首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
腰果花椒恰巴塔的精选大全
当前位置 /
首页
/
腰果花椒恰巴塔的精选大全
/
列表
简单易学的腰果花椒恰巴塔美食做法
11-26
恰巴塔含水量高达85%,外皮脆韧,内里气孔蓬松,口感柔软湿润,非常符合咱们亚洲人的胃口。配着牛奶或咖啡,就是一顿舒服的早餐。要是夹上蔬菜火腿,就变成了有名的帕尼尼三明治,饱腹又满足~用料果干腰果100g花椒4g面团法国T65面...
恰巴塔美味好吃的做法大全,恰巴塔做法图解 如何做恰巴塔最美味
05-10
此方做6个用料t65525g水350g鲁邦200g橄榄油30g酵母2.5g盐10g恰巴塔的做法除酵母、盐以外原料混合静置半小时,加酵母、盐打至完全。27度环境:中途40-50分钟折叠1-2次,继续发酵40-60分钟,分割,发酵约1小时。蒸汽,250烤10分钟...
简单免揉无油无糖低卡全麦花椒腰果恰巴塔减肥欧包硬欧美味好吃的做法大全,简单免揉无油无糖低卡全麦花椒腰果恰巴塔减肥欧包硬欧做法图解
01-03
在某面包店吃到一款好吃的花椒腰果恰巴塔,自己尝试复刻一下,还不错。咸口的加上花椒的椒香和麻香我个人很喜欢,接受不了的可以不加花椒哈,或者做成甜口的也可以。用料全麦粉70克高筋粉130克水200克盐3克酵母粉3克花椒粒碾...
免揉高含水夏巴塔(花椒腰果)美味好吃的做法大全,免揉高含水夏巴塔(花椒腰果)做法图解
07-09
我朋友给我的基础方子,很简单。花椒腰果是我喜欢的mbd方子,不过我做了些更改,四川人增加了更多花椒的风味。最少做1/4我也做过,不想分割面团,就做最大的,这么高的含水量也不想分割。用料【波兰种】高粉150克水110克干酵母2...
面包|花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种美味好吃的做法大全,面包|花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种做法图解
12-25
用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包|花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后...
花椒恰巴塔美味好吃的做法大全,花椒恰巴塔做法图解 如何做花椒恰巴塔最美味
04-16
B站上找的配方,日常做,记录一下用料T65400g鲁邦种160g鲜酵母5g水280g盐7g橄榄油20g花椒适量花椒恰巴塔的做法提前一晚喂养鲁邦种将面粉与250g水混合均匀,出粗膜,静置30到60分钟进行水解面团加入鲜酵母与鲁邦种混合均匀,再...
恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量美味好吃的做法大全,恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量做法图解
08-02
做这个黑豆松仁恰巴塔的契机是因为几个月前去上海探店,偶然吃到了一家做恰巴塔的小面包店,第一口就惊艳到了,让我久久不能忘怀,决定回来一定要复制这个超级惊艳的面包。用料波澜种:博瑟T65300克水300克低糖酵母1克主面团:CD...
传统恰巴塔美味好吃的做法大全,传统恰巴塔做法图解 如何做传统恰巴塔最美味
08-28
用料高筋面粉507克低筋面粉217克水507克干酵母3克液体鲁邦种180克后加水72克盐15克橄榄油29克传统恰巴塔的做法1.将面粉、水倒入螺旋式搅拌机慢速搅拌3分钟,冷藏水解半小时左右。2.水解完的面团分别加入鲜酵母,液体鲁邦...
简单易学的椒麻坚果恰巴塔美食做法
01-28
免揉的一款高含水量欧包,小白都可以傲娇的一款面包,外皮焦脆,内部组织蓬松,口感松软麻香。此配方一共八个成品,每个面团220g左右。用料高筋面粉560克低筋面粉240克纯净水A600-700克纯净水B220克盐16克酵母4克橄榄油60克花...
夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包(Ciabatta)美味好吃的做法大全,夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包(Ciabatta)做法图解
02-26
夏巴塔面包(Ciabatta)是意大利的代表面包之一,才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“意式酵头”制作而成,面包的组织有着大小不一的光泽孔洞,外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋...
蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta美味好吃的做法大全,蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta做法图解
07-11
夏巴塔是我比较喜欢的一款面包,制作也比较简单,也很百搭,做成三明治也好吃。这款加入干葱大蒜泥跟白胡椒,干吃也很好吃,表皮薄脆里面湿润。用料T651000g水650+150克鲜酵母5g鲁邦种200g盐22克橄榄油50g干葱蒜泥2勺白胡椒适...
🇮🇹「意式面点」🇮🇹 解锁【恰巴塔
06-24
这款面包是很经典的一款意大利乡村面包。家里人都偏好这种欧包,尤其是恰巴塔,其外表香脆,内里面包质地柔软却很有嚼劲,难怪被女儿列为她的首选面包之一😊从中间破开一分两片,就看到了大大的气孔(敲疗愈和满足的☺️),面包的形状...
100次面包之五——恰恰恰巴塔美味好吃的做法大全,100次面包之五——恰恰恰巴塔做法图解
12-21
好恰好恰好恰!用料高筋面粉385克水288克盐8克油38克酵母3克100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法记住秘诀是一拌三拉伸五发酵!接下来开始我的表演!第一步!拌!把一切拌匀至无干粉就好!放入一个大盒子里!第二步!发酵拉伸发酵拉伸...
「自用」恰巴塔Ciabatta美味好吃的做法大全,「自用」恰巴塔Ciabatta做法图解
03-11
自用三明治百搭款~第一次吃牛肚包的时候就被它深深惊艳到!可以在最后一步加入一些法香以及橄榄~增加风味…具体可以看文中的步骤啦用料高筋面粉300克(王后)水195克即发干酵母3克盐6克后加水30克老面300克(后续会取出同样克...
freestyle恰巴塔美味好吃的做法大全,freestyle恰巴塔做法图解
12-31
用料波兰种酵母1克水50克高筋粉50克主面团酵母1克水175克高筋粉160克低筋粉90克盐6克橄榄油18克后加水(85%-90%)30克-45克freestyle恰巴塔的做法提前一夜做好波兰种冷藏主面团(除橄榄油外)加波兰种用厨师机搅拌成团,加入橄...
恰巴塔面包 Ciabatta美味好吃的做法大全,恰巴塔面包 Ciabatta做法图解
06-24
恰巴塔~意大利语:ciabatta这是意大利一款非常经典的面包,外皮带着自然褶皱的花纹,内芯充满了发酵的大孔。形状酷似拖鞋,又名“拖鞋面包”恰巴塔外皮酥脆内部松软,非常适合搭配沙拉、烤肠、牛肉、做成三明治,或者浸入浓汤或酱...
恰巴塔面包美味好吃的做法大全,恰巴塔面包做法图解 如何做恰巴塔面包最美味
04-08
无油无糖的意大利面包,口感超好,饱腹感超强。朴实的外表,切开往里面放任何你喜欢的食物,内涵立即UPUP。减脂的你,一起来做吧!用料高筋面粉800克低筋面粉200克酵母5克盐20克水880克恰巴塔面包的做法所以干的材料倒入小美主锅...
冷藏发酵法——花椒碧根果脆皮大孔洞恰巴塔(无油/减脂)美味好吃的做法大全,冷藏发酵法——花椒碧根果脆皮大孔洞恰巴塔(无油/减脂)做法图解
12-22
这款恰巴塔很适合新手小白尝试,采用冷藏发酵法省时省力,轻松获得大孔洞花椒的存在简直是点睛之笔,刺激味蕾,与碧根果和松子的坚果香味相得益彰此款面团含水量80%,手揉需要勇气没有添加油的恰巴塔口感更脆,也很适合减脂人士...
恰巴塔ciabatta美味好吃的做法大全,恰巴塔ciabatta做法图解
03-17
恰巴塔^-^吃一次就爱上的清香型干粮,这是我第二次烤制的作品,对于外形还比较满意,吃起来口感也香酥里嫩,值得尝试!虽然做法不难,但耗时较长,如果平时上班的话,要提前做好时间规划喔❤️接下来,我们操练起来吧!用料t65高筋面粉300...
恰巴塔练习美味好吃的做法大全,恰巴塔练习做法图解 如何做恰巴塔练习最美味
11-08
第一次做有种歪打正着的感觉,难道是之前欧包做的铺垫(๑´0`๑)用料高粉200克全麦鲁邦50克丨55克水170克丨160克+10克盐3克橄榄油10克鲜酵母2克丨1.5克恰巴塔练习的做法水粉冷藏水合(2小时左右)加鲁邦丨鲜酵母打面(低速混...
藤椒核桃恰巴塔(水果种)(小美版)美味好吃的做法大全,藤椒核桃恰巴塔(水果种)(小美版)做法图解
04-23
可以做5个,整形之后因为刚好特别忙,就没用帆布支撑进发酵箱,直接就在油纸上室温发了,直到我忙完,刚好烤箱预热好就直接烤了,我的烤箱不大,我分了2炉烤的。藤椒和柑橘类都属芸香科,味道还挺搭的(之前写的桂花香橙酱也放了花椒粉...
免揉恰巴塔美味好吃的做法大全,免揉恰巴塔做法图解 如何做免揉恰巴塔最美味
12-26
用料高筋面粉400克低筋面粉100克干酵母2克盐10克常温水420克橄榄油30克免揉恰巴塔的做法除面粉,混合倒入粉用刮刀翻拌大概看不到干粉室温松弛1个小时进行折叠,折叠后光亮了很多接下来每隔30分钟折叠一次,大概折叠5次,由于...
地道的恰巴塔怎么做,如何烹饪恰巴塔才更好吃
01-06
记录一下,免得下次做时又要重新计算。含水量大,我用面包机搅约40分钟出膜,处理时手沾水,可避免粘手。有空再补细节吧。这个包了油浸蕃茄干,黑橄榄,芝士,很好味。用料高筋面粉(新良)200克全麦粉(红磨坊)50克波兰种60克水237.5克盐...
简单易学的青花椒坚果恰巴塔美食做法
04-15
一款非常有特色的恰巴塔,青花椒的清新椒香混合着坚果的松脆,非常不一样的感受。青花椒有着特殊香气之外,会有一点点麻。不喜欢的可以少放。喜欢的~一起来吧!在使用商业酵母发酵的同时,添加鲁邦种和老面,不但可以使面包充满发...
全麦恰巴塔美味好吃的做法大全,全麦恰巴塔做法图解 如何做全麦恰巴塔最美味
11-09
打面加折叠的全麦恰巴塔,外壳酥脆内心绵软,气孔分布均匀,用来做开放式三明治是极好的😄😄面团含水量非常大近90%,新手建议根据面粉吸水量少加甚至不加后加水。用料T65粉500克黑全麦粉75克全麦粉75克糖化麦芽2克(增加风味,可...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱