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烫面巧克力戚风的精选大全
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烫面巧克力戚风的精选大全
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简单易学的烫面巧克力戚风美食做法
01-04
此配方为7寸蛋糕配方,也可做成4个4寸蛋糕,,我做这款4寸的蛋糕,一般是用来做网红的爆浆脏脏蛋糕坯。烫面戚风比普通戚风口感更加细腻湿润软滑。因为不常做,所以写下来方便自己日后翻阅,本菜谱是按照自己实际操作的顺序写步骤...
零失败巧克力烫面戚风蛋糕10寸美味好吃的做法大全,零失败巧克力烫面戚风蛋糕10寸做法图解
05-01
做给家人的生日蛋糕,原因是所在地是海外当地的蛋糕店都是迎合当地人口味的超级甜而为了家人健康着想只好自己弄一个相对低糖的蛋糕用料鸡蛋10个牛奶250毫升低筋面粉240克柠檬汁少许玉米油170毫升细砂糖130克可可粉30克...
可可戚风/巧克力戚风六寸美味好吃的做法大全,可可戚风/巧克力戚风六寸做法图解
10-08
当可可遇到戚风……柔软质地,浓郁香气,一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离,盛放蛋清...
巧克力淋面戚风蛋糕(蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风)美味好吃的做法大全,巧克力淋面戚风蛋糕(蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风)做法图解
09-19
妃娟老师的配方真的个个都超级软绵!!不管面包还是蛋糕!!重点是也都超级超级好吃!!!配方是1个17cm中空模用料A牛奶48gA色拉油20gA可可粉12.5gA低筋面粉50gA蛋黄50gA朗姆酒4gB蛋白120gB细砂糖70gC高熔点巧克力豆40g巧克力淋面7...
巧克力戚风(17cm戚风模具)美味好吃的做法大全,巧克力戚风(17cm戚风模具)做法图解
08-30
小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊:蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊:蛋白3个糖50克巧克力戚风(17cm戚风模具)的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合,隔水加热后,倒入巧克力碎,搅...
地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃
05-24
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕美味好吃的做法大全,巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕做法图解
08-12
模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
巧克力淋面戚风蛋糕美味好吃的做法大全,巧克力淋面戚风蛋糕做法图解
12-30
这个8寸乐葵萨瓦林模是我平时用得最多的模具之一,它够大,做出来的蛋糕造型够美。你值得拥有。关于戚风,其实我一直做得很随意,今天做的抹茶,明天做的干果,后天可能就放红茶,总之是随手拿到啥就做啥,其实人生也是这样,按自己喜...
淋面巧克力戚风蛋糕美味好吃的做法大全,淋面巧克力戚风蛋糕做法图解
07-01
用料低筋面粉138克白砂糖130克可可粉30克蛋黄、蛋清各8个巧克力酱92克牛奶46克、淡奶油15克、巧克力31克纯净水92克色拉油77克淋面巧克力戚风蛋糕的做法上图是制作好的巧克力酱:把准备好的巧克力原料隔水化开至颗粒状;...
巧克力戚风蛋糕(烫面法)美味好吃的做法大全,巧克力戚风蛋糕(烫面法)做法图解
12-20
用料低筋面粉40克可可粉15克玉米油30克牛奶45克鸡蛋3个细砂糖40克巧克力戚风蛋糕(烫面法)的做法将玉米油和牛奶倒入锅中加热至牛奶微沸后关火,立即倒入过筛好的面粉与可可粉。简单搅拌好(不要过度画圈简单避免起筋)蛋黄蛋...
烫面巧克力淡奶油戚风美味好吃的做法大全,烫面巧克力淡奶油戚风做法图解
07-24
结合一些菜谱自己随便琢磨出来的蛋糕,妈妈爱吃,仅记录供日后备忘录参考用料大鸡蛋5个奶油180克细砂糖60克低筋面粉70克牛奶10-20克可可粉25克巧克力豆5克塔塔粉3克烫面巧克力淡奶油戚风的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清丢进...
不用巧克力的巧克力戚风蛋糕美味好吃的做法大全,不用巧克力的巧克力戚风蛋糕做法图解
08-15
偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子,根据自己的习惯稍作改动记录了下来,希望大家喜欢用料鸡蛋(室温)3个糖(细砂糖/绵白糖)50g(20加入蛋黄,30g加入蛋白)低筋粉50g牛奶40g(保持在40℃左右)可可粉15g植物油3...
烫面儿不易消泡的巧克力戚风蛋糕(有更新)美味好吃的做法大全,烫面儿不易消泡的巧克力戚风蛋糕(有更新)做法图解
07-25
这款巧克力戚风蛋糕采用烫面法制作,其实和原味戚风大同小异,步骤简单,很容易操作,新手也可以直接操作,原料是好时可可粉,回味微苦,超浓的巧克力味儿,特别好吃!巧克力戚风据说是消泡神器,所以打发蛋白一定要打发至干性发泡,才不易...
抹茶戚风 巧克力戚风易做又好吃的窍门
07-12
用烫面的方法让抹茶粉及可可粉更容易混合,成品也软弹好吃哦!具体做法看上面的视频了哦!用料材料如下抹茶戚风巧克力戚风的做法抹茶戚风配方巧克力戚风配方可选择画线组织细腻抹茶戚风成品成品成品...
巧克力戚风美味好吃的做法大全,巧克力戚风做法图解 如何做巧克力戚风最美味
12-07
记录一下自己每次的用量,是为了让自己稳定的发挥!巧克力戚风还是第一次做!按照麦田初语的方子来的!用量自己变了一下!但这回打发蛋白没到要求的中性发泡!下次应该再延长一下打发时间!最后混合时感觉还是有点消泡!每次做这种蛋...
可可戚风(八寸巧克力戚风)美味好吃的做法大全,可可戚风(八寸巧克力戚风)做法图解
01-23
这个食谱很久前就想写了,一直忙别的给忘记了,昨天娃说想吃可可戚风,就做了一个,然后拍照记录下来,方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础,大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言,看到会回复,也可以加微信大...
巧克力戚风蛋糕 可可戚风美味好吃的做法大全,巧克力戚风蛋糕 可可戚风做法图解
03-06
一朋友特爱巧克力,但是一直消泡做不好,写了这个菜谱,希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1,热水或者直接刚烧开的也可以,可以换成牛奶。2,巧克力奶油:6寸参考量,每个人不同,你大概确定自己...
不回缩的烫面巧克力戚风(8寸)美味好吃的做法大全,不回缩的烫面巧克力戚风(8寸)做法图解
10-22
平时做戚风,总是碰到各种问题,成功率低,并且出炉倒扣放凉时间长,开裂麻烦,所以这个烫面戚风解决了所有问题,并且组织柔软细腻,按压后回弹,一拍抖三抖,口感像奶酪蛋糕,并且配方减糖,用的普通植物油,热量不高🍰🤩🎵,做起来吧,简单易上...
巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)美味好吃的做法大全,巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)做法图解
09-09
20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕(小山进巧克力海绵)慕斯层完成图来个成品图还没有...
巧克力戚风蛋糕~纯巧克力美味好吃的做法大全,巧克力戚风蛋糕~纯巧克力做法图解
10-22
对于爱吃巧克力的我,过生日就要巧克力蛋糕打底啊,天冷了,吃巧克力增加能量,这款蛋糕添加的是真的巧克力哦,不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕~纯巧克力的做法蛋白和...
八寸烫面巧克力戚风美味好吃的做法大全,八寸烫面巧克力戚风做法图解
04-13
用凯度FD蒸烤箱做低糖巧克力戚风用料鸡蛋5个低筋面粉55克玉米油50克可可粉20克细砂糖60克醋适量牛奶55克八寸烫面巧克力戚风的做法油加热至刚有油丝大碗里筛入低粉和可可粉趁热倒入油,放凉后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀打...
巧克力戚风(用巧克力块制作)美味好吃的做法大全,巧克力戚风(用巧克力块制作)做法图解
03-20
突然想吃巧克力味的戚风,家里没有可可粉,用了75%的黑巧做,糖量比原味戚风多加一点,做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个(中等大小)细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风(用巧克力块...
巧克力重度患者的爱:8寸巧克力烫面戚风美味好吃的做法大全,巧克力重度患者的爱:8寸巧克力烫面戚风做法图解
08-10
自打入了烘焙门,才确定下自己对巧克力的爱,平日会控制摄入的甜食,唯独在巧克力面前,只能缴械投降。巧克力无论在甜品还是蛋糕里面都是让人又爱又恨的东西,它很娇贵,因为容易油水分离,随着可可脂含量的增加,油水分离的可能性越...
烫面巧克力戚风纸杯蛋糕美味好吃的做法大全,烫面巧克力戚风纸杯蛋糕做法图解
01-30
用料玉米油40克低粉45克蛋黄52克蛋白110克细砂糖40克牛奶50克可可粉10克烫面巧克力戚风纸杯蛋糕的做法油加热到70~80度,倒入粉。蛋白打发硬直的尖角。烤箱中下层烘烤110度40分钟,120度25分钟,150度15分钟,最后10分钟开热风...
巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风美味好吃的做法大全,巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风做法图解
09-12
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋,蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入...
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