自制老北京炸酱面的精选大全

炎热的夏天如约而至，外面的食物吃着总觉得油腻不健康，家里又懒到做个炒蛋都不愿意开火，实在太热啦，倒不如做个炸酱面吃两次直接煮面条拌酱，岂不是很省时间✌🏻用料黄豆酱2-3勺油适量黄瓜半根胡萝卜半根鸡蛋2-3个自制老北京...

作为一位地道的北方人，对面食真是情有独钟。之前在北京待过一段时间，老北京的夏天少不了吃炸酱面，看着家人做的这碗面，就跟着学起来啦~这道做了一次就被夸了，你们也动手试试看！用料黄豆酱4勺五花肉450克料酒适量生抽适量老...

每次去北京都会吃一次老北京炸酱面，那味道，好吃，自己也就和舅舅学了这个面，现在分享给大家！！用料五花肉250g黄酱半袋白砂糖适量红萝卜半根黄瓜半根酱油适量料酒3勺葱半段姜4片炸酱面（正宗老北京炸酱面）的做法肉，洗干净，切丁葱，姜...

“初一饺子初二面，初三烙饼卷鸡蛋...”小时候总听大人过年念叨这句话，身在异乡更是怀念曾经童年吃过的美食，记忆中老妈炸的酱是我吃过最最好吃的酱，从来也没想过要把她炸酱的手艺学过来，总认为想吃“有老妈在”谁知今年困...

用料葱半根姜4片六必居黄干酱2勺甜面酱1勺五花肉，肉肥瘦都要（3分肥）200克料酒一勺大料2个香叶2片干红辣椒2个蒜5瓣老北京炸酱面的——酱的做法葱切段剁碎；姜切末；肉切丁；黄干酱用少量水稀释，过滤去掉豆瓣，或者料理机搅碎豆瓣，...

我是江苏人，每回路过小区门口的老北京炸酱面馆都觉得好馋，可是去过一次后就不想再爱了，除了“咸”，我没感觉出来什么。8月初终于有机会去了趟北京，到北京的姐姐家中吃饭，偶一提出想吃正宗的炸酱面，北京人的豪爽大气立马体现...

炸酱面是地道北京美食，但是最好吃的都是自己家的！说明北京人家家自己做炸酱面用料五花肉500克干黄酱500克甜面酱一袋约150克八角2个花椒10粒姜姜末葱葱末料酒1勺炸酱（老北京炸酱面）的做法五花肉切丁，注意上面位置我专门切...

面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...

过水面条配上一勺炸酱爽口又爽心用料五花肉300克六必居黄豆酱(稀的)300克六必居甜面酱100克青椒(辣或不辣）1个茄子（长条）1个大葱（切末）一支蒜头（切末）5瓣姜（切末）10克黄瓜丝胡萝卜丝豆芽菜吃面的时候当菜码老北京炸酱的做法准...

用料鸡蛋炸酱：鸡蛋3个蛋黄2个黄豆酱150克干黄酱50克水20克料酒10克生姜30克大蒜20克清水适量植物油30克芝麻油1小勺面条面团：面粉500克水（20度）200—210克盐2克菜码：香菇几朵黄瓜1根胡萝卜1根自制老北京炸酱面（鸡蛋炸酱+自...

老北京炸酱面精髓自然是炸酱，酱炸得好基本就成功一大半儿了。炸酱的步骤是跟家里长辈讨的，这位长辈退休前可是某京城老字号的厨师，家有一老如有一宝哈哈哈，啥都会做啥都好吃！用料🍯炸酱量是2人可以吃4-5顿的（记得放冰箱）五花...

自己做的鸡蛋面，好吃又劲道，需要用到Beko倍科厨师机K6。用料鸡蛋3个面粉300克盐一小撮老北京炸酱面之自制劲道好面的做法准备好工具与食材面粉+鸡蛋+盐将面粉放入料理盆加一点点盐依次慢慢加入鸡蛋，直到无干粉开始启动厨...

我生在北京，从小在北京长大，算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食，至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃，但是我可以不客气的说，餐厅的炸酱面没有一...

说到炸酱面每个老北京人都爱吃，可是这一口心头好，又是家家都不同！我爸这一碗炸酱,非常成功的超越了奶奶的手艺，成为了我心中No1家的味道！也非常成功的俘获了我老公的心，说老丈杆子的炸酱比我婆婆做的还好吃！今天跟老爸偷师，才...

老北京炸酱面，是我小时候最爱吃的，也是我现在最爱吃的😄。从小生长在北京，吃着妈妈做的老北京炸酱面长大的😁，我还记得小时候一到吃炸酱面的时候，全家人都被炸酱面撑得都躺到床上去了😁。哈哈😄炸酱面引起了我的美好回忆，幸...

和美丽的小仙女宅家的日子，怎么可以少了一碗炸酱面，我俩都是地道的北方人，对面食的偏好是来自伟大祖先自然选择，五千年农耕文化的积淀，这一碗炸酱面已远远不是简单的一碗面，我们要将这伟大基因代代相传下去。好啦，话不多说。...

作为一个北京人，炸酱面是从小吃到大的。北京人基本有一个共识，如果遇到其他地方的朋友问，哪的炸酱面好吃，肯定会说是家里做的。基本上饭馆的炸酱面我们都觉得不好吃。这一碗面，就是家里的味道。用料甜面酱150克干黄酱150克...

哈喽，大家好☀️每天准时给大家分享美食。今天孩子说我想吃炸酱面。那咱就准备入手吧！😍酱汁裹上面条。加入好多肉沫，吸溜吸溜入口，真是太香啦～一起来试试吧用料黄豆酱3勺五花肉100克耗油1勺黄瓜1根葱切碎料酒1勺油3大勺姜切...

提到炸酱面，一般都会想到北京，老北京的炸酱面，一年四季老少皆宜！冬天拌刚出锅的热汤面，热乎乎一碗下肚儿，浑身舒畅！夏天出了锅的面条泡个凉水澡就是过水面，想吃多凉的就用多凉的冷开水泡泡，再拌上炸好的肉酱，码上菜码，来点米醋就...

娃儿昨晚上念叨着想吃炸酱面，今天就给安排上了！记得以前在北京工作的那些年，我吃过最多的就是炸酱面了～～第一次吃是到北京的朋友家里，她妈妈特意做给我吃的，尝一口就被惊艳到了！到现在都记得那个味儿！！一碗地道的老北京炸酱面做...

北方爱吃面，几乎不吃米饭日常，所以快手的馅饼饺子面条成为必备主食。其中炸酱面尤其方便，酱提前准备冷冻，吃之前解冻，拌面，米线，粉丝。蔬菜都相当不错。材料中猪肉可以换成牛肉。除了肉和酱，其余不放也无妨。用料五花肉500g六...

在北京工作的时候最遗憾的就是由于工作忙没能吃到地道的炸酱面，之后还吃过一些好像也不是北京味道。回家之后简单做了这道菜，觉得口感还可以。记录下来以此纪念那些年“北京东路的日子”。下次吃到正宗的再改善~仅供参...

从小我妈就经常做炸酱面，吃了二十多年还是特爱吃，大块儿的肉粒儿，浓浓的酱香，陪一根黄瓜，甭提多香了，尤其是夏天吃的最多了，跟面条一拌，真过瘾。讲究点的还可以配点黄豆码什么的，淋点醋，我跟我妈学了这个手艺，现在把菜谱放出来！用...

姥姥是北京八旗子弟，从小就给我做过炸酱面，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都爱吃炸酱面，所以自己也做起来，吃过北京的炸酱面最好吃的还属海碗居的,今天这款就是跟海碗居一样的肉丁炸酱。用料五花肉克干黄酱袋黄豆酱或甜...

实验记录，想吃炸酱面，第一次自己炸酱，结合了老妈和知乎王大帅的方法用料五花肉150g干黄酱三分之一袋油克白糖克水克生抽葱姜老北京炸酱的做法五花肉切丁，这次肉肥瘦不均就去了皮，肥瘦均匀的可以带皮切一厘米见方肉丁，葱姜少...