莜麦窝窝曼食慢语的精选大全

相信北方的小伙伴们很多都是吃着莜面长大的吧~我很喜欢莜面的味道，它有一种融合了“青草植物”和“烘烤坚果”的香味。今天给大家做莜面窝窝，山西的小伙伴也叫它“栲栳栳”（希望有小伙伴教我怎么读）。虽然饭店也能吃到，但...

这种传统家常菜虽常见，却也值得我们多花些心思，让普通的日子也能过得更精致些…用料排骨500g话梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g姜片5片葱花1小勺【曼食慢语】糖醋排骨的做法将排骨斩成3cm长的小段将话梅、料...

不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情...

用料莜面100克开水100克一人份食材莜面窝窝的做法准备莜面100克，沸水100克。用筷子搅成棉絮状，注意莜面一定要用开水揉面。用筷子搅拌好后趁热下手揉成面团。揉成光滑的面团后稍微粗长一些。放入挤面的工具里。旋转模具...

前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的食用姿势，请搭配使用。用料面团（2人...

用料莜面克开水克莜面窝窝（莜面栲栳栳）的做法称重，200克莜面面粉用开水和面，一边倒水一边筷子搅拌初步和成一个面团，但是莜面比较吸水，如果感觉干。还需要继续加水揉最后和成一个软硬适中的面团，揉光滑。传统的手工莜面窝窝...

平时我都会常备一些麦片、果仁还有各色果干做的早餐能量棒在家里，早上时间太紧张的时候拿一块边走边吃很方便，或者放在办公室里当小零食，饿的时候吃一块儿，饱腹感很足，成分简单又健康，最重要的是味道也很棒，很香很脆，甜度适中...

蒸好的莜面窝窝吃不了怎么办？可以炒着吃，凉拌着吃。用料凉莜面窝窝蒸熟的土豆片葱蒜末胡麻油炒莜面窝窝的做法把莜面窝窝切成粗丝，土豆片切成条。葱蒜切末待用。锅中倒入胡麻油，比炒菜的量多一些，油热爆香葱蒜末，放入切好的...

肉桂是很万能的香料，中餐里也常会用到桂皮。不过桂皮和肉桂严格说起来不是同一种东西，虽然都是树皮，但是是从不同的树上扒下来的。而且肉桂其实是树皮的内层，也就是粗糙的树皮下面掩盖的树干组织。在味道上两者也有些区别...

前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。去的时候正是家家户户都在晾梅干...

第一次发菜谱，懒人要变勤快了。这是参考曼食慢语的方子，原方子是牛奶我换成了水，其他都没有改变。采用了酵头发酵的方法，我是前一天早上做好酵头，第二天早上再做，相当于放在冰箱里冷藏24小时。麦片我用的即食麦片。用料（酵头...

其实鲜肉月饼是一年四季都有得卖的，不像其它月饼只限定中秋时节。想想也挺有道理的，刚出炉的鲜肉月饼外皮酥得掉渣，內馅香浓鲜甜，咬第一口时要格外小心，以免被热热的肉汁烫到。这样的组合若是一年只能在中秋吃一次，那就太可...

有莲子清香的莲蓉+会流油的咸蛋黄+有淡淡蜂蜜香味的饼皮，不会过于甜腻的自家手制月饼，相信一定会让中秋节过得更开心~用料莲蓉馅细砂糖120g植物油80g干莲子150g盐1/2小勺月饼皮花生油55g食用碱1/8小勺（0.5g)中筋面粉180g...

小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现在自己变成厨娘，才明白葱姜蒜是中...

快熟麦片也可以做莜面窝窝和鱼鱼，非常快手用料快熟麦片100克开水75克麦片版莜面鱼鱼窝窝的做法第一步需要将100克快熟麦片打成粉100g麦片粉加入75g开水（100度左右），快速搅拌成团取一块面团（其余的用保鲜膜包以来以防面团变...

又到了三月不减肥，一年徒伤悲的季节了，各位小可爱身上的肉肉开始甩了没？今天来做三款超级简单的麦片健康餐，早午餐甜品都有。对我来说不管多健康的饮食，不好吃是绝对不行的！今天这几款都有在亲测好吃的前提下尽量做到低卡哟...

解决你对轻乳酪蛋糕的所有困惑：问题一：活底模怎么包锡纸都进水这个问题我觉得没有保险的解决办法，所以用活底模的建议都不要用水浴法，改用烤盘装水，上置烤架，再把蛋糕模放在烤架上的做法。虽然这样蛋糕开裂的几率会提高，但温...

你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就算烫到牙龈都不愿撒手，你们吃的时...

最近莺飞草长，春光明媚，院子里的花花都开了。起床吃早饭这件事也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。所以今天就给大家安利一发我最近的新宠：牛奶燕麦大馒头，如果你喜欢吃馒头但又觉得白馒头太单（寡）调（淡）的话，那你一定...

近年来燕麦奶真的太火了，网上出了很多自制燕麦奶的教程，我找了几个跟着做下来，发现竟然都是错的！要么加热变成燕麦粥，要么放一会儿就分层了，根本无法做出和市售燕麦奶一样的口感。我回去研究了一下制作燕麦奶的关键材料淀粉...

去年就说要做的麦芽糖我没忘～我翻到最早最详尽的记录是1500多年前的《齐民要术》，就记载了好多种麦芽糖的做法。挑一点麦芽糖出来用两个小棍绞绞又能体会小时候放学路上简单的快乐！大家也来试试吧，现在这个温度刚好适合小...

我身边的仙女们都好爱美龄粥，加入豆浆和山药的粥软糯又润滑。然后我发现用麦片替代大米来煮美龄粥真的很棒，首先超级快手，10分钟左右就差不多了，而且燕麦还可以煮得比米粥更加粘稠。浓浓的豆乳香和燕麦香，早上起来喝一口感...

终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包……用料面皮中筋面粉500g干酵母一小勺（5g）糖一小勺清水270g内馅猪绞肉350g姜泥1小勺葱花1...

今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要放假了，祝大家假期都过得开心~用料...

用料莜面克开水克西红柿个土豆个酱油勺葱花猪肉香菜糖盐花椒面莜面窝窝（莜面卷）的做法开水和面，趁热揉成光滑面团。取一小块面团手心揉成条，菜刀放倒，左手握住刀把儿，右手将面团向前推成片，将面片卷成卷立在蒸屉上，一排排摆好...