乌佬鲞的精选大全

每每吃这“乌佬鲞烧肉”就想起一位故人！用料乌佬鲞（河豚鱼干）一条五花肉一斤多姜五六片料酒两大勺冰糖两块生抽一勺花生油少许乌佬鲞烧肉的做法河豚鱼干浸水里一小时以上（去咸味）五花肉切块和平时红烧肉差不多冷水下锅煮沸...

孩子挑食？孩子胃口不好？明明是你做的菜不合孩子的口味吧！孩子嘛，最喜欢酸酸甜甜的口味。菠萝咕佬肉，据说是国外最出名的一道中国菜。这道菜，颜色漂亮符合孩子的欣赏水平；口感酸甜，符合孩子的口味，孩子肯定喜欢吃！用料主料：猪里脊...

用料黑鱼1条白鲞若干葱2根蒜2瓣盐克姜2片绍兴黄酒一汤匙乌鱼白鲞汤的做法乌鱼剖好洗干净，菜场买的话直接让卖鱼老板杀掉，自己杀有点麻烦，我今天的鱼是老公自己野钓的，所以只能自己杀，真是一项大工程。白鲞怕太咸，所以在水里...

咸鲜香，江南特产美食，超级下饭。这是两人份。用料鳓鲞1块猪肉糜约150克生抽海盐生姜粉水鲞蒸肉饼的做法小鳓鲞切成几块，取一块内外清洗干净，浸泡在水中15分钟，因为鲞实在太咸了。猪梅花肉剁成肉糜，我喜欢有颗粒感，几天前做肉...

双蹄萝卜汤用料萝卜一个腊猪蹄半只鲜猪蹄半只好吃佬的做法双蹄洗净焯水，萝卜切块，生姜拍松所有材料放进高压锅加热水...

鳗鱼鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。鱼鲞(xi...

鲞扣鸡是一道传统菜，老底子杭州人要在过年才能吃到。白鲞的咸味提升了鸡的鲜味，盛夏时节吃起来也是口舌生津，欲罢不能，吃三碗饭哦~~~用料鸡1只（2斤左右）白鲞1条生姜葱盐味精料酒鲞扣鸡的做法鸡洗净，切成小块。加盐、葱段、姜...

浙东沿海一带对海鳗的至高礼遇在浙东沿海宁波、舟山一带，过年的餐桌上有两样冷盘是必不可少的，新风鳗鲞和红膏炝蟹。“新风鳗鲞”是浙东一带的风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗...

用料猪肉600g黄鱼鲞300g大蒜仔5,6瓣老姜一大块料酒适量蒸鱼豉油适量老抽适量冰糖15g鲞焐肉的做法准备所有材料，猪肉洗净切块，鲞洗净切块。猪肉冷水下锅焯一下，过水备用。砂锅烧热放油，先把大蒜仔和老姜下锅煸香。下猪肉翻...

鱼鲞，属于海边人保存海鱼的技巧，选新鲜海鱼，去肠去鳃去鳞，借助阳光和西北风，1-2天风干后速冻保存，兼具鲜香，下饭沽酒最合适！用料鱼鲞3-4种姜5片料酒1勺葱花15克鱼鲞拼盘的做法把若干种鱼鲞切成小段，装盘，加姜片、料酒。放入锅中...

「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。但是茄子干一般难得，需历经数月才可得到，但是今天由阎娜给我们带来的阎娜炸茄鲞就巧妙避开了晾晒茄子这一步，直接达到复...

根据《红楼梦》中提到的茄鲞做法做的现代版。用料茄子1个香菇6朵杏鲍菇半个口蘑3个山笋6根带骨鸡肉八分之一只鸡的量鸡油半斤多点胡萝卜一小块腰果、核桃仁等干果适量盐适量茄鲞的做法山笋切丁，同时烧水。水开后，山笋焯...

非常鲜美的红肉吃法。只是耗时，但并不复杂。欢迎各位试试看。我的做法尽可能地减低了用料和制作过程的复杂度。但也能让脂肪融到汤里，同时更突显鲞的鲜美和肉香。用料五花肉500g料酒适量鱼鲞40g老抽约20ml生抽约20ml冰...

乌佬果，一般只有重要客人来家时，主人才会拿出来招待。普通人家一年能吃到一两次也就算幸运的了。乌佬果，用红薯粉调制成皮，馅则用剁碎的肉末和香菇或豆腐混合而成。做成花样的形状（也可以说是包子的形状，哈哈）。然后蒸熟，即可...

用料鳗鲞1片猪肉适量鳗鲞烤肉的做法鳗鲞提前两三小时从冰箱取出化冻，变软后用剪刀剪至拇指大小备用猪肉切片，下水焯一下后取出备用锅内热油，倒入蒜末和小米辣爆香。然后放入肉片煸炒，加一勺酱油和一勺料酒。差不多时，倒入...

每年冬天，自己家会晒鱼鲞，然这种味道是一辈子不能忘记的……用料姜粉一小勺料酒5勺冰糖粉一勺大蒜3-4瓣鳘鱼鲞的做法鱼鲞洗下切段，锅里热油，下锅炒至变色加培根，如果放五花肉建议先炒肉，再放鱼鲞放大蒜，料酒，冰糖粉，姜粉一起炒...

从小吃到大的家常菜，超级下饭，有这个我通常饭量翻倍！用料五花肉适量鲞肉的一半姜片三四片料酒适量冰糖适量盐看口味➕肉烤鲞的做法备菜。鲞，我也不知道这是什么鱼，婆婆集市上买的。因为鲞会偏咸一点，所以放了肉的一半。处理...

超级经典的开胃鸡尾酒亦苦亦甜加点气泡平衡富有滋味开胃酒赛高！·酒谱很简单金巴利和甜味美1:1小杯子就各1oz大杯子就酌情增加到11/2oz·疫情反复这滋味苦苦甜甜就...隔空干一杯吧用料金巴利1oz甜味美思1oz冰球1颗柠檬...

三都港黄鱼鲞:?tk=QaMn2XP3btN用料黄鱼鲞500g葱、姜、蒜适量小米椒适量青红辣椒适量蚝油2勺生抽2勺鸡精1勺辣炒黄鱼鲞的做法黄鱼鲞改刀切块黄鱼鲞已经腌制过，所以不需要加任何调味料，下锅炸至金黄捞起来锅中下葱姜蒜，小...

更多菜谱，欢迎关注微信公众号：煮先生日记鲞，把鱼剖开晾晒成的鱼干。古人从什么时候开始晒制鱼鲞无从考证，至于为何出现，想必是新鲜的鱼儿吃不完才有的一种保存方式。时间长了，人们对这种不得已而为之的东西也产生了感情，慢慢...

有时候入口那一瞬的味道会让你想起一件很久以前的事，一个很久以前的人，事叫故事，人叫故人.很久以前，却总在心间.老味道.勿忘初心...——烧鳗鲞用料鳗鲞一条姜五片大蒜一瓣香菇一个干辣椒一个炖鳗鲞的做法切三五片姜.一瓣...

身在异国他乡的一道家乡味.用料黄鱼鲞1只料酒1勺姜片2片蒜1瓣蒸鱼豉油2勺葱花4克黄鱼鲞的做法将鱼清洗干净后放料酒、姜片、蒜片腌制半个小时.冷水上锅蒸10分钟即可.出锅后倒上蒸鱼豉油和撒上葱花.锅中烧一点热油.将...

这是两个不常见的食材做的菜，也是一时兴起把这两个材料放在一起（真相是实在想不出怎么做这两个材料，索性一起炖了！哈~）用料肥肉煎猪排后剩下的，正好借点油梅干笋我也不知道是什么东西，总之和梅干菜是一类的，但又好像是笋做的...

最近一直在做鳗鲞的菜，都是比较简单的菜，味道都还不错，不过怕腥的朋友要慎重，毕竟口味不同，有的人接受不了鳗鲞的味道。用料鳗鲞芹菜鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤的做法芹菜鳗鲞原料：鳗鲞，芹菜烧一锅开水，在鳗鲞上放一点姜丝...