口感比较嫩的戚风的精选大全

做了太多款戚风，做着做着中和了各家方子，调整了一个合适我这个烤箱的方子我也是一个小白😄大家互相讨论讨论用料六寸/八寸蛋白霜:蛋白(鸡蛋约60克)3个/5个糖30克/60克蛋黄糊:牛奶/水40克/80克玉米油40克/80克白砂糖10克...

用料胡萝卜1根豆角适量木耳5朵藕瓜2节蒜适量葱花适量油适量盐适量素菜小炒，比较清淡可口的做法备菜完工小贴士一定要记得蒜末和葱花不要炒的太久，会糊的，焦了就不好吃了。...

参考了下厨房各路神仙的做法，结合我家实际得出这个方子。我用的是28cm方盘，高3cm，以下的量需要用油纸将方盘周围撑高。这样才够我们一家四口吃！用料第一组蛋黄6个红糖16克低筋面粉141克玉米油86克去核红枣100克小苏打2.5...

记录一下，方便以后自己查阅用料鸡蛋一个盐适量比较嫩的煎蛋的做法把鸡蛋放碗里打散，放饼铛里摊薄，在半凝固的状态卷起，上下档加热20秒，出锅，超级鲜嫩。以后补步骤吧，现在没拍照片，文字叙述不直观...

用料鸡蛋（大）3个低筋面粉60克牛奶35克油（色拉油、玉米油、椰子油）30克柠檬汁1茶匙（5克）冰糖粉35克冰淇淋口感的戚风蛋糕的做法将蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻半小时。盖上保鲜膜，防止干燥。（蛋清里必须保证无水无油）完全干燥...

我是个厨房白痴，一点点在学习，根据下厨房小伙伴调配方子稍做调整，然后几次失败一气之下八寸和6寸一起做，然后八寸失败了，哈哈哈哈可能是火候，可能是我始终不愿意下完所有白糖～试试吧。六寸还是可以做的哦用料鸡蛋3个低筋面粉...

这款酸奶蛋糕相比传统的戚风蛋糕多了酸奶的口味和芝士蛋糕的口感。水浴法使得蛋糕质地细腻，入口即化，而酸奶的加入，让蛋糕口味更清爽。做法和材料都挺简单，适合新手烘焙，赶紧来试一试吧～以下配方是6寸蛋糕的用料。用料酸奶(...

食材低筋面粉75克鸡蛋四个60克左右大小细砂糖50克玉米油45牛奶55克柠檬汁少许巧克力酱少许牙签一根裱花袋一个用料牛奶克低粉克玉米油克细砂糖克鸡蛋个乳酪口感拉花小戚风的做法1准备所需食材，预热烤箱120度2将鸡蛋分...

这款蛋糕因为油用的少；水和面粉比较多，因此比较湿润绵密，但口感十分的细腻，平时做早饭吃也是很不错的选择喔~用料蛋黄糊材料低粉100g蛋黄3个玉米油15g牛奶130g蛋白霜材料蛋清3个细砂糖60g柠檬汁或白醋6-7滴盐1g低脂戚风，口...

最简单的红烧肉！用料五花腩肉一条蒜5瓣葱3根五香粉3克方糖2颗料酒3勺酱油3勺盐少许家常红烧肉；不放油，口感是比较Q有嚼头那种感觉；的做法1、五花腩肉用冷水整条泡一会直到无血水，洗干净切麻将大小一块；2、葱洗干净整根备用；3...

写这个方子是用于记录自己的成功菜单用料鸡蛋2个牛奶28克细砂糖（用于蛋黄糊）30克油21克细砂糖（用于蛋白霜）30克玉米淀粉10克低筋面粉50克白醋几滴口感软糯的戚风蛋糕的做法油，细砂糖，牛奶混合搅拌均匀至没有油星。筛入低粉，...

本配方做出来质地细致，气孔很小，口感蓬松柔软，如吃了云朵一般～用料蛋黄50克牛奶55克色拉油45克低筋面粉60克蛋白120克砂糖50克像吃了一朵云的戚风蛋糕（口感介于普通戚风和烫面戚风之间）的做法盆中放入蛋黄搅拌→加入牛奶，搅...

用料低筋面粉125g蛋黄1个黄油60g（不能再少了再少了就不脆了糖粉60g蔓越莓干35g盐适量巧克力豆适量蔓越莓巧克力豆曲奇（比较脆的口感）的做法软化黄油加入蛋液糖粉拌匀加入低粉和盐加入蔓越莓干和巧克力豆烤箱温度仅供参考...

儿子的放学点心，最爱的原味戚风！用料鸡蛋4个(约160克)低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克白糖（混合牛奶添加）20克白糖（蛋白部分添加）20克空气炸锅慕斯口感戚风的做法牛奶，白糖，玉米油搅拌均匀，乳化至无油星状态逐量筛入面粉，不要一...

我家孩子爱吃蛋糕，所以我经常自己做，口味上不会太甜口感也很细嫩柔软很好吃呢，每次多做一些，孩子上学带几个，和朋友邻居分享也是非常方便喔……用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油45克蛋糕粉80克玉米淀粉5克香草精几滴（没有可不加）白...

用料[戚风蛋黄糊]：蛋黄6个(80克左右)砂糖10克水（或牛奶)75克玉米油60克低筋面粉100克·[戚风蛋白霜]：蛋白6个砂糖80克【戚风蛋糕】轻盈口感～的做法戚风蛋黄糊:1.蛋黄加砂糖，搅拌均匀至融化。2.后加水、油，不规则搅拌5分钟至...

秋冬到了该炖煲汤了，一个煲既吃了肉，又吃了蔬菜，然后晚餐变得更丰富了用料老鸭1只姜若干片盐4勺料酒5勺蒜头4瓣洋葱1/4个八角2个胡萝卜1根土豆2个卷心菜半个老鸭煲(口味比较淡)的做法鸭子焯水，里面倒入料酒，姜片。这次炖煲...

用料鸡蛋6个细砂糖120克（蛋白90克,蛋黄30克）低筋面粉140克橙汁90克（超市买就行，不要有果粒那种）色拉油75克白醋6.7滴（柠檬汁也行）戚风蛋糕十寸（口感超好）的做法75克色拉油加90克橙汁，打到油水混合加入6个蛋黄，30克细砂糖手动打蛋...

用料玉米油73.2克牛奶86.8克低筋面粉93.2克蛋黄4只蛋白193.2克细砂糖67克口感戚风蛋糕(8寸)的做法将玉米油与牛奶搅拌均匀进行乳化作业将低筋面粉筛入蛋黄糊中使用刮刀进行压面糊，压到没有面粉颗粒的面糊即可取一半的...

用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油60克白糖（蛋黄）20克低筋面粉90克白糖（放蛋白）60克柠檬汁（我是随意放的）5-10滴烤盆8寸记录做的比较完美的一次戚风的做法做的时候没想到这么成功所以没拍图片1.先把所有的东西都称好，准备两个无水无...

口感超级好，很柔软。可做成生日蛋糕🎂用料鸡蛋4-5个牛奶20克植物油25克低筋面粉80克糖粉80克戚风口感的海绵蛋糕的做法主锅插入蝴蝶棒，放入4-5个鸡蛋、糖80克，15分钟/40度/速度4打发。烤箱预热160度，准备好8寸蛋糕模具，如...

肉如果不腌制一下直接炒，吃到嘴里肉一般都是比较老，猪肉要用料酒去腥，生抽调味，老抽调色，再加一点淀粉，炒的时候会很嫩。用料肉适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量鸡蛋清1个淀粉适量食用油适量炒菜前怎么腌肉比较嫩的做法...

都说做戚风是学烘焙的基础，所以把烤箱抱回来的那个周末就兴致勃勃地研究起戚风，一次性把该买的工具都买了！可第一次烤糊了，第二次又没烤熟……我思考了一下，觉得天资聪颖的我不可能在同一个地方摔倒两次哇。于是就跟哥哥说...

用料鸡蛋4只（65-70克左右一只）蛋黄糊蛋黄4个糖10克玉米油40克水40克低粉65克（看程度如果太稀加5克）蛋白蛋白4个白醋几滴细砂糖50克戚风蛋糕卷（润润口感）的做法先准备烤盘28*28，推荐三能！薄油纸（随便买）小文件夹子（任何你觉得可以...

从一开始的把戚风蛋糕做成蛋饼，到现在随便怎么做都成功的松软香甜，经历了无数次的失败😂，我是资深的各种戚风蛋糕配方的践行人😜，我要把我知道的所有成功的小细节告诉你们，让总是失败的亲，在品尝美味蛋糕🍰的同时，品尝成功的...