家庭自制臭鳜鱼的精选大全

徽州经典，简易复刻用料鳜鱼1条王致和臭腐乳半瓶盐适量家庭自制臭鳜鱼的做法鳜鱼洗净，均匀抹上一层盐。一定要用王致和的臭豆腐乳一大波臭味袭来，开盖请注意🤪以下步骤请戴手套😅把臭豆腐均匀抹在鱼身上完成用保鲜膜仔细...

用料腌制好的臭鳜鱼条笋葱、姜、蒜、小米辣，杭椒、豆豉、郫县豆瓣酱家庭版臭鳜鱼的做法1.将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。2.笋切成笋丁焯水备用。3.锅内放少许油将臭鳜鱼煎至两面金黄，备用。4.热锅凉油，放入辣椒和葱姜炒香...

臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。自己做的臭鳜鱼安全经济，于是学做微菜。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，腌制后呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。用料桂鱼3条大蒜6瓣姜5片盐0克料酒0勺大葱半...

几年前吃过一次臭鳜鱼，从那以后，停不下来，一个月起码去那家饭店吃两三次，那么多油啊～自己试着做一回，用的是买的腌制好的鳜鱼～我个人认为……完美！😄用料姜片葱根盐克糖克料酒勺蒜苗花椒豆瓣酱生抽，老抽干辣椒五花肉香菇丁笋丁...

提到徽菜，臭桂鱼是不可忽视的存在，即使不说是代表，也是很有特色的一例。闻起来臭不可遏的东西，却是吃起来很美味。国人在臭的菜上有不少例子，比如臭豆腐，比如臭干子，比如臭鸭蛋……托TB的福，黄山的臭桂鱼如今已成产业化，不用费...

有人说：什么品味呀，好好的活鱼非鱼腌臭了吃！没办法，只能说吃货的世界你不懂！儿子的最爱，而且是两年没有吃老妈烧的菜，顾不上活鳜鱼小贵，顾不上制作过程多么漫长繁杂，为了儿子，豁出了！试了3次，渐入佳境，尝过的朋友说这绝对是世界排...

比较简单的做法，臭鳜鱼是网上买的用料桂鱼1条蒜适量姜适量青椒6个郫县豆瓣酱2勺臭鳜鱼（家庭版）的做法网上买的这种臭鳜鱼锅里放油，加入青椒，蒜瓣，姜片加入两勺郫县豆瓣酱放入臭鳜鱼倒入洋葱把锅底的料往鱼身上倒加入一碗水（...

老妈年前在老家腌制好的臭鳜鱼，给我寄了两条，一直冻在冰箱里，因为冰箱里存货较多，今天终于可以吃上了用料腌制好的臭鳜鱼1条姜片适量7-8片蒜瓣7-8瓣干辣椒一把（15个左右）喜欢吃辣的可以多放糖5g料酒一碗老抽5g葱花两根味道...

第一次烧徽州臭鳜鱼用料桂鱼1条姜5片酱油2勺盐0克葱1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少许五花肉丁适量徽州臭鳜鱼的做法成品了😄起锅烧油...

臭鳜鱼是徽菜的代表之一，喜欢的人欲罢不能，不喜欢的人闻都不想闻一下，肉夹起来像蒜瓣一样紧实，肉质鲜嫩，醇滑爽口用料臭鳜鱼1条姜3片小葱2根大蒜2头料酒2勺老抽2勺生抽2勺醋2勺彩椒或蒜苔（装饰用）适量臭鳜鱼（家常烧鱼）的做法腌...

臭鳜鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼。是徽州传统的民间菜，流行于皖江一带。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。它就像是我们的臭豆腐一样的...

说起这道菜是中国八大菜系，徽菜的经典名菜代表之一，也叫（臭鳜鱼，臭鲑鱼）。其独特的腌制法加上木桶的天然发酵，是后期做整道菜加工的灵魂保障！谣传200多年前，沿江一带鱼贩把桂鱼运往古徽州，今黄山一带，因在木桶内放置，途中为了防...

本人特别爱吃臭鳜鱼，每次去饭店都会忍痛点一道，饭店的臭鳜鱼一份108元，吃一次就觉得很奢侈，所以我就自己腌制了臭鳜鱼，既满足口腹之欲又省了好多银子。用料鳜鱼3条姜切丁料酒1勺葱适量王致和臭豆腐1瓶自制臭鳜鱼超简单的做...

用料桂鱼三条姜6、7片切碎葱四根蒜蓉一整个蒜切碎青椒三个切碎红椒三个切碎料酒少许臭腐乳3块平锅臭鳜鱼的做法新鲜鳜鱼刨干净后不要清洗保持鱼的鲜味，用盐腌制一晚，第二天拿出来风干一天后再每条鱼上面均匀的抹上臭腐...

臭鳜鱼做辣辣的感觉更美味。用料臭鳜鱼一条（淘宝可购）菜籽油（没有的话葵花籽油也行）一大勺郫县豆瓣酱半大勺生抽少量小米辣五个青线椒或杭椒都可五个白糖少量蒜苔三根紫苏叶三片（可以不要）香葱一根蒜五瓣姜两片料酒少许湘味...

自己动手，在家复制的美味！用料鳜鱼6条盐100g大葱3根姜1大块辅助工具：保鲜膜似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼的做法在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼，请鱼贩师父宰杀清理好鳜鱼，回家后用清水冲净血污，用厨房用纸抹干鱼身备用；大葱切段...

家乡的卤鲜鱼，在其他地方吃不到。想妈妈的味道了，自己试验了多次，终于复刻出来了。用料青鱼500克左右克葱姜蒜适量盐两勺青红椒适量老抽1勺猪油一勺菜籽油三勺啤酒一瓶家乡的卤鲜鱼，味道媲美臭鳜鱼，做法比臭鳜鱼简单的做法...

有个爱吃臭鳜鱼的老公😂今天就跟大家一起分享一下如何在家做臭鳜鱼。正宗的徽菜臭鳜鱼是不用臭乳腌制的，是腌制过程中天然发酵而形成的臭，饭店做臭鳜鱼一般是用臭乳，出货快…用料鳜鱼1条八角2个辣椒粉半勺花椒粒1小把盐1...

臭鳜鱼是安徽名菜网上买腌制好的臭鳜鱼第一次自己加工味道好极了用料臭鳜鱼一条料酒一瓶姜三片葱半根蒜四瓣郫县豆瓣酱一勺五花肉丁50克八角一个花椒五粒荸荠丁一个白糖三勺豉油三勺蚝油三勺酱油二勺水一小碗青红小尖...

每次去黄山都对山脚下的臭鳜鱼念念不忘。这次尝试自己做，居然一次成功，味道不亚于餐馆，原来红烧臭鳜鱼可以这么简单!用料葱半根姜3片蒜6瓣桂鱼1条酱油3勺小米辣3个小青椒3个花生米1小把红烧臭鳜鱼的做法1，腌好的臭鳜鱼洗...

以前觉得肉沫茄子🍆下饭第一名，现在是臭鳜鱼🐟下饭第一名！用料臭鳜鱼1条料酒2勺姜5片葱2根蒜3瓣五花肉克胡椒粉粒白糖克蚝油勺生抽勺糖克胡萝卜香菇臭鳜鱼🐟的做法洗干净，倒入黄酒，胡椒粉，有盐就不要放盐，放一边腌制，准备料...

突然想吃家乡的臭鳜鱼，立即买来五条大的桂鱼进行腌制！用料桂鱼五条盐少许王致和臭豆腐一瓶臭鳜鱼的做法桂鱼收拾干净，厨房纸巾擦除水份，划几刀便于入味，缝隙里抹点盐和臭豆腐（一定带手套操作，防止鱼刺扎手，臭味也很难清洗），最后...

有八个字可以概括徽菜：“轻度腐败，严（盐）重好色”臭鳜鱼就是“真香”预警的传统安徽菜典型代表！在中国美食里有一种说法“香到极致就是臭”人们对闻着臭吃着香的口味有一种难以自拔的迷恋！再加上本身鳜鱼肉质的弹性和少刺的...

各种美食平台上都有生的臭鳜鱼售卖，挑选靠谱的商家购买。臭鳜鱼买回来简单处理，不需复杂烹饪就很美味。用料臭鳜鱼葱姜蒜老抽白酒家常臭鳜鱼的做法臭鳜鱼清洗干净，如图划几刀。用厨房纸巾吸干水分。锅内加适量食用油，煎至...

吃了好几家臭鳜鱼，吃到一家味道适中的，就有了自己腌制的冲动！用料桂鱼1条王致和臭腐乳3块腌制臭鳜鱼的做法清洗桂鱼晾干。腐乳3块里外涂抹一遍保鲜袋裹好装入密封袋，不然入冰箱后就后悔了。小贴士2周后可以下油锅了！...