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老北京西瓜冻的精选大全
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老北京西瓜冻的精选大全
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简单易学的老北京西瓜冻美食做法
07-28
老北京西瓜冻!很小很小很小时爱吃的一款爽口吃食!基本上20年没见过了!前几天看电视知道后海有一位老婆婆又开始卖这个了!瞬间觉得心暖暖!特意做给我儿子也尝尝!他妈妈小时候的吃食用料西瓜适量琼脂适量老北京西瓜冻的做法选...
老北京做的老北京炸酱面美味好吃的做法大全,老北京做的老北京炸酱面做法图解
06-05
我生在北京,从小在北京长大,算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食,至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃,但是我可以不客气的说,餐厅的炸酱面没有一...
老北京西红柿打卤面美味好吃的做法大全,老北京西红柿打卤面做法图解
05-14
老北京西红柿打卤面【天天饮食20151104】1080P用料主料黄花菜豆泡片鸡蛋2个口蘑片10个白肉片西红柿片2个木耳片半包调料香油酱油花椒3中勺葱1根姜1块老北京西红柿打卤面的做法葱姜切粒白肉煮至可被筷子扎透,切片,炒至吐...
自制老北京豆酱,猪皮冻美味好吃的做法大全,自制老北京豆酱,猪皮冻做法图解
12-15
猪皮冻常吃,老北京豆酱吃过没?其实就是猪皮冻加了熏干/豆干、胡萝卜、青豆/黄豆,如此而已!简单易学,但比较崩溃的是去猪毛环节……我连我用来点香薰的打火机和日本代购的睫毛镊子都征用了……为了这点吃的我真是够了……用...
老北京or墨西哥饼皮美味好吃的做法大全,老北京or墨西哥饼皮做法图解
05-24
好吧!莫名其妙的想做这个饼吃活活的被自己作死了查了资料墨西哥并没有鸡肉卷鱼香肉丝里并没有鱼老婆饼里没有老婆麻婆豆腐里也没有麻婆😢墨西哥确切的倒是有卷饼但跟这个不一样喔!墨西哥鸡肉卷里面放的是墨西哥风味的酱...
老北京糊塌子 西葫芦美味好吃的做法大全,老北京糊塌子 西葫芦做法图解
09-22
小时候的味道奶奶的味道用料西葫芦(中等身材嫩的)1个鸡蛋2-3只面粉2大汤勺盐4g鸡精少许蘸汁蒜5瓣米醋或香醋香油老北京糊塌子西葫芦的做法西葫芦洗净,去蒂去籽,不用去皮。西葫芦擦成丝(我的葫芦太嫩啦!都不用去籽)西葫芦里加...
老北京肉皮冻(豆儿酱)美味好吃的做法大全,老北京肉皮冻(豆儿酱)做法图解
08-01
老北京的最爱用料猪皮1斤八角4个姜少许盐适量料酒3勺葱1根花椒少许生抽3勺老抽1勺胡萝卜1根青黄豆少许豆腐干少许耗油鸡精少许高度白酒2勺老北京肉皮冻(豆儿酱)的做法第一步:猪皮开水煮上十分钟左右,把残余猪毛,肥肉剔除。...
老北京豆儿酱(肉皮冻)美味好吃的做法大全,老北京豆儿酱(肉皮冻)做法图解
10-03
豆儿酱是老北京的一道下酒菜,主要食材是猪皮,辅料有胡萝卜、豆干等,调料有花椒、大料等,制作方法简单。再配上一碟美味酱汁,爽口弹牙解腻增香。面对如此清香味浓晶莹剔透的豆儿酱,不喝一杯实在对不起这下酒佳肴🤤用料猪皮(已...
北京小吃:老北京糊塌子美味好吃的做法大全,北京小吃:老北京糊塌子做法图解
05-14
去年夏天来北京工作之后,我和同事在宏状元吃过一次晚餐,那是我第一次吃糊塌子,之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝,蘸着三合油,于我而言构成一道既家常又新鲜的菜肴。所以我尽管在烙饼领域常...
「老北京土菜」北京辣菜美味好吃的做法大全,「老北京土菜」北京辣菜做法图解
08-11
先来辣菜(拉踩)一下没吃过甚至没听说过它的“北京人”吧。大概,现在连北京土著也很少有人做它了。一道特别简单的小菜,但是只有深秋初冬时节,芥菜疙瘩和卞萝卜上市的时候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣气,去油解腻,跟芥末墩类似...
地道的老北京蒜肠怎么做,如何烹饪老北京蒜肠才更好吃
10-22
用料后臀尖肉馅1000克蒜泥100克葱末100克盐28克料酒10克香油4克五香粉2小勺鸡精4克姜粉2小勺玉米淀粉150克水600克老北京蒜肠的做法肠衣用水反复冲洗3遍以上,滴几滴白醋浸泡半小时,去除骚味。超市买回来的后臀尖,打成肉...
地道的老北京切糕怎么做,如何烹饪老北京切糕才更好吃
05-17
时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:8人份用料糯米500g红豆250g无盐黄油50g糖100g红枣碎100g老北京切糕的做法圆粒糯米和红豆浸泡过夜,由于糯米和红豆遇水都会涨发,所以水要多放一些,要高于浸泡的米和豆子至少3厘米。蒸屉...
老北京豆酱/肉皮冻美味好吃的做法大全,老北京豆酱/肉皮冻做法图解
12-28
老北京豆酱,其实就是京味肉皮冻。在肉皮冻的基础上,加上蔬菜(胡萝卜,香干,水疙瘩,黄豆,等。根据自己的喜好,添加蔬菜。)营养和口感上加丰富。不放蔬菜的话,就可以直接制作成肉皮冻了。用料材料:猪蹄2个,肉皮4-6大块,胡萝卜2根,香干4...
老北京西葫芦糊塌子美味好吃的做法大全,老北京西葫芦糊塌子做法图解
03-23
老北京总给人浓浓京味的历史感!那些京味在于听上去字正腔圆的京剧,那些出神入化的儿化音,那些侃爷的胡吹海聊,那些不时划过天空的鸽子哨,那些胡同里深藏的百年老店……深深热爱着这个城市的我,离开许多年后,依然会常常想起那...
简单易学的老北京肉皮冻美食做法
05-16
用料猪皮500克胡萝卜250克水疙瘩咸菜菜)250克泡发黄豆200克熏干250克八角2个香叶2片姜2小块葱15克桂皮1根生抽10克老抽10克盐适量料酒40克盐1茶勺水2500克老北京肉皮冻的做法把肉皮放网锅内,注意不要超过网锅“三个五清...
地道的老北京炸酱怎么做,如何烹饪老北京炸酱才更好吃
03-24
实验记录,想吃炸酱面,第一次自己炸酱,结合了老妈和知乎王大帅的方法用料五花肉150g干黄酱三分之一袋油克白糖克水克生抽葱姜老北京炸酱的做法五花肉切丁,这次肉肥瘦不均就去了皮,肥瘦均匀的可以带皮切一厘米见方肉丁,葱姜少...
墨西哥/老北京鸡肉卷美味好吃的做法大全,墨西哥/老北京鸡肉卷做法图解
05-24
📝记录下自己最顺手的方子(看似很多东西步骤也多其实很快速的)用料鸡肉卷饼皮👇盐3g玉米油9g水115g中粉200g酵母3g炸鸡肉鸡胸肉1大块料酒适量盐适量胡椒粉适量玉米淀粉适量全蛋液1个面包糠适量〔墨西哥卷〕馅生菜适量...
地道的老北京肉卷怎么做,如何烹饪老北京肉卷才更好吃
02-20
用料面皮面粉200克开水120克油酥低筋面粉20克油适量食材鸡蛋两个面粉适量面包糠适量生菜适量黄瓜半跟番茄酱适量牛肉(鸡胸肉,猪肉都行)适量老北京肉卷的做法200克面粉120克开水搅拌均匀,揉至光滑,醒30分钟油酥(低筋面粉用...
地道的老北京烀饼怎么做,如何烹饪老北京烀饼才更好吃
05-02
今天给大家介绍一道健康好吃的“绿色食品”。这个是北京特色的烀饼。过去家里穷,吃不起白面,大家就用棒子面(就是玉米面,我们都叫棒子面)做成各种吃食,比如贴饼子、菜团子这类的。烀饼是我爸最爱吃的,我从小很反感这个,因为我...
复刻老饭骨「老北京西瓜露」易做又好吃的窍门
06-17
看见老饭骨做的这个老北京西瓜露,一直心痒痒。终于这次买了西瓜没直接吃掉,忍住才有了这个西瓜露。因为是我第一次做也是第一次吃,直接用的老饭骨配方和方法,好家伙,成品也太美味了。冰冰凉凉的西瓜冻和清凉的薄荷糖浆,一口...
老北京(墨西哥)鸡肉卷美味好吃的做法大全,老北京(墨西哥)鸡肉卷做法图解
10-17
无论是老北京还是墨西哥,其实味道都差不多也是大人孩子最爱吃的。很简单的做法,很容易操作,至于里面夹得东西当然看你个人喜欢吃什么就可以放什么。用料鸡胸肉1块黄瓜1根生菜适量鸡蛋1个普通面粉、胡椒粉、料酒、甜面酱...
简单易学的老北京西瓜露美食做法
05-27
学了抖音老北京厨师的方子,用量稍作调整,做了这个老北京的甜品。入口清凉微甜,很适合夏天。用料西瓜汁1斤琼脂10克纯净水适量老北京砂板糖20克老北京西瓜露的做法西瓜切块,挑走西瓜子。榨汁后的西瓜汁过滤一下。再挑走浮...
老北京做的老北京炒饼美味好吃的做法大全,老北京做的老北京炒饼做法图解
06-23
炒饼是典型的北方吃食,制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素,又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食,也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样,越是简单越是考验制...
老北京黄糕美味好吃的做法大全,老北京黄糕做法图解 如何做老北京黄糕最美味
05-11
用料鸡蛋6个面粉250g绵白糖75g二锅头半瓶盖老北京黄糕的做法先把面粉开水后上蒸锅15分钟,蒸成熟面。拿出来掰碎了,过筛。鸡蛋加糖和一瓶盖二锅头。电动打蛋器,打到牙签可以立住不倒分次加入蒸熟的面翻拌均匀,倒入模具蒸锅...
老北京人教你做老北京炸酱面美味好吃的做法大全,老北京人教你做老北京炸酱面做法图解
01-18
面是人类古老的饮食之一,世界上有各种美味的面,那炸酱面也要有一席之地!这个炸酱面是一位老北京教我的,看起来很简单,其实从备料到手法也有很多讲究,学会了很快能上手,好吃又健康噢!用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆...
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