一次发酵汤种吐司的精选大全

简单易学的一次发酵汤种吐司美食做法

08-28

开始烘焙就是因为吐司，因为想吃岩烧乳酪吐司片，面包房都没有大块装，所以决定自己开始做，配方也是自己备用的！不喜勿喷哦！用料汤种（210-220克）面粉40克水200克主面团高筋面粉500克奶粉22克盐6克糖55克炼乳90克全蛋液60克鲜酵母...

亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法）美味好吃的做法大全，亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法）做法图解

03-06

在面粉中加入热水后，淀粉会因膨胀而变成糊状，这就是“糊化”。这种面糊即为“汤种”，加入汤种可适当延缓面包老化，并能使面包组织柔软。泡过水的亚麻籽炒鸡Q弹，现在是我最爱的吐司，没有之一。用料汤种50克高筋面粉225克细砂...

「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司美味好吃的做法大全，「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司做法图解

06-07

【还有20斤新良面包粉，这里记录用】我发现面包打面控制温度太重要了！天热了不适合做面包╯﹏╰练习1：2020.6.26：虽然入夏了但是今天下雨了，天气还算比较凉快呀，才20来℃，适合做面包模具：风和日丽500g生吐司盒2个|MY23611(三明治...

天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）美味好吃的做法大全，天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）做法图解

08-20

很适合做三明治的一款低卡白吐司我自制的酸奶比较浓稠自制酸奶的方子见：如果你的酸奶没有我这么厚，请酌情减掉酸奶用量哦！吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉...

一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友美味好吃的做法大全，一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友做法图解

01-25

方子量适用450克吐司模！用料汤种高筋面粉15克牛奶80克主面高筋面粉245克牛奶50克耐高糖酵母3克鸡蛋1个糖40克盐3克奶粉（可不放）10克黄油25克一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友的做法第一步来做汤种，把15克面粉和80克牛奶混...

汤种吐司（一次性发酵）美味好吃的做法大全，汤种吐司（一次性发酵）做法图解

06-30

用料汤种高筋面粉：16克汤种水73克水或者牛奶47克糖45克盐2克高筋面粉235克酵母3克黄油20克玉米油15克鸡蛋1个汤种吐司（一次性发酵）的做法先称好汤种的面粉和水，在小火上不停搅拌到汤种的纹路不消失就可以了，晾凉待用将除黄...

汤种紫薯吐司（只需一次发酵，省时省力）美味好吃的做法大全，汤种紫薯吐司（只需一次发酵，省时省力）做法图解

11-25

这款吐司只需一次发酵，省时省力味道也很棒！喜欢的宝宝们学起来吧！材料：（450g吐司盒一个）用料汤种：高筋面粉25克清水100克主面团：高筋面粉215克天然紫薯粉10克盐2.5克耐高糖干酵母3克全脂奶粉10克细砂糖30克全蛋液50克冰牛奶35...

一次发酵波兰种吐司美味好吃的做法大全，一次发酵波兰种吐司做法图解

03-16

用料波兰种高筋粉50g水50g干酵母1g主面团高筋粉200g鸡蛋1个牛奶鸡蛋➕牛奶共110g白砂糖35g干酵母2g黄油15g盐2g燕麦片1把一次发酵波兰种吐司的做法波兰种材料混合，室温发酵20分钟，转移到冰箱冷藏一夜。主面团材料（除黄油...

基础吐司（波兰种/一次发酵）美味好吃的做法大全，基础吐司（波兰种/一次发酵）做法图解

08-19

用料波兰种高粉50水50克酵母1克面团高粉200克鸡蛋1个白开水50克奶粉20g糖35克酵母2克盐1克基础吐司（波兰种/一次发酵）的做法波兰种的材料混合，冰箱冷藏一夜发酵，如果是当天做，可以室温发酵3-4个小时，表面有大气泡，很多小气泡...

波兰种黑麦吐司（一次发酵）美味好吃的做法大全，波兰种黑麦吐司（一次发酵）做法图解

02-02

我个人很喜欢弥漫着谷物香气的各种吐司，尤其黑麦最为可爱。说起黑麦大家可能想到的就是德国黑麦面包，NO~~NO~这个可比那个黑麦好吃多啦！我想喜欢全麦的妹纸肯定也喜欢这款朴素却不普通的谷物吐司的！另外黑麦也是很低调的...

一次发酵汤种白吐司美味好吃的做法大全，一次发酵汤种白吐司做法图解

06-19

一次发酵用料高筋面粉250克盐5克酵母5克奶粉9克糖25克汤种82克水100克汤种100克水+20克高筋粉黄油25克一次发酵汤种白吐司的做法100克水和20克高筋粉放小锅中搅拌均匀，小火制作汤种，搅拌成糊状，锅放凉水里降温，备用原料除...

🍬一次发酵的黑糖全麦吐司(汤种)🍥美味好吃的做法大全，🍬一次发酵的黑糖全麦吐司(汤种)🍥做法图解

06-29

🍬一次发酵的黑糖全麦吐司✨配方可做2个水立方或1个450g模具。✨面粉吸水量不同，建议预留部分液体。✨个人比较喜欢汤种做的吐司，很松软啊。用料汤种高粉10克凉白开50克主面团高粉220克全麦粉50克木糖醇30克纯牛奶70克...

波兰种一次发酵吐司美味好吃的做法大全，波兰种一次发酵吐司做法图解

03-13

用料高筋面粉240克酵母4克水120克黄油25克糖10克奶粉15克（可以不放）波兰种100克波兰种一次发酵吐司的做法首先准备波兰种，50克水＋50克高粉＋1克酵母搅匀，室温发酵，夏天一两个小时就可以发至三倍大，就可以用了。除了黄油以外，所...

一次发酵+冷藏水合法+汤种绵绵吐司（手揉）美味好吃的做法大全，一次发酵+冷藏水合法+汤种绵绵吐司（手揉）做法图解

10-18

这个是参考了金大旺的绵绵绵吐司配方+小高姐的免揉面包制作手法改的方子，更适合没有厨师机面包机却又想偷懒省事还能吃到柔软吐司的手揉党（比如我）。因为觉得方子挺好用的，所以记录一下，也分享给大家。如果有朋友想做这方...

一次发酵汤种炼乳吐司美味好吃的做法大全，一次发酵汤种炼乳吐司做法图解

10-01

含水量＝（水250+90*0.9+炼乳80*0.35+蜂蜜15*0.2+鸡蛋55*0.75）/540＝73%用料65℃汤种：高筋面粉40克+水250克汤种在制作中会有损耗，成品大约215~220克。主面团：高筋面粉500克，细砂糖30克，奶粉25克，牛奶90克，蛋1只约55克，酵母5克，盐5克，...