陕人的精选大全

我家少年在对待羊肉泡馍上才真正像个陕西人了，因为过些天就会想吃，而且还会要求连续吃两天😀用料羊排1000克花椒3克地椒2克面粉600克发酵粉1克粉丝1把木耳15朵葱花10克香菜4根老陕人最爱的羊肉泡馍的做法羊排泡凉水两三...

妈妈本家饭，我的最爱～肉疙瘩！用肉不多，不腻，口感极好，特意把菜谱学过来，给自己备用，也是分享。ps:本菜谱无计量。用料猪肉丁适量粉条一小把大葱一根生姜适量盐适量花椒粉适量老抽适量料酒适量面粉适量玉米面粉少许生油少许懒...

陕西人的面食到底有多少种？我也数不清，今天来带你们认识一下“汇通面”用料面粉130克左右水适量盐2克醋2勺生抽1勺半胡萝卜切丁土豆切丁豆角切丁猪肉切沫陕西人的汇通面的做法提前一晚和好面，表面刷油盖保鲜膜放入冷藏。...

离乡的愁绪偶尔用家乡的味道抚慰和治愈用料面粉300克水150-160克酵母3克糖适量陕北人的粉汤小油饼的做法普通发面一块，分等量小剂子N个，擀成小饼中间划两刀，上油锅炸熟即可葱花炒香，加入西红柿略炒出汤汁，加水之后调味：盐、...

不用洗面，更适合新手在家里做。优点是方便好做，特别香！缺点是没有洗面的凉皮劲道。这个量一家三口吃差不多够了。注：这个凉皮不适合炒，因为面粉没有起筋，所以炒了会碎用料面粉250克清水500克（第一次放320克，第二次放180克）盐6...

用料甜面酱5勺黄瓜1根胡萝卜半根木耳10朵菠菜心若干香菇3朵陕西人的炸酱面的做法肉末、木耳、香菇切碎备用小葱、姜、蒜切碎备用。配菜焯水晾凉备用葱姜蒜下锅翻炒，倒入肉末+香菇丁+木耳丁翻炒，倒入少许料酒，加入没过肉...

杨凌蘸水面最灵魂的汤汁，不是简单的西红柿鸡蛋，今天无意间看到陕西老乔的抖音，激发了我想做的欲望，宝贝十一岁了，从未吃过，让她尝尝！用料普罗旺斯西红柿5个土鸡蛋2个油泼辣子适量葱姜蒜若干黑胡椒粉适量十三香适量盐多放鸡精...

用料青椒2个西红柿1个盐1勺青菜3颗老抽2勺胡萝卜半根面粉适量陕西人爱吃的手工炒拉条的做法温水加盐和面，把面揉光，放着醒面半个小时，然后把面分两块抹油，用保鲜膜包裹继续醒半个小时一个小时都行，能冷藏更好，好了以后切成...

“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于物美价廉，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。（四川人在陕西）用料红薯粉克醋勺花生米克香菜榨菜熟豌...

第一次蒸凉皮，没想到很成功。大半夜起来和面，揉面，洗面。面水沉淀了一晚，早晨起来开始蒸，因为之前没打算做凉皮，所以家里没有大的面皮锣锣，临时拿个不锈钢盘将就下，热水30秒就可以出锅了。前一晚洗的面筋上锅蒸10分钟，调好辣椒...

陕西人的最爱，妈妈的味道。曾经在富士山下也吃到一碗，念念不忘，不是因为特别，而是因为文化的奇妙影响，心里觉得这个汤面，就是从我们长安传过去的吧！作为一个陕西人，自我修养还是要有的。用料香菇1根各类绿叶菜冰箱存货香菇6朵...

在西安读书四年离开后心心念念的就是辣子油喷喷香的味道，最近频繁去西安出差，跟当地好友，客户，出租车司机，凉皮店老板等深入交流过后，回来得出的菜谱，果真做出了记忆中的味道。用料油克辣椒面勺盐克花椒粒十三香香醋芝麻正宗...

懒人凉皮，主要体现的是无需洗面水，快速、便捷、易上手！大部分人都能学会，而且成功率高。比起正宗凉皮，和面、洗面、蒸制，的步骤简便很多。用料原材料：面粉500克食用油20克配菜：炒韭菜或凉拌豆芽1盘拌料：油泼辣子2勺大蒜2瓣香油...

作为一个地道的西安人，夏天当然少不了额这最有名的三秦套餐~凉皮冰峰肉夹馍😂今天就给大家教一下凉皮最简单的做法用料面粉1碗鸡蛋1个盐少许陕西凉皮~懒人版的做法盆中倒入一碗面粉，打入一个鸡蛋，少许盐（我们只有三个人，一...

又闷又热没胃口怎么办？生活在“火炉”里的陕西人告诉你答案。除了空调wifi西瓜凉皮，陕西人还有招解暑秘笈——凉鱼儿。这是属于陕西人夏天的共同记忆，一条条可爱“鱼鱼”在酸辣蘸水里沉沉浮浮，连吃带喝吸溜一大碗，清凉解暑...

多年公司附近有陕西的夫妇俩开了一家老陕面馆，打从开业就成了他家的拥护者，最爱的就是他家的宽面版biangbiang面和油泼面。后来离开了那个城市，回到了山东，再没吃到过那么好吃的油泼面了。为了我的口腹之欲，必须复刻起来，做...

每次回家奶奶都会打包一大盆臊子肉给我带上，最近忙了，好久没回去，想吃一碗臊子面，那就找奶奶远程指导一下吧。吃完这一份就回家✌️用料油15克五花肉400克葱1根姜4片盐适量干辣椒3-4个生抽2勺桂皮1-2块香叶2片八角1-2个老抽...

用料西葫芦1个辣椒4个蒜2瓣生抽1勺料酒1勺盐10克酸辣西葫芦—陕西人的最爱的做法西葫芦去皮、切片蒜末辣椒爆香后，加入西葫芦翻炒加入料酒、生抽翻炒均匀后，加入香醋加入盐，翻炒均匀后就可以出锅啦！...

用料粳米（糯米、江米）500g红枣400g电饭锅版粳糕（陕西人都知道）的做法糯米洗净加水浸泡一晚红枣清洗干净也要浸泡一晚！红枣我选择的是新疆的珍珠枣，形不大、核小，味道甜！米和枣泡好后，米捞出，泡米水留着备用，电饭锅洗净先铺好一层...

我是一个地地道道的陕西人，所以酷爱各种面食。当然，这种喜爱是建立在从小到大爸妈对面食各种加工的基础之上。因此，我所爱的美食，也都是爸妈一直给我做的。今天给大家带来的，是“手撕biangbiang面”！用料面粉300克水适量盐...

一直喜欢吃碗托，太复杂，无从下手。😟这下有个简单的方法喽！🤪用料碗托用料：凉水适量面60克荞面60克十三香少许盐少许汤料：大蒜2瓣葱末少许醋2勺酱油3勺花椒油4滴开水1碗香菜少许黄瓜半根辣椒油少许懒人荞面碗托（陕北）的做法1...

小时候每逢下雨天，最喜欢吃妈妈做的烩麻食，长大了，在外面再也找不到那个味道，特意取经后，尝试了一下，包括和面一个小时内完成，超级无敌巨好吃。用料面粉100克土豆半个木耳若干朵香菇两朵胡萝卜半根青菜五颗花椒，花生少量老陕...

很多人不喜欢芹菜的怪味，可我没有。加国卖的国内那种小芹菜很贵，倒是普通西芹时常打折。正常的西芹百合吃着总觉得不过瘾，就去弄点陕西特色吧！陕西人爱吃醋，各种面食基本都需要来点；陕西人爱吃辣子，哪儿的餐桌上都少不了一瓶...

用料土豆半个胡萝卜1/4根面粉200克水115克盐自己看青菜随自己生抽1勺醋1勺葱小半根辣椒面1勺十三香一点点鸡精一点点一人版老陕油泼扯面的做法提前将土豆和胡萝卜切成丁，焯水备用（不喜欢的可以不加）。115g温水加半小勺盐...

嫁到陕西做了陕西媳妇，了解了不少这边的饮食习惯，有次上火，婆婆教了一道简单好用的下火汤水，试过几次特别棒，婆婆她们从小下火都喝这个，每早一碗，连喝三天就有效果，平时也可以喝哦！用料鸡蛋1只香油适量盐或糖少量水一碗陕西人...