简单易学的葡萄吐司（中种）美食做法
美食是需要时间来考验的！要做好柔软拉丝的吐司，必须慢工出细活。做起来不难，等的就是时间和过程。用料中种面团：高筋面粉175克水105克酵母2克主面团高筋面粉125克酵母1克细砂糖30克盐3克奶粉12克鸡蛋1个水25克葡萄干60克...
葡萄干吐司（中种冷藏）美味好吃的做法大全，葡萄干吐司（中种冷藏）做法图解
2--10度的天气，尝试中种冷藏做吐司，是否可以顺利些用料高筋面粉（中种）175g干酵母（中种）3g牛奶（中种）110g高筋面粉75g糖30g盐4g杏仁粉25g蛋液40g牛奶30g黄油28g葡萄干（提前朗姆酒浸泡）50g葡萄干吐司（中种冷藏）的做法中种材料高粉、...
WKJ 红酒葡萄吐司（中种）美味好吃的做法大全，WKJ 红酒葡萄吐司（中种）做法图解
中种，450g1个，凯萨琳粉，巴黎大磨坊T55，天然葡萄菌水老面改用1:0.7天然酵种面团比较湿粘，比配方多加了50g粉用料高筋粉（T55）60（+50）g高筋粉140克液体砂糖20克葡萄酒（煮过冷却）100克鲜酵母5克Ｂ本种高筋粉（T55）60（+50）g全蛋20g法国老面（改...
《银座顶级吐司》—— 葡萄干吐司（中种制法）美味好吃的做法大全，《银座顶级吐司》—— 葡萄干吐司（中种制法）做法图解
最近比较勤快，赶紧趁着自己没有进化成“葛优躺”，从书上搬点方子下来给你们瞅瞅，省得你们花钱买了。这个葡萄干吐司料特别实在，老管超爱。我：太油太甜了老管：面包不就是这样的么？我信了你的邪去吃硬的要命的欧包。我：🙄🙄🙄🙄...
美善品-中种红糖葡萄干吐司美味好吃的做法大全，美善品-中种红糖葡萄干吐司做法图解
用料中种部分：高筋粉（我用山茶花）350克水200克酵母4克蛋（小型）1个面团部分：红糖80克盐5克高筋粉150克酵母1克水90克黄油50克葡萄干（可略）70克美善品-中种红糖葡萄干吐司的做法把中种部分材料都放主锅。揉面1分钟。拢圆，温暖处...
肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）美味好吃的做法大全，肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）做法图解
配方来自哈奇，有改动用料中种高筋面粉175细砂糖8g水108g干酵母1g主面团高筋面粉75g红糖20g速溶咖啡粉2g热水60肉桂粉8g干酵母2g盐3g植物油10g果料葡萄干100g水浸没葡萄干肉桂咖啡葡萄干吐司（中种法）的做法葡萄干泡入水中...
中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）美味好吃的做法大全，中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）做法图解
家里还有很多葡萄干，咋办呢。放面包里吧。配方对应一个450g吐司模具。用料中种高筋面粉125g牛奶100g酵母3g面团高筋面粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g盐5g黄油30g葡萄干250g中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）的做法中种材...
中种法--葡萄干吐司美味好吃的做法大全，中种法--葡萄干吐司做法图解
用料中种：高粉175克耐高糖干酵母2克水100克主面团：高粉75克奶粉8克细砂糖35克酸奶15克全蛋液28克水28克耐高糖干酵母1克盐4克黄油25克果干（我用了葡萄干和杏干）60克中种法--葡萄干吐司的做法提前一晚制作中种和浸泡果干。...
多谷物葡萄干吐司（中种法）美味好吃的做法大全，多谷物葡萄干吐司（中种法）做法图解
爱粗粮，爱低热量的作品，自己记录，非喜勿喷。用料中种高筋面粉140克黑全麦粉14克玉米面14克鸡蛋+水112克鲜酵母6.3克主面团高筋面粉60克黑全麦粉6克玉米面6克燕麦片30克蜂蜜13克鸡蛋+水48克鲜酵母2.7克橄榄油15克盐3克黑...
柔软的中种葡萄干吐司美味好吃的做法大全，柔软的中种葡萄干吐司做法图解
葡萄干和吐司，互相成全了彼此。用料高筋面粉158克（中种）干酵母2克（中种）水95克（中种）高筋面粉67克（主面团）干酵母0.5-1克（主面团）细砂糖14克（主面团）盐4克（主面团）奶粉9克（主面团）水49克（主面团）黄油9克葡萄干145克黄油适量（用于装饰表面）4...
葡萄干吐司面包（中种法）美味好吃的做法大全，葡萄干吐司面包（中种法）做法图解
用料见步骤葡萄干吐司面包（中种法）的做法中种面团材料：高筋面粉180克，干酵母4克，蜂蜜15克，鸡蛋液25克，牛奶105克，边倒入牛奶，边用刮刀搅匀，直到看不到干粉，用手轻微揉一下，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。1小时后，把面盆放入冰...
简单易学的中种葡萄干吐司美食做法
在非常紧张的生活节奏下，一大早都希望能再节省下点时间。让自己不至于“匆忙”，所以一杯牛奶一片面包就成了西式早餐的最低标配。个人还可以按照自己的喜好和营养需求去做出搭配，比如煎个蛋夹片培根等等。在今天的食谱介...
葡萄干吐司「中种法」美味好吃的做法大全，葡萄干吐司「中种法」做法图解
做给家人当早餐吃的技术不好又想要高个子吐司所以做的中种法自留记录的步骤图不全用料中种高筋面粉175克鲜酵母6克牛奶（夏天）100克（冬天）110主面团高筋面粉85克鸡蛋加牛奶60克糖40克盐3克奶粉15克鲜酵母3克黄油20克葡萄干...
30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）美味好吃的做法大全，30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）做法图解
嚼着嚼着有点酸甜，时而还有一些坚果香浓味，组织软绵绵的，可以手撕着吃，因为采用中种法的缘故，奶香味儿明显，细细品尝口留余香。糖量和油量都不大，还有30%的全麦粉，44%的葡萄干核桃，做早餐包最为理想，吃软面包健康到这个份上你还...
简单易学的中种葡萄核桃吐司美食做法
这是我多年来使用率最高的吐司配方，百吃不厌。是日本一位专门教授的老师介绍的配方，又按照我自己的习惯稍作调整。味道层次丰富，质地柔软，过程做好机器操作，实在有点粘手。用料中种面团：克鲜酵母10g高筋粉350g全脂牛奶30克...
100%中种吐司（葡萄干、蔓越莓随意）美味好吃的做法大全，100%中种吐司（葡萄干、蔓越莓随意）做法图解
这个方子是烘焙群一个焙友分享的，改自金大旺的港式土司。我后来又改成淡奶油版，方子中130牛奶换成50淡奶油+105牛奶即可这个方子最大的优点就是快速，特别是在冬天，全程不拆过3小时，我一般两个半小时搞定。这个方子可以做任...
美善品-中种红酒葡萄吐司美味好吃的做法大全，美善品-中种红酒葡萄吐司做法图解
用料中种部分高筋粉280克糖40克葡萄酒（煮开让酒精挥发）200克干酵母3克本种部分高筋粉（最好用T55）180克盐7克干酵母1克全蛋40克法国老面（之前有做法贴）80克葡萄酒（不需要煮）60克牛奶40克黄油40克葡萄干160克450克吐司模具2个美...
简单易学的中种葡萄干小吐司美食做法
这个方子完全不用粘粉和油操作的，而且柔软的没法说。方子来源可心yk用料中种：高筋面粉224克干酵母2.5克牛奶75克淡奶油80克主面团：高筋高粉56克糖35克干酵母0.5克盐3克蛋液36克黄油20克中种葡萄干小吐司的做法将中种所有...
肉桂葡萄干吐司（中种法）美味好吃的做法大全，肉桂葡萄干吐司（中种法）做法图解
中种法发酵的面包，非常的柔软，口感细腻。面包充满了肉桂和葡萄干的香味。做面包真是非常的繁琐，非常适合消磨时间🤪用料高筋面粉210克（中种面团）酵母3克水125克高筋面粉55克细砂糖30克盐4克奶粉16克鸡蛋1个水5克黄油22克葡...
中种法红酒葡萄吐司美味好吃的做法大全，中种法红酒葡萄吐司做法图解
之前为了试验做那款玫瑰乳酪包（）特意买了一瓶红酒，结果只用了一丢丢，剩下老大一瓶。于是本着不浪费的精神，我又开始四处搜刮配方中有红酒的面包。说来也是巧，正好看到了吴克己老师的《职人手感吐司》一书，第一款就是红酒葡萄...
葡萄干吐司（80%中种）美味好吃的做法大全，葡萄干吐司（80%中种）做法图解
新浪微博博主@可心yk的方子用料高粉(中种）224牛奶150酵母，2.5高粉（主面团）56鸡蛋36盐3糖30酵母0.5黄油20葡萄干80葡萄干吐司（80%中种）的做法中种材料混合一起，面包机程序32，揉5分钟室温（21度）发酵4小时左右，至约4倍大中种撕成小...
冷藏中种葡萄干吐司美味好吃的做法大全，冷藏中种葡萄干吐司做法图解
用料中种高粉240克鲜酵母6克水150克盐1克主面高粉240克糖55克淡奶油80克炼乳20克水100克鲜酵母9克盐8克黄油40克馅料泡水葡萄干45克冷藏中种葡萄干吐司的做法中种混匀，光滑后冷藏过夜。除酵母，盐，黄油的其他主面混匀成团...
葡萄干吐司（中种）美味好吃的做法大全，葡萄干吐司（中种）做法图解
【份量】2个450克【成本】18.2元【时间】3小时【烘烤】上130下140度45分钟，下层⚠️一次发酵，70%冷藏中种用料中种团高筋面粉350克酵母3克牛奶220克主面团高筋面粉150克鸡蛋2个酵母3克盐4克细砂糖65克黄油（软化）40克葡萄干8...
面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司美味好吃的做法大全，面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司做法图解
用料中种高筋面粉100克温水100克酵母2克糖5克主面团高筋面粉300克蜂蜜25克炼乳20克白糖20克盐4克黄油40克鸡蛋2个约70克奶粉20克牛奶90克面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司的做法中种材料混合，常温发酵3小时以上中...
70%葡萄菌中种红茶可可吐司美味好吃的做法大全，70%葡萄菌中种红茶可可吐司做法图解
封面是刚出炉的坚挺状态，冷却后非常柔软，春节有空可以折腾试试。网络喷子勿扰！用料第一步：液体酵头葡萄菌水25克水25克T6550克第二步：70%葡萄菌中种山茶花300克糖17克盐1.5克牛奶160克黄油7克液体酵头全部第三步：主面团昭和...