鸡肉白切鸡的精选大全

粤菜白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。用料三黄鸡葱姜盐辣油香菜料酒蚝油味精冰块酱...

白切鸡是大家喜欢又简单的一道菜！用料三黄鸡6只葱50克姜20克胡椒粉10克蚝油20克鸡精10克盐10克味极鲜酱油20克食堂白切鸡的做法买来的鸡先给它们洗个干净的澡将料搅拌均匀鸡切对半腌制5分钟就可以了蒸箱上大气，蒸15-20...

用料鸡大腿4生抽、蚝油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香葱、青红小辣椒。不一样的白切鸡～无骨白切鸡的做法整条的鸡腿洗净去骨控干水分用锡纸包好上蒸锅，包越紧越好，按照鸡腿的大小定时间，一般的45分钟，...

鸡的吃法，有好多，但我最喜欢的还是这款白切鸡，用料三黄鸡一只三到四斤左右姜蓉半碗（吃饭碗）蒜蓉，适量干葱适量葱白适量盐，味，糖，鸡粉，冰水一盆白切鸡，的做法用煲汤的窝烧水，水烧开后，方鸡下去，水要把鸡泡过。看钟，十五分钟把它劳起来...

用料鸡1只姜几片葱5根冰水2袋白切扇鸡的做法水开着后加水扇鸡等水滚之后，捞起加入冰水㓎一下隔夜放两袋水入冰箱冷冻浸一下，等鸡皮收紧一下，再放入煲汤锅浸小火，大概浸半小时，捞出来浸冰水斩件上盘姜葱弄好换调味...

用料盐5瓦瓷羹开水足够泡过鸡的分量鸡一只白切咸鸡的做法把鸡洗净，凉干水分后，水煮开，放盐，煮沸，把鸡放入水中，煮沸滚后约1分钟关火焖1个小时，可以起锅。...

白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！关注《碗里碗外》微信公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦！用料三黄鸡1只（宰杀开膛洗净）姜片80g小...

因为我爱吃！用料鸡肠五块钱蒜头几颗（切粒或拍）酱油和花生油适量白切鸡肠的做法买回来的鸡肠，一定要用生粉和盐洗三遍。准备的粘料！小贴士①买回来的鸡肠，一定要用生粉和盐洗三遍。②煮好开水把洗好的鸡肠煮滚三分钟即可捞出...

前两天做姜撞奶，剩下好多姜末，老公就说想吃白切鸡了，那咱就做起来😋用料童子鸡1只姜片5片姜末20克葱末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切鸡的做法做白切鸡说是要“三提三放”，这样鸡皮才紧致，步骤就是把料酒和姜片放入加满水...

一直想做的白切鸡！！！用料清远鸡1只姜3两片葱适量八角3⃣️两个冰块料酒小量《白切鸡》的做法先将姜、八角、葱切好！放入锅里！！水要放满泡过一只鸡的水量！先煮沸水！！！（先准备一盘干净水放在一边待用）水沸了！就放清远鸡下去！！泡1一分钟！泡...

广东特色菜白切鸡，今天选扇鸡品种来做白切鸡，做两种蘸料，扇鸡和农家鸡区别：农家鸡比较嫩，扇鸡养时间比较长，皮厚，大只肥嫩，按照以下做法：白切鸡肉一定不会柴哦！很Q……用料鸡半只姜两片葱一根蘸料材料以下🌱👇香菜两根独蒜一粒...

想做海南鸡没饭......用料葱半根姜若干片料酒两勺生抽两勺盐若干克鸡腿4只蒜4瓣辣椒酱一勺八角1个白切鸡腿的做法4个鸡腿，生抽料酒蒜末腌制15-20分钟冷水下锅，加八角，蒜，姜，水开以后煮10分钟左右，筷子插入鸡腿根部不会有血...

用料鸡大胸肉任意盐曲鸡胸肉重量的1/10白切鸡胸肉的做法将鸡肉清洗干净，放入可以密封的耐高温保鲜袋，加入盐曲，在袋中给鸡肉作个按摩，腌制至少1小时。腌制好的鸡胸肉，不用拿出来，连袋一起进行水浴加热。水开后，将鸡胸肉放入...

用料鸡1只姜8片葱1根料酒适量盐适量盐焗鸡粉1包姜黄粉/栀子适量冰水自创黄切鸡（白切鸡）的做法锅里放姜片、葱结、料酒，鸡洗干净。提着脖子，中火，泡10秒，拿起来，重复3次。差不多了，皮都熟了，脖子没烫到没关系让鸡泡完3次温泉后，...

白切鸡的做法很多钱，但是脆皮白切鸡可是有方法的哦！脆皮白切鸡做法：鸡洗净，等水开后关小火，放鸡，慢火炖熟（约1小时），捞出泡冷水20分钟，再放入汤中烫10分钟，不开火，捞出晾干。注意：炖鸡水温不能超过100度，超过要加冷水，不然鸡皮会裂开...

我家先生出差回家说想吃白切鸡，我尝试第一次做，很成功！哈哈哈，从不吃鸡皮的我和女儿都连皮带肉地吃了，皮爽脆，真好吃…用料鸡只盐克姜片葱根红葱头花生油酱油白切浸鸡的做法只拍了一个照片，砍鸡技术差，嘻嘻首先煲一大锅开水，关...

时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料三黄鸡1只小葱2根生姜2片盐8g蘸料姜末20g洋葱末10g热油8g生抽15g蒸鱼豉油10g饮用水20g白切鸡的做法锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起...

超简单的盐鸡，横扫广东的白切鸡升级版，不用沾酱，即保留了白切鸡的嫩滑，又增加了薄盐带来的清甜，吃鸡花样换着来用料鸡半只约一斤半盐约八克白切盐鸡的做法鸡里外洗干净，里外抹盐，我用了盐勺两勺，水开入锅蒸十五分钟，（如果是一只...

简介这些写多了也没人看，我们还是直奔主题吧！😄用料冻鸡边腿1个（500克左右）姜片3-5片大葱1根（切成小段）料酒1大勺（约35克）辣椒2把（制红油）三奈1小块（制红油用，多了会发苦）八角1颗小米椒2个（剁碎，喜欢辣一点可以加）豆豉少许老姜1小块（约...

白切鸡，说直白些就是白水煮鸡，讲究的是火候。为了追求口感上的极鲜，白切鸡一般只烹饪到肉熟骨带生的程度，不过这对于小朋友来说就不太敢吃了。今天分享的这道简易版方子，不仅更加健康放心，而且做起来非常简单，赶紧试试吧！用料...

作为一名老广，对儿时的味道情有独钟，对于白切鸡，我是不断研究不同的做法，务求达到饭店的水准，经过反复不断的制作，终于达到心目中的水准。用料鸡1只姜五片葱两条料酒3勺盐100克香叶3片桂皮1块八角1朵老广白切鸡的做法首先制...

没错，它就是“无鸡不成宴”里的那只鸡老话说，夏天一只鸡，一年好身体炎夏带给大家创新版“三味白切鸡”～用料三黄鸡一只葱适量姜适量蒜适量麻酱适量干辣椒适量芝麻适量花椒适量酱油适量糖适量辣酱适量小米椒适量薄荷适量青...

对于单身的或一家两三口的人来说，如果自己买一只鸡来弄白切鸡，显得太隆重，而且很费工夫。这个伪白切鸡是我最忙的时候，为了省时间，想出来的菜谱。不用杀鸡，不用斩鸡，直接买半只或者一只斩件的鸡回来制作就OK.整个过程一般不...

白切鸡是广东传统名菜，但家庭制作较难掌握火候，今天介绍这道菜借鉴了西式鸡肉卷的做法，做法简单而且无骨，皮爽肉滑，清香鲜美。用料鸡腿3只生姜1块小葱适量食盐少许料酒少许冰冻矿泉水1.5升白切鸡肉卷的做法鸡腿去骨（勤劳能...

喜欢吃用料三黄鸡1只盐克姜片葱根白切鸡拉的做法开水加盐姜片葱然后拿着鸡头放入水中三秒提起放入冷水中这样连续操作三次使鸡皮更嫩更脆把鸡放入锅中浸泡十五分钟到二十分钟开小火水不能沸腾千万不要盖锅盖哦准备酱...