分子料理的精选大全

酒酿桃花珠，分子料理，劣狐狐烘焙原创易做又好吃的窍门

06-07

与其说这是个甜品，不如说是一种情怀，之前我在我们家的抖ying上【同名：劣狐狐烘焙】发布了原创的桃花珠，大家说学不会，今天我从头讲起教到你会！研制这个不光是因为颜值，灵感来自唐伯虎的《桃花庵歌》。世人笑我忒疯癫，我笑世人...

好玩的分子料理《香芒鲜带子》美味好吃的做法大全，好玩的分子料理《香芒鲜带子》做法图解

09-26

上周瞎弄了一堆分子料理材料，今天学着做了个胶囊和泡沫，效果还是不错的。用料芒果带子鱼子酱南瓜糖柠檬酸钠海藻胶钙粉柠檬汁软磷脂好玩的分子料理《香芒鲜带子》的做法先做泡沫，纯净水加柠檬汁搅拌均匀，加入适量软磷脂后...

男子汉料理之懒人一分钟饭团美味好吃的做法大全，男子汉料理之懒人一分钟饭团做法图解

12-25

高中时早饭时间教育超市前卖的饭团，至今还记得。这个饭团捏着只要一分钟，虽然有点没节操，但是超级简便的男子汉料理！用料香菇米肉松芝麻任何其他有节操的食材食品袋男子汉料理之懒人一分钟饭团的做法#简易厨房#米洗好，香菇...

分子料理——蓝莓鱼子酱煎鹅肝美味好吃的做法大全，分子料理——蓝莓鱼子酱煎鹅肝做法图解

11-19

制作好蓝莓鱼子酱后，就可以运用到其他料理啦。怎么看怎么高大上啊！煎鹅肝与酸甜果酱很搭，比如草莓酱蓝莓酱，中和鹅肝的肥腻，凸显爽脆鲜美的味道。用爆浆的蓝莓鱼子酱岂不更棒，没有到处流淌和染色的果酱，而是固体形态的“鱼子...

男子汉料理美味好吃的做法大全，男子汉料理做法图解如何做男子汉料理最美味

10-09

为了认真吃饭用料虾数只杭白菜一些男子汉料理的做法水煮之，醋浸之...

红枣红豆莲子羹-5分钟料理美味好吃的做法大全，红枣红豆莲子羹-5分钟料理做法图解

09-22

想了一下应该叫什么名字，“粥”字好像多描述米粥，不太合适，因为此汤品并没有米；“汤”字又不能呈现浓稠的感觉，也只好用“羹”字了。一直觉得保健品都不如食物来的好，天气渐凉的秋季也是女性食补的最好时节。无需花费大把银...

玉子蛋料理美味好吃的做法大全，玉子蛋料理做法图解如何做玉子蛋料理最美味

12-26

蛋，简单又困难。如果你吃烦了白水煮蛋，不如试试这个。我很喜欢。用料豆角1把鸡蛋4-5个白醋30g水1kg胡萝卜2个大头菜2个豌豆1把蛋黄酱1瓶西红柿1个玉子蛋料理的做法胡萝卜、大头菜、豌豆、豆角切成2cm小方块。盐水煮沸，分...

分子料理rare cheese cake美味好吃的做法大全，分子料理rare cheese cake做法图解

09-17

就是生的芝士蛋糕，奶油奶酪稀释一下下，不要加热的。加个挞坯兜着，似乎应该叫rarecheesetart才对。不知道中文叫什么，就直接用洋名儿好了。这个吧，还是高大上的分子料理。前两天有个科学青年朋友去参加了一个以分子料理为主...

简单易学的马里奥分子料理美食做法

05-23

用料胡萝卜1根杏鲍菇1根黄瓜1根马里奥分子料理的做法把食材切丁按图码好。如果有剩下原料，就再码一个蘑菇放入锅中。蒸10分钟。淋上酱油或者芥末或者辣椒酱就可以吃了。小贴士其实还可以码更多的像素风格料理，开动脑筋...

简单易学的分子料理之煎蛋美食做法

06-16

用料食材:酸奶40g左右食材：小芒果半个食材：橙子适量食材：丁吉利片一片分子料理之煎蛋的做法丁吉利片用冷水泡软芒果和橙子搅成糊状酸奶适量水果糊适量分开放到碗里将丁吉利片隔水融化给酸奶和水果糊加入溶化的丁吉利片然...

10分钟料理！芝士烤茄子🍆！美味好吃的做法大全，10分钟料理！芝士烤茄子🍆！做法图解

12-20

超简单快手！给我10分钟！用料茄子🍆150克小西红柿50克盐适量黑胡椒适量橄榄油适量芝士（最好用马苏里拉)20克10分钟料理！芝士烤茄子🍆！的做法1.茄子洗净切片，每片涂上橄榄油（最好均匀涂上，整面覆盖上橄榄油最好！不然不好吃！别学我...

亲子丼饭（10分钟料理）美味好吃的做法大全，亲子丼饭（10分钟料理）做法图解

11-25

以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物，「亲子」的名称是因为丼物里面同时包含鸡肉与鸡蛋而来。简单吃，只要10分钟就可以吃到最滑润的亲子丼饭欧。用简单的料理方式，让自己也能品尝到餐厅的风味🌸用料鸡腿...

10分钟料理：亲子dong美味好吃的做法大全，10分钟料理：亲子dong做法图解

06-18

超快手的一道菜！用料鸡蛋3只鸡翅根3只洋葱1/2只杏鲍菇1/2个海苔片少许酱料：味淋2勺盐0.5勺生抽1.5勺蚝油2勺老抽0.5勺糖1勺10分钟料理：亲子dong的做法鸡翅根剔骨切丁，加入蚝油2勺少许黑胡椒碎放冰箱腌制一晚杏鲍菇切丁，与...

液氮冰激凌（分子料理！）美味好吃的做法大全，液氮冰激凌（分子料理！）做法图解

04-24

用料牛奶液氮保温杯液氮冰激凌（分子料理！）的做法核心就是把牛奶倒进液氮里面！开始用了塑料小烧杯试验内部表层冻结了，是液氮加到牛奶里内部还是液体不成功把牛奶倒入液氮杯呢？OK！成品！小贴士实验室产品，在家轻易不要尝试.......

分子料理脆柿子布丁美味好吃的做法大全，分子料理脆柿子布丁做法图解

07-05

深恨国产脆柿颜色不够鲜艳，否则会好看很多。一个小警告：这是一款热量和口感不匹配的甜点，小心吃多。这真的是分子料理哟！用料脆柿子随便多少个淡奶油大概是柿子肉的一半细砂糖大概5g/个柿子分子料理脆柿子布丁的做法柿子...

Khymos挪威大神分子料理版姜撞奶美味好吃的做法大全，Khymos挪威大神分子料理版姜撞奶做法图解

06-04

搬运自知乎@svlyieluk1.用老姜还是用生姜，应该怎么研磨或捣这些姜？2.用多少度的牛奶？3.用脱脂奶还是全脂奶，用巴氏奶（室温下只能保温1-2天的牛奶）还是非巴氏奶，能不能用豆奶？4.奶和姜汁的比例（8:1还是25:1）？5.把姜汁倒进奶中，还是...

almond fondant 椰奶冻仁分子料理美味好吃的做法大全，almond fondant 椰奶冻仁分子料理做法图解

09-01

用料制作椰子冻椰奶coconutmilk1cup（250ML）agar-agar一小包大约（1tbsp)香草1tsp水11/4cupssodiumalginate2小包（2tbsp）Amaretto杏仁甜酒60ml水4cupscalciumlactate1包（1tbsp）清水一大碗almondfondant椰奶冻仁分子料理的做法...