去皮，蒸熟至松软。（蒸碗上要盖上盖子，免得蒸汽水都滴到碗里。）...
燕麦红糖小酥饼（参考了君之的方了）美味好吃的做法大全，燕麦红糖小酥饼（参考了君之的方了）做法图解
大家不要看这款小酥饼样貌有点丑，他平凡的小身材里却有着惊艳的好味道。主材燕麦功效丰富，还有足够的饱腹感，吃了助于控制体重，红糖可以补血，这两种原料配在一起，只能是————好吃又有营养。（君之用了椰蓉，我不喜欢那人味道...
重乳酪八寸，参考君之重乳酪方子美味好吃的做法大全，重乳酪八寸，参考君之重乳酪方子做法图解
用料鸡蛋4只奶油奶酪MG牌500g牛奶160g柠檬一只大概40g汁白朗姆45ml玉米淀粉30g消化饼干200g黄油100g重乳酪八寸，参考君之重乳酪方子的做法烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时消化饼底做法与巧克力乳酪蛋糕的饼...
做油条 看这个方子就行了美味好吃的做法大全，做油条 看这个方子就行了做法图解
提前一晚把面团揉出来，冬天室温发酵，夏天冷藏发酵。第二天早上炸一下，中国胃得到了极大的满足。这个方子出品的油条成功率非常高，外脆里嫩。方子适合2-4人的量。(最近试了一下用夏威夷果油炸油条，烟点220-240度适合油炸，很...
桃子蛋糕（参考了李子蛋糕配方）美味好吃的做法大全，桃子蛋糕（参考了李子蛋糕配方）做法图解
175度50分钟我用的30㎝烤盘蛋糕体有点薄，建议可以用小一点的！原配方如下:8-10寸的任何模具蛋糕部分：黄油115g普通面粉120g白砂糖100g泡打粉4g盐一丢丢鸡蛋2个李子适量蛋糕表面：柠檬汁约半颗细砂糖10g肉桂粉4g用料黄油120...
参考几个方子后总结的 枣花酥小结美味好吃的做法大全，参考几个方子后总结的 枣花酥小结做法图解
由于自己喜欢吃稻香村的枣花酥，所以一直心心念念想做一次，第一次失败了，第二次参考了更多方子后找到了失败的原因，前后制作花了近六个小时最后成功了。谨以此记录这不容易的成功。（我就是记录给自己看的，不喜勿喷哈）用料低筋...
广式蛋黄莲蓉月饼10个（参考小高姐配方）美味好吃的做法大全，广式蛋黄莲蓉月饼10个（参考小高姐配方）做法图解
用料中筋或低筋面粉90克蜂蜜55克玉米油20克枧水5克盐1克咸鸭蛋黄10个莲蓉约200克广式蛋黄莲蓉月饼10个（参考小高姐配方）的做法取一个中等大小的碗，加入中筋或低筋面粉90克、蜂蜜55克、玉米油20克、枧水5克、盐1克。将所...
中式月饼（参考小高姐方子）美味好吃的做法大全，中式月饼（参考小高姐方子）做法图解
连续两年做了月饼，基本参照小高姐的方子，自己也有些改动，以此记录，明年继续。用料中筋面粉225克枧水15克转化糖浆115克玉米油45克盐1.5克或一小撮咸鸭蛋20个奶粉60克白莲蓉馅500g淀粉/手粉适量中式月饼（参考小高姐方子）的做...
葱油拌面（个人参考）美味好吃的做法大全，葱油拌面（个人参考）做法图解
用料红头香葱一大札紫洋葱🧅1个蒜🧄7瓣姜4片玉米油350毫升生抽180毫升老抽60毫升白糖70克葱油拌面（个人参考）的做法1.油冒小泡时，放入除了葱段（绿色部分）以外的材料，中火炸至金黄色，捞起来2.放入葱段，中火炸10分钟左右（葱变褐...
百香果冰淇淋（参考小高姐方子）美味好吃的做法大全，百香果冰淇淋（参考小高姐方子）做法图解
感谢小高姐的方子！做过很多次了，每次都很成功！之前做过香草原味的，芒果味的也做过，今次做百香果的，纯百香果汁，之前买了一点百香果只留了果汁，自己分装好放冷冻，随用随取很方便用料雀巢淡奶油250克生蛋黄2个酸奶80克百香果汁40...
主食餐包，参考冬眠不觉晓的方子美味好吃的做法大全，主食餐包，参考冬眠不觉晓的方子做法图解
咸口味的类似欧包用料牛奶115糖7淡奶油10高筋粉150酵母1.5盐4主食餐包，参考冬眠不觉晓的方子的做法材料放面包机，最后放盐和酵母。面团程序，松下大概2小时20分钟。取出分割排气滚圆。烤箱发酵功能40分钟。200度预热。200...
高颜值的瓶子蛋糕摆盘参考+拍照参考美味好吃的做法大全，高颜值的瓶子蛋糕摆盘参考+拍照参考做法图解
每次做蛋糕的时候就要上网找一些蛋糕造型摆盘的图，很是麻烦，于是一口气存了好多，好东西要分享出来，欢迎大家收藏哦。这些图片主要来自日本若山曜子老师的书《用瓶子做好吃的蛋糕》，里面有很多教你做美美哒玻璃蛋糕的方法，喜...
低糖少油6寸戚风（两蛋）配方参考美味好吃的做法大全，低糖少油6寸戚风（两蛋）配方参考做法图解
妈妈爱吃蛋糕，又嫌买的蛋糕太甜。虽初学烘焙，但还是想尽量减少糖油用量。到现在烤了四个戚风，第一个失败，其他都成功了。现在记录一下，以后再摸索。（仅供参考）用料鸡蛋2个（大个洋鸡蛋，1个带壳约60克）低粉28克玉米淀粉6克牛奶21...