简单易学的一口汉堡（汤种）美食做法
迷你小汉堡，一口一个，连吃了3口。这个汉堡坯借助12连玛芬模具，造型上更好看，用汤种法可以延缓面包老化，面团的做法只需根据个人习惯就好，控制面粉量为200克就刚刚好放入模具用料汤种高粉15克水75克主面团高粉200克全蛋液30...
汤种汉堡胚美味好吃的做法大全，汤种汉堡胚做法图解 如何做汤种汉堡胚最美味
第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。用料汤种:高粉15克汤种:水75克鸡蛋40克水43克糖30克酵母2.5克高粉200克奶粉8克汤种面糊盐2.5克黄油18克生白芝麻适量汤种汉堡胚的做法准备汤种，奶锅里放高粉和水，搅匀后放...
全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）美味好吃的做法大全，全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）做法图解
综合了网上几个老师的的方子，为了消耗家里的全麦粉，做的30%全麦胚，模具有限，做了四个圆形胚四个长方形胚，长的可以做夹层也可以做热狗🌭，这个方子还是挺万能的，不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过...
一口一个小山药汉堡美味好吃的做法大全，一口一个小山药汉堡做法图解
又想吃山药饼，又想吃汉堡，还不想让丸子盘闲置，仅此。用料中筋面粉150克山药泥150克白砂糖10克耐高糖酵母2.5克鸡蛋1个椰子油10g白芝麻适量清水适量培根适量黄瓜适量西红柿适量芝士片适量千岛酱适量一口一个小山药汉堡的...
汉堡包🍔坯（汤种法）美味好吃的做法大全，汉堡包🍔坯（汤种法）做法图解
汤种法：取部分面粉和液体（水、牛奶）拌化开，用小火煮至糊状成汤种（65度左右），做好汤种放凉后才和面粉、酵母粉、糖等材料混合制成面包面团。优点：汤种糊化使吸水量增强，因此面包的组织柔软，有弹性，保湿好可延缓老化。超级好酥皮面...
汤种汉堡包美味好吃的做法大全，汤种汉堡包做法图解 如何做汤种汉堡包最美味
本教程有汤种的制作方法，椰蓉馅的制作方法，面包保存的方法。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉400克奶粉15克细砂糖30克无糖酸奶（或者淡奶油）30克牛奶190克干酵母4克汤种全部黄油15克盐4克装饰材料白芝麻少许水...
汤种 超软炼乳汉堡胚美味好吃的做法大全，汤种 超软炼乳汉堡胚做法图解
超级柔软带着芝士奶香的小面包，低糖百搭，可以当作汉堡胚，也可以随意做夹心，做成孩子爱吃的小餐包。成品10个，可视自己烤箱容量减半。用料汤种高粉20克水100克主面团高粉400克雀巢炼乳75克盐3克糖15克（不减糖用35克）奶粉20克...
中种汉堡胚美味好吃的做法大全，中种汉堡胚做法图解 如何做中种汉堡胚最美味
用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外...
三种口味素鹰嘴豆汉堡美味好吃的做法大全，三种口味素鹰嘴豆汉堡做法图解
懒得做肉，要消耗汉堡胚，但又不知道鹰嘴豆饼怎么做最好吃的记录单。方法1.1和1.2是看了外网一堆菜谱，排除了蒜香味的，含有橄榄牛至等我没有的东西的，一看就不好吃的各种方法后，根据现有食材调配的基本款。方法1.1和1.2是一起...
汤种一次发酵汉堡胚美味好吃的做法大全，汤种一次发酵汉堡胚做法图解
69.9%的含水量。260克面粉。汤种取了15克的面粉80克的牛奶。鸡蛋加牛奶212克，奶粉20克，黄油22克。糖20克。面团507克，做了8个汉堡。每个面团63克。一个烤盘紧凑点正好放下。没有白芝麻，用黑芝麻代替了。150度20分钟。用料...
一口一个的迷你汉堡美味好吃的做法大全，一口一个的迷你汉堡做法图解
其实我是第一次自己做汉堡，也是下厨新手。但是做的几顿饭都还挺好吃～基础都得益于下厨房。有些菜会在过程中就地取材，冰箱里有啥做啥。或者临时添加点别的想法。挺有意思的。因此做成了也分享在这里。用料鸡蛋2-3个牛奶...
最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）美味好吃的做法大全，最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）做法图解
很多人会觉得汉堡好不好吃是看夹什么食材其实我认为面包胚才是汉堡的灵魂我在外面经常吃汉堡都是不吃面包的因为觉得面包口感一般又没什么味道后来我发现我很多朋友也是这样但其实真正正宗好吃的汉堡面包胚是非常讲究...
口袋汉堡美味好吃的做法大全，口袋汉堡做法图解 如何做口袋汉堡最美味
口袋汉堡懒妹子的福音！超简单汉堡味！我一顿能吃俩！用料鸡蛋1个三明治熏肉1片千岛酱随你喜欢生菜1片番茄一片方包两片其他（奶酪甘蓝金枪鱼）反正你喜欢吃啥放啥！老干妈也是可以的呀！口袋汉堡的做法鸡蛋、肉片煎熟番茄切片生菜...
汤种汉堡美味好吃的做法大全，汤种汉堡做法图解 如何做汤种汉堡最美味
用料汤种面粉20克水27克牛奶60克面团酵母9克面粉320克盐7克糖35克鸡蛋1个蛋黄1个黄油42克牛奶100克汤种汉堡的做法混...
地道的萌萌口蘑汉堡怎么做,如何烹饪萌萌口蘑汉堡才更好吃
用口蘑替代面包胚，吃起来还有点肉的口感，小思还挺喜欢吃呢！主要是这个mini小汉堡真的太可爱了，果然女孩子从小就对好看又可爱的东西完全没有抵抗力呢~就做了五个，本来还想说可以蹭上一个，没想到小家伙直接光盘啦！用料汉堡扒...
烘焙兄弟1.5-一口汉堡美味好吃的做法大全，烘焙兄弟1.5-一口汉堡做法图解
用料汉堡小圆面包材料:高筋面粉500克盐1大搓糖1大勺猪油25克牛奶200毫升干酵母5克温水100毫升鸡蛋水1个芝麻适量汉堡肉材料:牛绞肉400克盐适量黑胡椒适量洋葱丝适量烘焙兄弟1.5-一口汉堡的做法面包里糖的作用（猪油就是...
汉堡黑汉堡一个管饱美味好吃的做法大全，汉堡黑汉堡一个管饱做法图解
总觉得汉堡的营养最均衡，有碳水化合物有蔬菜有蛋白质有肉类，味道又好吃，反正我是很爱的隔一段时间就要做一趟，面包坯烤好后不用的话可以放冷冻储存个两个月木有问题用料坯：高筋面粉250克砂糖45克酵母5克奶粉5克盐3.5克水12...
简单易学的四种口味汉堡胚美食做法
虽说挑食不是小孩纸的专利，但家有各种挑还特别不喜欢粗粮的大“小孩”，我也真是操碎了心😄所以这里除了记录原味汉堡胚外，还增加了全麦、南瓜和红薯味的做法。汉堡胚食材虽略有不同，但做法一致，所以步骤图只拍了红薯味的。...
液种汉堡胚美味好吃的做法大全，液种汉堡胚做法图解 如何做液种汉堡胚最美味
适合没太多时间做面包的人，前一天晚上做好液种，冷藏发酵，第二天拿出来继续～由于用了液种，面团比较容易揉出膜，成品也软得很，非常推荐大家试试～用料液种：高筋面粉75克水65克干酵母1克主面团：高筋面粉175克奶粉15克糖15克干酵母2...
汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包美味好吃的做法大全，汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包做法图解
用料波兰种水80酵母1克高筋面粉80主面团高筋面粉250克细砂糖38克盐3克酵母3克黄油30克汉堡胚装饰蛋黄一个芝麻、或燕麦少许汉堡胚（波兰种）牛肉馅汉堡包的做法波兰种混合发酵发酵到有这种大气泡。准备主面团：主面团混合光...
基础汉堡胚(汤种法)美味好吃的做法大全，基础汉堡胚(汤种法)做法图解
汉堡包因为美味快手，现在已经成为畅销世界的方便主食之一了…汉堡包除夹有传统的肉饼和煎蛋外，还可以在面包胚的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到碳水化...
基础汉堡胚 | 两种造型口味百搭美味好吃的做法大全，基础汉堡胚 | 两种造型口味百搭做法图解
记录c95使用基础汉堡胚，含水量不高，直接法操作简单。口感实在，适合做主食面包。过一阵子就会屯一些，放入冷冻。甜味咸味食材都很好搭配。制作顺序：揉面▶️一次发酵▶️排气、分割、滚圆▶️中间醒发▶️整型▶️最终发酵▶️入炉烘烤...
汤种汉堡胚（柔软）美味好吃的做法大全，汤种汉堡胚（柔软）做法图解
实测好用的配方，记录下来怕忘了。面粉就是盒马买的高筋粉，不是进口的高端粉。用料汤种克高筋面粉20克水100克主面团低筋面粉30克高筋面粉220克水50-60克细砂糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个炼乳10克（可以不加）黄油20克汤种85克...
胡萝卜汉堡胚（汤种）美味好吃的做法大全，胡萝卜汉堡胚（汤种）做法图解
胡萝卜汉堡胚，天然的甜味，搭配全麦粉，更健康更美味！用料汤种高粉20g水100g（六十五度，搅成面糊状备用。）主面团高粉200g全麦粉50g（没有全麦粉就用高粉）全蛋1个奶粉25g糖30g盐3g酵母3g熟胡萝卜泥40g汤种100g水40～60g（由于胡萝卜泥...
松软健康汉堡胚～汤种美味好吃的做法大全，松软健康汉堡胚～汤种做法图解
这款汉堡胚材料简单，不添加鸡蛋黄油，减糖橄榄油版，低卡又健康，由于用了汤种，口感松软，非常适合夹馅儿做美味的汉堡包吃～～ps，方子的量比较大，小烤箱的话建议减半制作。用料高筋粉（汤种）20克水100克高筋粉（主面团）400克细砂糖30克盐3...