油焖笋之大厨密授的精选大全

每到春天，我就想着做这道春笋，而这一道的做法，是工作时国家级厨子大叔教我的，比普通做法略复杂一些，但是更保留了春笋独特的纤维和口感，为了这口感，我愿意略费些手脚。春风十里，不如焖你，嗯，温柔的焖。用料春笋3根香肠半根六月...

笋是南方人不可缺少的季节菜，作为地道北方人，我也很喜欢吃笋，给大家分享一道简单易做的菜。简单普及一下关于笋的知识和宜忌：春笋营养丰富，富含植物蛋白和微量元素，特别是纤维素的含量很高，有助于消化防止便秘，也是减肥人群的...

在杭州那么久口味也多样化了春天到了不好这口鲜不圆满～用料笋半斤油适量冰糖一勺生抽一勺老抽半勺葱1/3根姜两片蒜4瓣小米椒三个花椒少许盐少许🎋油焖大笋的做法1、桐庐带来的巨大的笋，一根要吃上两三顿😂～2、先将笋切小...

到了出春笋的季节，没有回去浙江老家，意外的是在北京买到了新鲜的春笋，差了咸肉，本来可以做腌笃鲜，改做油焖笋了。用料笋2~3只生抽老抽冰糖油油焖笋-阿Q私家小厨的做法北京的春笋真贵啊，一只差不多7块钱，一盘基本上两三只就行...

春天刚开始，买了一小袋临安春笋，用它来做个油焖春笋吧。用料春笋（雷笋）500g猪油3大勺生抽3勺老抽1勺白糖1-2勺盐1勺香油2勺油焖春笋（雷笋）<302小厨房>的做法如果有条件挑选，可以看笋尖尖的位置的叶子是否新鲜，能大致分辨是否...

用料春笋5根油25克老抽15克冰糖5-10克根据个人口味水10克葱1根油焖笋-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法安装搅拌勾，倒油，放葱花，设置2分120度L档爆香再放入切好的笋和所有调料，设置110度8分钟L档最后一分钟看一下汤汁多的话打开...

冬日煲菜中，萝卜焖牛腩是黄金搭配，做起来也非常家常，其中有很多技巧：萝卜和牛腩如何焯水，香料怎样煸炒，焖炖的火候与时间，还得让大厨来跟你讲一讲。简简单单配上一碗白米饭，喷香入味，暖心好味道！用料牛腩500克白萝卜1根白醋100...

🍃杨春三月，一声惊雷，雨后春笋，悄然崭露。携一株雨露，采新笋与山间。🍃春笋的营养很丰富，富含丰富的蛋白质。而且促进消化帮助肠胃蠕动防止便秘。🍃自家竹园里的春笋第一次采摘，用手一掐根部都能掐出水来，舌尖上的中国里就说...

用料笋1000克酱油（美味鲜）适量干辣椒1-2个油适量春季鲜笋之油焖雷笋的做法刚买来的新鲜雷笋剥壳洗净去掉底部老根，怎么辨别该切多少，我一般是拿刀在笋的底部试探一下，如果刀可以轻松压下去，说明这个位置是嫩的，如果刀不能轻...

春天必吃榜，嫩嫩脆脆。用料春笋7、8斤酱油适量盐适量油适量糖适量蚝油适量葱花适量油焖笋（炒和焖之间）的做法笋子剥好，切好，这个步骤比较费时间。然后焯水备用。然后锅中加油多一些，放入笋子炒。加入酱油盐蚝油糖继续翻炒，跟...

吃笋的季节到了，北方人真是吃得少，但是谁让我有个送货上门的闺蜜，新鲜食材在封闭期间格外美味，简单食材做出大师级菜肴，一起来学学吧。这可是大厨教我的用料春笋6根生抽2勺老抽1勺糖适量(多一些)菜籽油适量香油适量大厨教...

每年都要和朋友们开车去金湖啃龙虾，就爱这种甜甜辣辣，蒜味十足的小龙虾。有机会与朋友的一位大厨师傅讨教，在家经过多次琢磨，近乎完美复刻了这道经典的蒜泥小龙虾。来吧，备上小龙虾🦐+啤酒🍺，开启吃货们最期待的销魂一夏。...

每到春笋季，我都会记起第一次吃到油焖春笋时的惊艳。清明前后是春笋最嫩的时节，油焖春笋是我每年从冬笋季就开始挂念的菜品。油焖春笋以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。前段时间菜场买了几次...

锤肉，顾名思义用锤子做出来的肉。小时候，大厨老妈做过。当时，印象很深刻，妈妈拿着一个器具使劲敲打着肉，让肉片里充分嵌入红薯粉，并且肉片在捶打中变得越来越薄。等锅里水开后，把肉片丢进锅里，最后出来的肉汤，滑溜溜的，并且带着...

春夏是竹笋最好吃的时节，喜欢吃笋的一定不能错过。吃竹笋一定要在中秋之前口感最好，过了中秋后的竹笋大部分都不好吃了哦。用料笋三层肉油白糖生抽蒜头油焖大笋的做法大笋切大块烫煮过，再切小片炒。这是亲戚送的，拿来前已...

春天到了，正是南方吃笋的季节。油焖春笋是最家常的做法，材料简单，起锅也快。如果你也喜欢吃笋，就一起来尝尝春天的味道吧。用料春笋1根酱油少许白糖少许葱少许食用油少许【头妈厨房50】油焖春笋的做法准备一根新鲜的春笋...

此菜单仅献给婆婆，一个生命中只为儿子而活的老太太...婆婆22岁是纺织厂的小工头；嫁个了头脑灵活的公公...据说出嫁后不久，公公告诉她，他结过婚且还有两个娃在乡下...现在要接过来，否则就饿死了.....😵😵😵婆婆是家里的老大...

爱尔兰牧羊人派是一道非常hearty的西式家常菜，也是我上西厨课学的一道菜，口感丰富但不油腻，冬天吃特别暖心。老师是老广，做得一手超赞的欧陆菜，又很顽皮，一有机会就把粤菜的原料用到他的菜品里。这一道菜原料虽然多，但大部分...

江南鲜笋趁鲥鲜，烂煮春风三月初！美食家爱吃笋，因为有美味，传统文人爱吃笋，因为有情怀！我也爱吃笋，因为我是好吃嘴儿！馋！！！用料雷笋酱油盐糖小葱花浓油赤酱之油焖雷笋的做法很新鲜哦，把笋去壳削去老硬的部，水开后放入笋煮个三五分钟...

春天已经来到，春笋是这个季节比较好的一个蔬菜，推荐红烧春笋，盐烤笋，蟹酱烤笋等用料春笋1000克生抽35克菜籽油50克白糖20克清水1000克味精3克🔥春的味道之红烧春笋油焖笋的做法春笋去笋壳，切成大小相等的块冷水放入春笋将...

丸子谁家也都做，我分享几个我的小妙招大家可以试试。过程会的可直接看小贴士部分。味道各家各味可自行把握。用料猪肉500克鸡蛋1个馒头1个葱半根淀粉3勺盐克生抽料酒勺姜粉水克花椒粉大料粉炸丸子小妙招(大厨亲授)的做...

家乡是竹海，每逢从新年开始就有春笋吃了。家家户户都会烧油焖笋，腌肉烧笋，雪菜烧笋。。。我最喜欢就是油焖笋了！家乡的味道！用料春笋3斤油50克（比平时多）酱油1勺生抽1勺糖5勺冰糖一大块春笋的烧法之油焖笋的做法春笋一定要新...

用料茭白3根酱油2勺糖一点点盐适量蚝油大半勺水适量〈油焖茭白〉，油焖笋后又一力作。欣小厨😉的做法茭白，去皮，洗净，滚刀切。锅热油，倒入茭白。炒至稍微变软。加入，糖，盐，酱油，蚝油翻炒。加入水炖7分钟左右。出锅，放点葱叶装饰...

家有老爸，七十有余，虽不是大厨，但善于做家常便饭。最近，老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照分享。所以，以后会在我玩的厨房，用影像的方式记录老爸的美味，和他一起开启一段美食之旅！又是一年吃春笋的好时节！这道春笋焖排骨，只用了几...

南瓜真好吃！平时用电饭锅煮饭总喜欢也蒸上一块南瓜，饭熟了南瓜也软了，清淡的甜味很适合不喜糖的我。刚好家里来了一个开西厨私厨的房客，看到我们都喜欢南瓜，就做了这道经典的奶油南瓜汤。香浓软滑，甜而不腻，还有脆脆的南瓜籽...