火哥老成都凉面的精选大全

用料棍棍切面150克绿豆芽50克菜籽油适量碗中调料酱油3克醋6克白糖10克盐2克蒜水15克味精2克辣椒油15克花椒油1克火哥老成都凉面的做法水开后下入切面，保持大火煮开。面下锅水开2分钟左右，就可以挑面起锅了。沥干水的面...

香香辣辣的成都凉面吃过一次就再也无法忘记！自己回家捣鼓来捣鼓去的终于做出来啦用料肉末适量湿面一包黄瓜一到两根花椒三到四颗辣椒面蒜头三到四瓣生抽陈醋油盐糖鸡精芝麻酱甜面酱干辣椒两到三个夏日饮食之冰凉爽口的...

用料机制切面150克肉臊子30克碗料酱油（最好四川酱油）5克香醋3克盐1克味精2克花椒粉少许小磨芝麻酱3克香油5克芽菜5克辣椒油10克高汤15克葱花2克火哥老成都担担面的做法锅内菜籽油烧至五成热，下入芽菜炒香。起锅备用。碗...

我爱吃成都小吃，最喜欢担担面。但是我不爱放碎米芽菜，感觉跟宜宾燃面不好区分，很多外地人也买不到。于是在炒这个肉臊子的时候我用花生酱替代芽菜，瞬间味道就提升了很多，很柔和，不会满嘴芽菜末乱窜的感觉。所以叫做温柔版吧...

成都人家喻户晓的美食。老一辈的成都人，家宴上永远少不了的一道菜--------凉拌鸡它没有花枝招展的名字，可足以让你垂涎三尺。今天我要分享的是我的私房凉拌鸡+鸡汤面用料土公鸡1只大葱2根小葱1把盐3克大王特级酱油3勺味...

以前都是买人家煮好的回来拌，但很多家用的生清油不太喜欢。用料鲜面条2斤成都凉面（自制）的做法鲜切碱水面2斤水开后上锅蒸2-5分钟（按照面量多少），蒸出来后用筷子抖散。锅内烧水，水开下面条，再次煮沸后1分钟左右控干水分捞出，用...

三根管饱的老成都甜水面😍😍不用跑洞子口张凉粉，在家也可以做，没有任何配菜也五味俱全。“粗壮”，“坚韧”，有嚼劲，灵魂就是复合酱油。据说以前的大家闺秀樱桃小口是吃不到甜水面味道的，因为嘴巴小，一滋溜，面入口了，调料都留在...

这份凉面最初是滇味凉拌米线吃过以后一直念念不忘来上海后由于没有正宗的米线就改成面条了味道也是棒棒的用料香菜绿豆芽蒜香油醋生抽后腿肉小红辣椒青笋韭菜白糖白芝麻新鲜面条胡萝卜豆瓣酱鹏哥凉面的做法猪肉磨成肉...

美容养颜的四川蹄花汤。高蛋白，鲜嫩且易做。用料猪蹄500芸豆适量海带适量葱适量姜数片蒜一头（可以依据自己喜好改）八角一个半茴香一小把花椒比茴香多一点盐个人选择老成都蹄花的做法清洗食材，将猪蹄切割成自己喜欢的大小，...

真的有不辣但是香喷喷的成都名小吃啊！比如华兴番茄煎蛋面！甜水面！糖油果子啊！川菜也有清水白菜，葱油鱼条，蜜汁瓤藕！唉，不过现在江湖菜盛行，油、辣、咸是大部分人的口味选择！今天做一道华兴番茄煎蛋面，喜欢的自取！用料西红柿2个鸡...

这个凉糕按我们四川人的正宗喊法是：凉灰妹儿，至于正确的字该咋写，奴婢实在是不知道啊。反正很多小巷子都有的卖，是四川一个很普遍的小吃，这个我也是第一次做，看了配方才知道，材料居然那么简单，更神奇的是，放很少的调料就特别的美...

作为一个正宗的成都妹子，最怀念夏天的时候大街小巷买的凉面和冰粉了。那个味道～至今还没有在上海吃到一个令人满意的凉面，因为不论哪家凉面都加了酱。但是我们正宗的成都人做凉面不会加酱的，就是红油，看起才有食欲，火辣辣油...

用料机制切面150克臊子30克蔬菜叶适量碗中调料：酱油5克盐2克味精2克花椒粉少许葱花3克鲜汤适量火哥老成都清汤杂酱面的做法面碗中加入酱油，盐，味精，花椒粉，葱花，滚烫的鲜汤。面条下锅煮熟，起锅前下入蔬菜叶烫熟。面条和蔬菜...

小时候成都的火锅兔，不是牛油锅底。都是各家按照自己的秘方用香料熬制而成，味道鲜香，吃起来也完全没有负罪感。我甚至还挺喜欢喝那个时候的火锅汤底，也算是我一个奇葩的爱好了。正宗吃法是原汤碟或者干碟子。用此做法而成...

用料挂面花椒，清溪贡椒辣椒粉肉糜甜面酱干辣椒蒜香葱芝麻酱糖成都凉面的做法准备材料咯O(∩_∩)O制作花椒粉：花椒，清溪贡椒混合在锅中焙香，研磨成分制作红油：辣椒粉放在小碗里，锅中烧热适量橄榄油，直接倒在辣椒粉里制作肉臊...

用料面150克肉末500克菜籽油适量甜面酱30克姜末15克碗中调料:酱油6克汉源花椒粉0.5克盐1克蒜泥3克白糖1克味精1克辣椒油15克芝麻酱3克葱花5克火哥老成都素椒杂酱面的做法肉剁成粒锅中菜籽油烧至5成热，下入肉粒煸炒；加入...

用料机制刀削面500克黄豆芽100克榨菜丝一包猪肉丝100克蒜一个姜一小块老成都炝锅面的做法机制刀削面下锅煮断生，捞起后用冷水快速冲凉。肉丝，姜蒜片，黄豆芽，榨菜先后下锅炒熟。最后下面条加生抽、盐调味。...

用料猪肉250g小葱2根大蒜1瓣姜半块鸡蛋1个碎米芽菜适量盐适量味精适量生抽适量花椒粉适量红油辣椒适量白芝麻适量老成都杂酱面的做法红油辣椒：碗里装入干辣椒面、白芝麻，将烧热后的油稍微晾凉，八成热左右的时候倒入辣椒...

用料面条300克豆芽100克香菜10克辣椒油5克花椒油5克生抽10克醋5克盐3克白糖3克蒜10克成都凉面，地道川味的做法准备好食材将蒜头去皮之后放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来，然后将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水...

用料红糖冰粉1大碗火龙果1个西瓜🍉1个山楂片少量葡萄干少量克脆花生米成都老冰粉的做法开水冲泡冰粉粉山楂片切碎西瓜火龙果切成丁加入冰块，冰粉，碎花生，山楂碎片，葡萄干，秘制熬制红糖汁小贴士秘制熬制红糖汁是有祛湿美容...

结合上海的八宝辣酱和成都的担担面做法，口味层次丰富，味觉新体验！来自真实评论的美食视频评论网---TummyFriend肚密友（）用料豆干鸡肉玉米酸菜胡萝卜香菇袍记老成都面馆--八宝辣酱拌面的做法成都担担面的做法加上改版上海八...

用料机制切面150克牛肉脆臊：牛肉馅500克菜籽油适量姜片15克花椒粒少许陈皮2克酱油5克味精1克碗料：酱油5克辣椒油10克花椒粉0.5克味精1克葱花3克油酥花生5克火哥老成都牛肉脆臊面的做法锅中菜籽油烧至五成热，加入姜片，花椒...

好久没吃凉面，天气又烘烘热的时候，一晚酸辣的凉面简直太霸道了，瞬间，任督二脉全打通!用料醋适量味精适量生抽适量糖适量花椒面/花椒油适量熟油辣椒适量香油(芝麻油)成都凉面的做法先中火冷锅冷油下生花生米，炒至随便搬开一...

自制的油泼辣子配上麻酱、酱油、白糖，调成汁子，淋在伴着清爽豆芽菜的面上，再铺上一层红油肉燥，撒上花椒面、葱花。。。。。。这感觉，就像窗外袭来的一阵热浪，爽啊~~~~用料猪肉糜30克面条100克干辣椒20枚+3枚（分开）花椒粒1汤匙...

没想到这么好吃。这是用火花石的方子做的。如果需要严格按方制作，请百度火花石要回家的博客。用料青岛牛腩1盒莫干山干笋（别的笋也行）10-20根娟城牌郫县豆瓣若干草果，花椒一个和若干老成都红烧牛肉面的做法先炖豆瓣水。炒...