广西米糕岑溪白助的精选大全

白助是岑溪传统手工制作的地方小吃代表，看上去白雪嫩滑，吃起来美味爽口，加上芝麻跟特制的酱料，无论是味道还是卖相都要更加诱人，让人食指大动，身在外地吃不到怎么办？那就自己动手制作吧。（自己研究的方子，不了解传统的手艺，所以...

清代美食家袁枚说过一句话，叫做“见米不见水，非粥也；见水不见米，非粥也，必使水米柔腻为一，然后方为粥。”这句话字字珠玑地完美阐述出了粥的真谛。菜谱来源：阿邦美食用料大米色拉油广式白米粥的做法将淘好的米控干水分，加入少...

岑溪豆腐酿又称煎豆腐，是岑溪地方特色名菜之一。这煎豆腐，有豆腐的水嫩，有肉的鲜美，老幼咸宜。相传，豆腐创始于汉初的淮南，因之美味而传遍江南一带。宋元时期，豆腐已成为十分普遍的食物。当豆腐传入岑溪，岑溪人将之加工，在岑溪...

用料糯米粉适量粘米粉适量白糖适量水适量黄糖粉适量广西岑溪——卷筒助的做法糯米粉，粘米，白糖一起倒入盘，加适量的水搅，不要太稀，搅成面糊。不粘锅里放少量的油，把面糊放进去，定型了就翻面，再把它摊开煎直两面金黄，有点篷起就...

爸爸说他祖祖辈辈都会做豆腐是豆腐世家，我自然也会做啦。我最爱的是黑豆豆腐，周末闲暇时经常会做来吃。用料黑豆(黄豆)200克水适量(约1600ml)白醋(最好是酿造白醋)约25ml猪肉(肥瘦比例最好是2：8)100克菲菜少许盐少许食用...

用料油20克干辣椒1个蒜头1瓣香菇（提前泡发）4朵猪肉片60克江西米粉（提前泡软）150克红萝卜（切丝）50克包菜（切丝）30克酱油20克胡椒粉一小撮绩溪炒米粉的做法蒜头、油、干辣椒放入主锅，3分钟／V／反转小勺，放入肉丝、香菇丝、胡萝卜、包...

传统广式糕点顺德伦教糕又名白糖糕，是家人的挚爱，这糕点在经典港剧《万里长情》里提及。我做的这款和顺德的外貌相似，但口感还是有差别，顺德伦教糕口感清爽，而我做的有沾牙的韧劲，但味道属于同一个体系，能解思念之馋。推荐大...

用料草鱼各种配料岑溪特色烤鱼的做法12...

爸爸说想奶奶的发糕了，可是奶奶在爸爸十几岁的时候就不在了，于是我昨晚出去买了粘米粉，尽量满足爸爸的愿望用料粘米粉200克白糖40克酵母3克温水200-250克白糖米发糕广式点心的做法第一步，用少量温水化开酵母第二步，将所有...

记录一下婆婆家的羊糕做法，儿子很爱吃用料羊排肉1000克猪肉（瘦肉）350克左右猪肉皮250克左右姜适量兰溪羊糕的做法羊肉选羊排肉，不要剁碎，以免汤里有碎骨。羊肉、瘦肉、猪皮洗净，生姜切大片，加盐、酱油，在高压锅煮烂。等稍凉后...

广西马拉糕是传统的小吃，口感细腻、Q弹、甜而不腻。老人小孩比较爱吃。用料红糖25克泡打粉2克高筋面粉180克木薯淀粉105克酵母1克小苏打3克广西马拉糕的做法广西马拉糕制作方法小贴士注意用温水搅匀糖...

我是广东人，但我从小在外婆家(广西岑溪)长大，所以喜欢吃广西的酿豆腐，每次吃妈妈做的这道菜都会想起外婆，所以自己就学了起来。用料半肥瘦猪肉适量韭菜适量山水豆腐1块油适量盐适量生抽1勺客家酿豆腐(广西岑溪版)的做法1....

这个配方只为记录，没有标准的用量，用料米线适量蒜3瓣油泼辣子1勺酱油适量浓缩酸角汁适量苹果醋适量芝麻油适量胡椒粉少许韭菜适量玉溪凉米线的做法大蒜舂碎，加入适量水，做成蒜水韭菜过热水，烫熟，切段所有调料全部放一起，放入...

用料米粉（我用的是干米粉，需要提前煮熟）200克高汤适量酸笋适量酸豆角适量豌豆脆20克香菜适量牛肉干（可换成自己喜欢吃的肉类）15克自己喜欢吃的青菜或其他食物均可少许鸡蛋一个辣椒油适量（不喜勿➕）广西桂林米粉的做法1.青菜...

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岑溪豆腐酿又称煎豆腐，是岑溪地方特色名菜之一。相传，豆腐创始于汉初的淮南，因之美味而传遍江南一带。宋元时期，豆腐已成为十分普遍的食物。当豆腐传入岑溪，岑溪人将之加工，在岑溪形成特色。用料豆腐5块猪肉250克紫苏适量葱...

用料豆腐6块韭菜50g猪肉400g生抽1勺盐5克（随个人口味增减）岑溪特色菜豆腐酿的做法挑选嫩豆腐切块猪肉和韭菜剁好调味豆腐切开中间放馅热锅放油再放豆腐酿下去煎一面用小火慢慢煎到金黄再翻转过来煎另外一面至也是金黄为...

以前农家里难得吃上一餐肉，所以最开心的就是家里做一道豆腐酿，家里早上开始称黄豆，泡黄豆，清洗老屋里的大石磨，小时候是看父母推石磨，稍大时兄妹几个轮流来。黄豆磨浆，加热水用纱袋滤出黄豆渣，豆浆水上锅煮开，边煮边称熟石膏，磨...

从小就爱吃白助，因为远离家乡，又很想吃，所以只好自己学着做。经过多次实践，终于蒸出了美味可口的白助😋😋磨出的米浆还可以做卷粉和粉皮，只是米水比例有所区别。如果大家想简单省事点也可以做大米粉(粘米粉)版的卷粉和肠粉...

安徽绩溪的小吃之一，春天也是春笋上市的季节，咸肉香菇春笋就是糯米粿、水馅包、挞粿的好馅料。用料糯米粉100克粘米粉50克热水100ml馅料咸肉香菇春笋绩溪糯米粿的做法糯米粉、粘米粉放盆内混合，70度左右的热水冲泡粉并用...

用料鸡半只沙姜2片小葱白适量盐适量料酒适量酱油适量广西白切鸡的做法1把鸡洗净，放入沸水锅中，水开转小火煮至变色，或者用筷子可以直穿，盛出待凉切块放入容器内加入适量的盐，料酒拌匀，最好能抛起来更入味然后装盘。2味碟，把...

这个豆腐酿是广西梧州岑溪的特色，每次离家在外都想回家吃到豆腐酿用料嫩豆腐适量猪肉适量盐适量韭菜适量酱油一点点岑溪豆腐酿的做法把韭菜切碎和剁碎的猪肉混合，放入适量盐和酱油调味，也可以加一点胡椒粉先切一片五毫米...

做这道菜的时候我就会想起我外婆👵……我外婆是广西的！在她们那边办好事摆酒席都会有这道菜！红米也是我表哥给我寄过来的！所以这道菜也是我的回忆！用料广西红米3克九江米酒2两五花肉2斤冰糖适量，喜欢甜一点的可以多一点红...

说起这个蒸米糕，其实我觉得就是块状的肠粉，不过广西确实有这样一种什么都不加的蒸米糕，称之为盖籺，不过我觉得太单调了，所以加了鸡蛋，调味方面我加入了西式的美乃滋，哈哈，我还以为我做的可以很轻易地切成一块块，很漂亮，但是因为...

传说乾隆私访江南时，曾亲笔题写：“走过天下路，白溪好豆腐”。白溪豆腐表面看起来跟普通香干差不多，但是入口润滑，吃起来比普通香干嫩滑。用料白溪香干五花肉青椒蒜生抽老抽盐味精白溪香干的做法白溪香干切片，五花肉切片，大蒜...