鱼皮不破味道嗲的精选大全

俗话说：靠山吃山，靠海吃海。沿海地区对于海鲜的喜爱，就如同“老鼠掉进米缸里”一般。逢年过节，餐桌上更是少不了一条鲜嫩美味的鱼料理。在种类繁多的鱼中，黄鱼可以说是上海人的最爱了。在那个物资匮乏的年代，饭桌上出现一条...

学会做馄饨皮，就不用再出去买了，哪怕大雪大雨🌧天气也不怕😄😄😄今日分享爽滑筋道/不破皮的「馄饨皮」做法，食材简单，制作快捷，成就感十足☺ง☺ง☺ง需要注意的是，馄饨皮面团要和的硬一些哦！所以，液体量请一定少量多次添加，...

之前红烧鱼总是煎不好，全部粘锅了，烧出来的鱼面目全非，经过多次实践，不断改进，现在能煎出漂亮的鱼啦。原来按老妈的方法加老抽，颜色比较重，酱油味也重。后来发现外面馆子里没有很重的酱油味，好像是用的郫县豆瓣酱。试了下，果然...

很多人对煎鱼都感到压力，生怕煎不好导致粘锅或破皮，严重影响心情。如有此困扰，不妨参看此谱，定能帮您解决问题。用料鱼1尾盐2g黑胡椒1g花雕酒/料酒10g玉米淀粉3~5g图解“煎鱼~入味又不破皮”的简单方法的做法煎整条鱼，一定...

曾经有一段时间，鸳鸯鱼头在上海特别流行，差点成了网红菜品。一种颜色的叫剁椒鱼头，只用红剁辣椒酱，红红火火的比较喜庆；两种颜色的叫鸳鸯鱼头或是双色鱼头，除了用到红剁辣椒酱以外，还用到了青剁辣椒酱，红剁辣椒酱鲜辣爽口，青剁...

福建老家家乡的习俗，过冬至还有正月十五包“细”“细”与“时”同音。寓意时来运转又团团圆圆！小时候看见我妈妈和奶奶开始包“细”就知道年近了…远嫁的我想家了……越长大越特别喜欢做家乡的食物！用料糯米粉180克热开...

如何保持鱼皮不破，其实很简单，美食的色相也很重要！用料黄花鱼1条姜5-6片料酒2勺生抽1勺冰糖4-5块盐5克花椒10-15颗粒干辣椒3-4个葱清水小半碗厨房纸2张郫县豆瓣酱1勺鱼皮不破的酱烧黄花鱼的做法葱切丝分两份，姜切片，花椒和...

春节的脚步越来越近了，小时候，每逢过年，家里都会买很多带鱼，至今还记得外婆带着我一起去菜市场购买带鱼的情景。妈妈会做红烧带鱼、清蒸带鱼、干煎带鱼等，还会用带鱼做鱼松，我最爱吃的还是妈妈做的干煎带鱼和鱼松。这次用鲜...

如果美食配对的话豆浆油条是一对煎鱼稀饭也是一对哦😄用料鱼三条（提前腌好）姜丝随意蒜瓣三瓣酱油少许油少许煎鱼🐟（附使鱼入味的办法、鱼皮不破的办法）的做法热锅热油爆香姜丝将鱼平铺放入锅中，可以轻轻晃动锅中的油使得鱼...

每次煎鱼用这种方法，不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。用料鱼2条盐1勺这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法1.把鱼洗干净，一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话，可以腌制更久)2.锅热下油，把鱼放进去，大火煎至鱼尾巴有点焦黄，鱼尾...

鲫鱼，我们最常见的河鲜之一。它的营养价值非常的高，所以我们日常也会经常食用它，红烧、煲汤、清蒸、干锅等烹饪方式非常多样，而且还可以搭配豆腐、白萝卜、香菇等食材，制作出的菜肴营养双倍，美味各异。而今天小编分享的这个...

鱼的烹饪方法有很多，我比较喜欢做的是葱姜红焖鱼。因为我家人都喜欢吃香的，香煎是最受欢迎的，但是香煎偶尔吃吃可以，毕竟太热气，所以我经常都是做红焖鱼。这道菜做法相当简单，就是先把鱼煎香再加上葱姜料酒焖一下就好了，香喷...

美食赋予的能量，总是越做越好的，哈哈，这鱼儿，我们家也很喜欢当零食吃哦😄用料草鱼两斤以上盐适量油适量味事达酱油适量生姜一块大点的家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）的做法草鱼收拾干净，放入酱油，盐和花生油用手抓均匀，腌制最少半个小...

用料面粉适量凉水适量不裂不破的劲道凉皮的做法活好面团醒发至少30分钟，再揉一揉。面盆里倒入凉水（如图）开始随意的揉搓、捏抓、这就是洗面洗成这样子（如图）捞出面筋面水过滤一下（如图）重复刚才的动作，洗面，我这是第三次了，面洗...

这个饺子皮就三个配料，简单，容易操作，不会破皮！附带饺子的制作过程哦(´-ω-`)用料面粉750克水390克盐2克筋道不破皮的手工饺子皮🍥的做法🍥准备750克普通面粉，我就在菜市买的🍥加2克盐，俗话说碱是骨头，盐是筋，面要筋道要加盐...

最近照顾病人，第一次做鲈鱼于是想起创建这个菜谱。备忘。味道还是很鲜美，比较清淡滋补的。欢迎大家对这个菜谱给予更多的建议，和指正😃有的朋友说不放料酒，姜，会很腥，这个目前我自己做还没有遇到，因为我菜谱上是有用料酒和姜...

今天终于对凉皮下手了！😂没有特别想吃，所以一直没做。今天晚饭不知道吃什么，问闺女：凉皮可好？答曰：好！中！走起！玉米淀粉不多了，想起还有做芋圆的木薯粉，也好，刮了面粉箱凑了50克😂，做起……这是一盘凉皮的量用料面粉50克木薯淀粉（玉...

小时候看家里人和面做饺子皮，一个劲的揉啊揉，说越揉越好吃。刚开始自己做饺子也是，吭哧吭哧地卖力气揉，甚至以前还用面包机揉，做次饺子可费了劲了。后来做欧包，学了不少关于面粉的知识，才知道不需要费了老劲的揉面，面团也可以...

用料鳊鱼1条油20克盐适量白糖2克酱油2勺淀粉2勺洋葱粒1/4个葱2根姜3片蒜3瓣青椒2个红烧鳊鱼鱼皮不破鱼肉入味的做法鱼打上花刀，抹上盐，腌制10分钟准备好自己喜欢吃的配菜将鱼煎至2面金黄锅留底油下入姜蒜干辣椒洋葱炒香...

今天红烧鳊鱼这样烧，好吃！用料鳊鱼一条姜片盐克生抽勺料酒勺葱根蒜瓣酱油勺八角1个个面粉白糖不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼的做法下班后买了一条新鲜的活鳊鱼，花13元，个头蛮大哦。一斤多点。将它清洗干净，鱼肚里黑膜一定去掉...

过年家里来客人，都喜欢吃的一道菜用料带鱼6条料酒2勺盐适量带鱼不破皮的做法带鱼清洗干净，头先别剪，整条用绳子拴着，可以先用料酒，葱姜盐腌下，挂着阳台吹干，我是冬天做的，坐标南方没有暖气，阳台室温吹干，无水状态。（窗户打开一夜...

仅限蒸饺，水饺不要用这个方法，太硬了。蒸的话很筋道不会破皮，新手友好用料中筋面粉500克盐1克开水适量冷水适量蒸饺皮（筋道不会破）的做法面粉用中筋面粉，中华面点都用这种！如果没有就是一半低筋一半高筋混合。加一两克盐，在面...

用料盐一勺鱼随便鱼皮不破的做法油热放勺盐搅拌一下鱼块放下去先不要动它，等个一分钟，看一下，煎金黄了再反面煎。绝对不会破鱼皮小贴士大家可以试试，我是每次都这样煎鱼的，煎起来都很漂亮...

用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机...

用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下，放在上面腌制2小时，我的鱼有点大，要是小，可以腌制30分钟，视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分，热锅热...