全麦胚芽面包的精选大全

用料麦芽精3g（0.6%）酒渍葡萄干适量，内馅高筋面粉300g（60%）全麦粉200g（40%）胚芽粉25g（5%）砂糖45g（9%）盐10g（2%）干酵母5g（1%）奶粉15g（3%）水330g（66%）黄油40g（8%）胚芽适量，表面装饰全麦胚芽面包的做法将干性材料（除黄油外）和湿性材料一起搅拌，至面...

无糖无油的全麦面包，质地较硬，饱腹感强，口味偏小麦本味，不是柔软，细腻的面包类型。🤗轻松手揉，不用厨师机和面，可冷藏发酵，时间更灵活，适合上班时间紧张的朋友操作。用料高筋面粉100克全麦粉100克黑麦面100克水210克盐5克酵母3...

拿着这黄金麦胚，不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇，却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮，寻了个全麦多多，胚芽多多的方子，得着机会就操练起来。那个开裂的刀口很诱人，为什么要挤黄油呢？据说，切口处挤入黄油...

我最近的啤酒富裕很多啊，所以想方设法的消耗，这个出来是矮挫胖，之后做了夏天的黑啤吐司，粉量用到了400g，成品出来跟普通的软式吐司一样，因为松下面包机的这个模式就是矮，如果喜欢高大威猛的可以参考，把粉量提升到400，其余按照...

家里老爸有糖尿病，做一款老爸能吃的无糖健康面包。加了全麦粉，和小麦胚芽。使营养不单一。南瓜不仅添加到主面团还加入到馅里，做成了夹层。做成了双料南瓜。改善了无糖的口感。美味健康，颜值并存。南瓜我用的是贝贝南瓜，水...

用料安琪干酵母3克高粉230克小麦胚芽粉20克红糖30克盐4克奶粉10克水155克黄油20克胚芽小面包的做法将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出透明状薄膜放在温暖处基础发酵至两倍大将面团分割成六等...

含水量60%不到一丢丢，加了小麦胚芽更加营养用料主面团高筋面粉200克全麦粉50克小麦胚芽20克牛奶120克鸡蛋30克淡奶油35克盐2克糖40克奶粉15克酵母3克黄油25克液种（可选）从主面团里扣除高粉75克牛奶75克酵母1克汤种（可选）从...

这个方子是自己琢磨的，也借鉴了枫糖吐司的方子，自己弄了辫子造型，感觉还不错，麦芽糖和胚芽都是很健康的食材。用料牛奶（中种）200g高筋粉（中种）300g酵母粉（中种）3g麦芽糖（主面团）40g胚芽（主面团）20g盐（主面团）3g糖（主面团）10克奶粉（主面团...

这款面包，是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了（除酵母，老面，黄油外所有），搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上，第二天再揉面，这样做出来的口感又有点不同，柔软又有些Q弹，大家可以试试。也可以按老...

心急不能做面包！每次我觉得没问题，十一点前能做完，就会被“啪啪”打脸。原因一:估计酵母失效或者量少了。方子中4克酵母，手里酵母只有3克，凑付着用了。原因二:室内温度不够，导致预估两个小时的发酵时间根本没发起来。没办法...

小麦胚芽含丰富的维生素及蛋白质，还有大量的膳食纤维，降血脂，降血糖，排毒，减肥！总之优点多多，不尝试一下，怎么可以！用料舒可曼高筋粉250克小麦胚芽30克酵母3克盐4克舒可曼细砂糖15克牛奶或水190克发酵黄油15克表面装饰：融化的黄...

喜欢无蛋奶糖的健康面包，也喜欢多谷物的丰富口感，做自己喜欢吃的面包，动起手来吧！用料波兰种:高筋面粉80克清水80克干酵母0.8克主面团:全部波兰种冷藏T65（传统）小麦粉300克全麦高粉（粗麦麸）100克冰水260克干酵母4克盐4克椰子...

常用低糖全麦餐包记录。可做28CM的方盘一盘。用料高筋面粉200g全麦粉/黑麦粉200g胚芽/亚麻籽粉等50g椰糖12g盐7g鸡蛋50g水260g酵母5g黄油50g夹心馅料黄油100g细盐1g恢复室温的淡奶油200g全麦胚芽排包奶油餐包的做法先...

小麦胚芽是小麦孕育生命的胚胎，植物把自己的精华留给种子，而种子里面的核心就是胚芽，没有胚芽种子就无法生长。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。加了小麦胚芽的欧包不仅营养丰富，而且麦香浓郁！用料高筋粉200克...

胚芽做的面包真的很香，出炉脆脆的，冷凉以后非常有嚼劲面团含水量多，可以根据自己的面粉吸水量调节，面粉之间的吸水量是5~15克的差异。用料波兰头酵头：T55面粉（可用70高筋面粉30低筋面粉代替）100克干酵母1克水100克主面团：高筋...

室温25℃，湿度75%，冰箱4℃胚芽的营养价值非常高，跟全麦面包相比，有过之而无不及😄用料鹰牌高筋粉300克波兰酵头（冷藏）415克全脂奶粉20克细砂糖70克海盐4克冰鸡蛋（2个）94克德运全脂冰牛奶15克Drymaltpowder6克海藻糖22克新鲜酵...

暑假做的，嗯，第一次做面包成这样纸还是很有成就感的꒰(๑´•.̫•`๑)꒱用料全麦粉盐小麦胚芽玉米油牛奶无糖全麦胚芽面包的做法混合混合揉啊揉揉到扩展出膜发酵排气整形再发酵进烤箱等待出炉小贴士忘记拍步骤图心塞！...

赛百味山寨版面包胚第二弹----全麦面包前几天模仿了蜂蜜燕麦面包胚，今天这次是全麦面包胚，也是赛百味里面点击率非常最高的面包了吧。我还是感觉做的不是很像，颜色稍微有点重了，但是依旧很好吃很有弹性，这就足够啦。大小这...

这个面包坯子还可以做潜水艇堡的形状做成肉松包也很美味！用料高筋面粉115全麦粉20奶粉12砂糖28酵母3盐2全蛋15牛奶15水59黄油18全麦面包胚的做法将所有干料和湿料分开称重。干料挖洞放湿料。注意！酵母要放湿料内！用一根...

方子来自王传仁的《美味面包巧手做》。用料金像高粉200克全麦粉带麸皮的50克干酵母4克（原方是新鲜酵母9克）水150克红糖17.5克（原方是黑糖）盐4.5克黄油10克全蛋液适量小麦胚芽适量（原方是麸皮适量）德式全麦胚芽面包的做法所...

面包加入了全麦粉，小麦胚芽，核桃仁用了红糖，糖量和油量已经很低了。真的是一款健康的吐司面包。非常适合早上做三明治早餐。两个吐司的用量。波兰种和浸泡小麦胚芽都是前一天晚上做的。红糖也可以提前用方子里的牛奶或水...

♡(◞´͈꒳​`͈)◞喜欢燕麦的味道加上胚芽香香哒可以做三明治🥪～也可以做热狗🌭十分百搭的面包胚提前做好放冷冻十分快手的早餐了耶(்▿்)趁着记得先记录下来用料｛提前浸泡｝热水200克小麦胚芽10克燕麦片60克｛面团｝提前...

占麦粒重量2%的小麦胚芽所含营养是整粒麦的97%呢！如果没有酸奶和淡奶油，可以将60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黄油代替。用料小麦胚芽10g高筋面粉170g全麦粉80g淡奶油20g自制无糖酸奶60g鸡蛋液50g水80g糖25g...

用料酵头：50水，50粉，0.5酵母。搅匀，保鲜膜盖上放冰箱冷藏一晚高粉150，全麦50，酵母1.6，老面50，水148，盐4全部放一起搅拌成团，成团后，加入生的燕麦，搅一会拿出，醒40分后滚○再醒40分后，整形橄榄状，沾燕麦。最终醒发40分，烤15到20分无糖...

这款全麦面包使用了大量全麦粉（占到面粉总重的60%），还额外添加了小麦胚芽，使得成品不仅麦香浓郁且营养丰富，很适合做早餐三明治~该方翻译整理自《Cook'sIllutrated》，原作者AndrewJanjigian。注意事项：1：请使用量杯和量...