岭南纯手工酥角的精选大全

用料面粉1500克糖500克水适量鸡蛋3个黄油100克啤酒500毫升白芝麻50克腰果500克花生250克岭南纯手工酥角的做法做酥角皮。用黄油，鸡蛋，啤酒和面粉揉成光滑的面团，然后醒面一小时。用擀面杖将其擀成面片，然后用圆形磨具扣出...

跟着Lily方子，但又有所调整，为了方便下次自己做，所以记载一下。朋友们觉得我的不够详细可以回看她的方子，我也是秉持她的观念觉得馅一定要慢慢熬制，纯菠萝，不添加冬瓜。用料凤梨馅:……凤梨去皮后净重800克黄冰糖140克酥皮...

自己家鱼塘有瘦身草鱼，摸索出这款手工鱼丸，销量稳定用料草鱼肉500克胡椒粉5克淀粉2勺盐2克纯手工鱼丸的做法把鱼肉取好，打成末，至少打两遍，避免碎骨打浆，调味定型煮熟，出锅小贴士纯手工鱼丸，鱼肉注意多打几次，避免有碎骨...

一个新手面包小白，此菜谱只为记录自己的做面包过程，如有意见或错误，欢迎各位大神提出，谢谢！各位做了我的菜谱的厨友，看你们都说我的菜谱方法很详细，很好，做出的作品也不错，有问题问我也详细回答了，但是不明白你们背地里为什么给...

还记得小时候每逢生病唯一能吃的糕点就是这个估计也是广东孩子的童年味道之一如今能复刻它有点感动用料鸡蛋1个牛奶50克糖粉20克低筋面粉150克泡打粉3克奶粉35克油10克岭南光酥饼的做法牛奶加热，融化糖粉打入鸡蛋，搅拌...

首先呢，不得不提的就是它酥脆的外皮，外皮酥到什么程度呢？真的是你稍微用了点力，它就可以连渣渣都碎掉的那种，一口咬下去，外皮崩裂在你的唇齿，炸裂出来的香味，那种感受别提多美妙了。还是要提醒大家，蛋黄酥的确美味非常，但是市场...

用料大枣15颗（非常大的和田大枣）中筋粉350克南瓜泥240克玉米油10克酵母2克温水10克（化开酵母用）纯手工无水南瓜枣泥包的做法1.制作枣泥：大枣洗净，上锅蒸大约30分钟，趁热去皮，去核，制成纯枣泥，分成12等份备用，无添加已经非常甜了，...

油条画卷包子馒头都吃够了、换个样做凉皮用料面粉500克水2000克黄瓜少量胡萝卜少量纯手工凉皮的做法和面醒半个小时、找个大点的盆把面团放入双手反复不停的洗面讲洗好的面糊放一个更大点的盆继续重复第二步骤洗面反...

湖南剁辣椒是很多湖南菜的精髓，例如剁椒鱼头、早餐的汤粉、拌粉等，湖南人吃什么都离不开它！用料小米椒1kg蒜200g干花椒20g盐100gBeta1.0湖南剁辣椒(纯手工)的做法备料：小米椒清洗干净、蒜清洗干净，通风处晾干备用红红火火，...

每周末唤醒味蕾第一顿饭.....用料面粉200克-3人份量鸡蛋1个水适量盐适量食用碱5克豆角2根-切小段胡萝卜半根-切小段小葱1根-切小段肉末150克蒜头3瓣-切末姜3-4片-切末纯手工面条-豆角臊子面的做法1.厨房电子秤称重200...

只是记录配方和步骤用料T55面粉250克糖25克盐5克奶粉30克鲜酵母8克冰水130克黄油12.5克裹入用黄油100克手工开酥-可颂羊角的做法面粉糖盐奶粉酵母冰水混合，揉成面团加入黄油继续揉出面筋醒发半小时后放入冰箱冷冻100g...

国庆在家嘴馋，😋尝试一下做🍪用料鸡蛋1个棉糖90克黄油130克低筋面粉200克纯手工🍪的做法准备好材料，没有那么多种类糖的就用绵白糖吧除了低筋面粉，其他先搅拌均匀，然后再把粉分好几次过筛进去搅拌，（因为我没有手动打蛋机，我...

1.[简介]绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。2.[口味区分]按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油...

内陷里面的豆沙馅我没有加白糖，用的是麦芽糖和木糖醇，皮里面也用的是木糖醇代替白糖。我一向是比较注重减糖的，按这个方子做出来的味道比较淡，喜欢吃甜味的可以适量增加木糖醇用量。无蔗糖豆沙的制作方法：用料（水油皮）16个的...

记录岭南酥皮，可做蛋挞，各类酥用料中筋面粉牛油蛋岭南叉烧酥的做法水皮：中筋面粉100克，白糖10克，净蛋液20克，水45-50克一起揉匀，搓至起筋纯滑成水皮，整成日字形，盖好保鲜膜放冰箱雪硬身，约一小时油酥：中粉100克，牛油（或猪板油）120克...

自己纯手工做出来的桃酥酥香可口，健康安全。用料蛋黄4个小苏打3克泡打粉4克低筋面粉280克玉米油125克细砂糖80克抹茶3克玉米油5克（抹茶用）纯手工桃酥的做法蛋黄4个和125克玉米油细砂糖一起搅拌均匀（手工打蛋器划Ｚ字搅拌，以...

用料干红枣：300克水：1000-1050糖：67克酥皮：低筋面粉：200克鸡蛋：50克盐：2克奶粉：40克纯手工枣泥酥（一口酥）的做法这里我用的量是300克使用破壁机中绵粥功能这步非常重要，炒到手软其他的都漏掉了，直接出成品...

前些天小家伙说想做铜锣烧，家里没有红豆了，只好用绿豆做了豆沙馅。昨天小家伙做了双皮奶，又剩下几个鸡蛋黄，我顺手腌了咸蛋黄。朋友分享了一个做酥皮的方子，正好，可以把这两样“废物利用”😀用料玉米油克咸蛋黄5个绿豆馅面...

突发奇想想吃饺子，但是外面卖的真的没有自己手工做的好吃，于是，自己手擀了饺子皮，粉粉的，特别好看，也十分好吃。用料水看面粉吸水性克面粉300克左右克鸡蛋1个盐1勺克纯手工饺子的做法先做饺子皮，加鸡蛋，加盐，揉成面团，再放入火...

地地道道的北方人，喜欢把面换着花样做。把我做馒头的经验分享一下，不喜勿喷。喜欢的朋友可以一起做起来，有问题一起探讨。用料面粉500克酵母3-4克冬天可以多放一克水250克左右糖适量促进发酵增加口感纯手工馒头的做法把...

家乡的味道用料盐500克纯手工辣酱的做法清洗干净，自然风干。切炒慢火煮出锅所有材料夹馍最美味装瓶，送人，零售都可以。...

减脂Girl对有Q弹爽滑的芋圆爱不释手啊😋😘就在今天小厨终于做了心心念念的芋圆啦😻用料木薯粉或玉米淀粉100克温开水80毫升大麦青汁4包黑芝麻粉50克南瓜50克糯米面50克纯手工芋圆的做法材料一：黑芝麻粉➕糯米粉➕木薯...

私房配方酥到掉渣，层层分明用料皮糖10克鸡蛋12克水23克黄油10克猪油8克低筋粉50克高筋粉15克油酥猪油30克低筋粉60克馅咸蛋黄6个红豆沙150克纯手工酥到掉渣蛋黄酥的做法咸蛋黄：加点酒跟油浸泡蛋黄20分钟，放进烤箱烤10分...

新手做了没几次，家里也没有厨师机，之前做了几个中筋面粉的吐司，才找到我的烤箱的脾气，这也是第一次用高筋面粉做的，很成功，过程我会补照片，因为有一个成功的配方，就不想去尝试别的做法，因为我很懒。特别记录一下，省的到时候忘记...

山西的传统面食，深受家人喜爱。不在家的日子自己如法炮制做来味道也不错。用料底菜豆角500g猪肉（酱肉更好）200g西红柿2个葱、姜、蒜适量花椒、大料适量料酒、二味水、老抽、盐、鸡精适量开水烫西红柿皮、给菜里添汤面条...