秘制油坛肉的精选大全

油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人（四川攀枝花人），为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂...

用葱姜蒜，大料，香菜根，桂皮，白芷用料葱，姜蒜适量桂皮适量白芷适量香菜根适量万能秘制油的做法锅里倒入油放入葱姜蒜，大料，香菜根，桂皮，白芷...

坛肉是东北特色菜，鲜咸软烂，风味独特。它不同于红烧肉，是用坛烹调，小火慢炖，里面多加甜面酱和腐乳。我没有深的坛就用石锅做了。我也第一次做，收到太太乐原味鲜红烧酱油，想起了坛肉，试试做，还很美味。用料五花肉500克太太乐原...

解腻爽口小泡菜用料一个大芋头一根大胡萝卜🥕小米辣10粒香菜若干花生米一把姜几片蒜10粒酱油两袋冰糖10颗花椒10粒私房秘制老坛泡菜的做法所有的菜都洗净去皮切条放到盆中控干水分，我等不及控的不是很干把酱油倒入锅中...

吃粉蒸扇贝和蒜香排骨，我家最爱用的蒜油酱，简单方便美味。用料蒜头随意生抽适量糖适量秘制蒜油酱的做法1.蒜头随意，多就多做，少就少做。2.蒜头，剪去头尾，轻拍，去皮，压剁成蒜泥。如图，这里是7瓣的量，可以做一份粉蒸扇贝或蒜香排...

本人坐标在英国，然后买不到海南黄灯笼椒讲，所以没有办法做出黄色的酸汤肥牛，但是特别想吃，然后我就创作自己的酸汤牛肉，然后因为懒得煮饭，就顺便拿一包老坛酸菜牛肉面直接放入了酸汤中，因为是煮完才想起来要拍照，所以没有把步...

这个油是看电视学的，已经做了几次了，记录一下，看看是否还有可以改进的。用料洋葱若干芹菜叶若干胡萝卜若干姜若干蒜若干八角若干海盐若干金龙鱼阳光葵花籽油若干红星二锅头56度白酒若干秘制油的做法把所有配料处理好。把...

陈恒做的手撕鸡蘸酱用料酱油勺克克秘制酱油醋的做法半碗大蒜子剁碎。酱油：醋2:3。辣椒花椒麻油葱香菜...

家里有点肥肉，尝试一下做猪油用料板油3块葱1根姜片3片秘制猪油的做法准备猪油，葱，姜片切小块切段冷水下锅，焯水，放点料酒称出来，洗净就这样锅里放一碗水，把猪油放里大火把水熬干，转小火慢慢出油了快好的时候加葱段，姜片把葱姜...

自制老坛酸菜牛肉面By小宝君好吃好吃用料面条牛肉酸菜香菇干辣椒姜蒜香叶自制老坛酸菜牛肉面的做法牛肉滚一下滤去浮沫炒香姜蒜辣椒香叶，然后下酸菜炒香（酸菜一定要多放），然后放牛肉和香菇炒一下整锅倒进压力锅，放水开煮差...

虾油可调味，又营养，非人工调味剂可比拟用料虾头虾壳适量葱2根姜5-6片花椒一把食用油适量秘制虾油的做法做法看最后做法看最后做法看最后做法看最后小贴士做法：油五分热，葱姜花椒入锅煸炒出香味，先大火30秒转小火，火候掌握好...

用料盐1包泡坛酿制的做法1.开水煮开的时候放泡椒盐2.温度低于80度一下，5-8分钟后加一瓶白醋500ml醋，水要冷不冷3.完全冷却，高粱酒度数高，一瓶盖.4.放鸡精炒菜的量，一小勺.5.泡菜盐加到有点咸，6.小辣椒要搓洞，大辣椒去籽.7.青...

用料辣椒面勺干辣椒个花椒粒八角个香叶片桂皮块盐克菜籽油勺芝麻克秘制辣椒油的做法秘制...

超爱面条本菜谱的葱油面根本吃不出来有油哦爱到一分钟干掉耶~用料面条醋葱水油干辣椒姜蒜盐酱油秘制葱油面的做法面条中火过一遍水，夹出，泡在冷水里切好葱姜和干辣椒，蒜剥皮拍成酱面入锅，加入除葱和油外的所有调料，煮入味...

几年前的一个大年夜坐火车去香港，带上了这道秘制油豆腐给朋友们当下酒菜，时隔几年后的今天，朋友有惦记这道菜，叫我给配方，自己尝试做。用料油豆腐一包啤酒过油豆腐1厘米即可话梅粉适量蜂蜜适量黄冰糖适量老抽少许生抽适量...

用料洋葱半个小葱适量蒜头一头胡椒粉适量生抽三勺酸梅酱三包秘制葱油的做法小葱切段控水蒜头分开，留皮待用；洋葱切小片。温油下蒜头、洋葱，慢慢炸。洋葱微干后，放小葱。小葱炸到微黑时，起锅入碟待用。锅里油温控低，然后将生...

不用姜蒜酒的油爆虾一样美味用料河虾400克盐适量生抽两勺咸话梅五颗葱若干根油适量秘制油爆虾的做法要这种咸话梅，五颗泡水十五分钟，把话梅肉剥下来，话梅核扔掉接下来处理虾，斜减掉半个虾头，减掉虾须，虾脚，清洗干净，沥干水起...

据说油坛肉是抗日时期研究出来的，能够较长时间保存肉，而现在的油坛肉遵循着以往的做法，吃过的人肯定觉得美味！用料青椒9-12根小米辣5-7个蒜1个油坛肉切出来1盘即可姜片5片油坛肉的做法蒋油坛肉从坛子中取出，会有很多猪肉裹...

香香酥酥味道浓郁的辣椒油，特别做吃的放里面，首选！这个菜谱有的过程忘记拍照，主要也是没想到会如此成功！下次再做我想把这个菜谱补充详细！也是为了我另外一个脱骨鸡手的食谱，所以才把这个图片不太完整的发出来！用料辣椒片1勺...

用料面粉350克水适量盐根据口味鸡精少许鸡蛋4个蒜苗500克（蒜苗多出味道）油汁腊子（五花肉炸干油的肉肉，我不知道你们叫什么）小葱少许秘制油馍的做法面粉倒入盆里用筷子搅拌，一边搅拌一边一点点加入水，面团揉的软一点，放入保鲜...

红油是川菜中必不可少的调料油，今天猴哥来教教大家制作的技巧！用料香叶4g、八角5g、灵草4g、栀子6g、良姜8g、紫草15g、孜然10g、小茴香10g、玉竹5g、白蔻5g、花椒15g、桂皮5g、朝天椒10g、砂仁10g、草果8g、丁香8g、白...

老公爱吃肉，做过红烧肉，卤肉饭等好多种，他和孩子最喜欢我做的秘制坛肉用料五花肉500克姜5片八角1～2个料酒1小勺葱蒜3瓣秘制坛肉的做法把肉洗干净，放入冷水中加热、水开后捞出血沫（这部是把肉的脏东西去掉）煮五分钟捞出把煮好...

用料辣椒面200克辣椒粉白芝麻50克菜籽油350克干辣椒花椒20克八角1个香叶1片桂皮1块鸡精1汤匙盐15克秘制辣油的做法芝麻辣椒粉倒入1凉锅入油加入各种香料小火熬1-2分钟2用漏勺捞出香料，油保持7分热，热油入辣椒粉不停搅拌...

喜欢吃面食，做水饺包子的朋友可以用这个葱蒜油提升馅料的味道。学到这个方子以后，试做过几次，确实味道提鲜明显。这个葱蒜油的特点就是将蒜和红葱头的辣素激发出来，利用蒜辣素香味更浓郁提升葱油的香味，炸好的油香味扑鼻，让...

这是我妈妈的秘制配方，过程中运用了后加盐水的步骤，没有任何添加剂，外酥内柔，老少皆宜喜欢的厨友们可以做起来啦！用料面粉500克酵母5克盐5克糖8克水330克后加水20克油适量秘制小油条的做法面粉酵母拌均匀加入水拌至无干粉...