自用面包整形技巧的精选大全

记录一下，视频比文字好理解😎用料高筋面粉250克自用-面包整形技巧的做法转载自ins↑面团滚圆面团排气整形...

看这里！！最重要！揉面容易是因为冷藏过夜了哦！尽量前一天准备，省很多力气的。当然，有厨师机的随意啊，用料都一样，出膜就行哈！这款是小朋友一点再点的，被誉为和比萨🍕一样好吃的面包🥯！推荐大家！用料*高筋面粉280克（这次我用了250克...

这个面包真的是简单出新高度！说不需要整形技巧是真的，只要把面团包住肠，大概平均分就好了，最终会依托烤盘发酵的很好，而且表面还撒了好多有的没的，所以无论怎样都好看！！颜值高，味道好，做起来还简单！料理机：玛捷斯模具：28×28金盘，要...

做过好几次饼干，每当克服了重重困难终于到达了整形进烤炉这最后一步都能让我焦头烂额（︶︿︶）=凸，因为每次都能被自己整形的饼干恶心到，不是粘得满手都是，就是歪歪斜斜，总之是让我被打败在这一步里了。今天为了消灭快过期的蔓越莓，...

贝果就需要多多练习～一般分割在65-80g～太小的克重没办法做出圆乎乎的贝果。用料认真练习多多操作贝果整形技巧新手必看的做法先擀成长方形～如视频一共折叠三次～每一次要压紧～收口一定要捏紧～小贴士其实我的贝果做的也不好，我...

毕业后的那个暑假，在家突发奇想居然捣鼓了个微店，同学朋友都很捧场来照顾生意，前后也做了二，三十单。做得最多都当然是饼干，保质期长，方便快递。最多了也有一些心得，和大家分享一下。现在在外地工作，没法拍全图片，见谅哈。这可...

非常快手易做的小餐包，做一炉给家人当早餐美美哒~特别推荐日本一本面包书上的橄榄型整形方法，好用到爆有木有~用料面团材料高筋面粉250克鸡蛋25克牛奶170克奶粉10克细砂糖20克酵母3克盐3克黄油20克其他材料果酱（随便什么...

有淡奶油的理论框架讲解，包括淡奶油的分类；淡奶油打发状态及演示，打发成功的技巧，还有生日蛋糕最基础的四种抹面手法，包括圆形抹面、方形抹面、心形抹面、球形抹面。以及在抹面中注意的技巧；丰富的理论知识和实操用料圆形戚...

做千层司康，没有模具时如何才能快速的将面团四面都擀得方方正正呢？你只需要3个保鲜袋(3次抹馅)，效果妥妥哒！讲真，我试过用模具，觉得用保鲜袋的更好擀，套住了面团就随便擀，擀得快而平。哈哈😃我家模具可以靠边了。下面是以将面...

面包使用的是汤种甜面团的做法，食谱请参考菠萝面包（汤种）这里主要是椰蓉的做法和心形面包整形用料黄油50g细砂糖50g鸡蛋一个椰蓉100克甜面包面团一份Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法黄油和细砂糖入主锅，用30秒/速度...

经典格子造型简洁优雅，两种口味的搭配不会单调，这是一种很适合新手制作的小点心。欢迎关注我的微信公众号“吊胃口的女人”，查看更多食谱。用料原色面团原料黄油150克低粉300克糖粉125克鸡蛋1个香草精（选加）2滴巧克力面团...

烘焙小白的笔记本！！！莫得任何配方，就是一些自己在下厨房过程中总结的各类心得和看到其他人的经验觉得有用的，然后整合在一起方便自己看用的。（‼️个人经验较多！）所以是不定时更新，分享出来也只是分享，不一定是所有人适用，但可以参...

做好面包，揉面重要，整形更重要，手法不对，也可以让面包失败哦，感谢朋友的示范用料高筋面粉适量面包整形的做法一发完的面团，直接倒扣在案板上，千万不要揉面，直接分割成想要的大小分割完的大面团滚圆手法小面团滚圆手法滚圆的面...

这个应该是中老年人的最爱了吧，亲手做一做，健康又美味，送给父母长辈，很不错的选择奥，父母一定会高兴的遇到问题可以加我微Hongbei123456789一起交流学习。20个的量用料猪油160克糖粉110克鸡蛋黄2个低粉270克小苏打5克泡打...

步骤略微繁琐，但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”，很美式，适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉...

无糖无油的贝果，加入正荣开心果酱调味，未出炉已经香气爆炸‼️做成旋风形状，裂纹露出青绿色，太梦幻了‼️用料高筋面粉390克砂糖20克盐7克低糖干酵母1-1.5克水200克开心果酱40克以上份量可做6-8个发酵温度全程25-27摄氏度水（煮...

之前写过盐可颂的配方，今天和大家分享一下盐可颂的整形技巧，喜欢的点❤️用料注意擀卷长度不要发酵过度盐可颂整形技巧-新手必看的做法一个合格的盐可颂有特定的擀开角度的长度，卷上4圈，每一层有非常明显的层次感且，才能呈现...

在上篇中，我们已经教给大家让你大展拳脚的万能甜面团配方和打面技巧。今天，在打好这款万能面团的基础上，不藏私给大家带来了5种整形手法和5个口味的面包。用料目录准备工作汉堡王葡萄小餐包软胖牛奶卷百变披萨条可盐可甜...

夏天用面包机容易失败。今天总结经验，尝试了一下，比较成功。跟大家分享一下吧。用料高筋面粉300克盐3克鸡蛋1个凉水130克糖30克耐高糖酵母5克黄油25克夏季面包机使用技巧的做法把所有材料放入面包机，一直让他自动操作到...

这款小餐包造型非常可爱，却无需面团整形技术，只要分割滚圆就可以，简直是整形手残党人的福音。最最重要的是，由于面团中的水分含量较大，这款小餐包质地非常松软，口感也相当好，拿来当小朋友的早餐最合适不过了。用料高筋面粉28...

各处收集整理包括各种发酵法的比例自用用料高筋面粉克水克酵母自用-面包发酵/整形的做法直接法📍波兰种：面粉量+酵母（总面粉量/酵母的20%-50%）+水（与面粉等量）📍法国老面：📍中种法50%—100%一般为70%📍烫种：开水，冷藏8-12小时...

学到了大麻花的整形技巧，迫不及待试做了拿出来分享！以前做麻花都乱扭一通，粗细都不均匀，前几天看视频get了诀窍，重点在第⑨步，一起来试试啊！蜂蜜最好不要省，也不要减糖，都油炸麻花了，就别提高糖高油了哈。偶尔吃一次不会影响健...

宅家不出门就是时间多。快递开通以后各种买，给自己买芥末酱的时候看到有酸乳酪。本来想回来拌沙拉吃的，结果给孩子做热狗面包才发现家里的沙拉酱用完了，于是用了这款酸乳酪沙拉酱。没想到成品超级好吃呀！所以赶紧记录一下...

面包，土司烘培时间，以及整形的小心得，和大家分享。用料都是一些面包整形手法面包烘培时间技巧和整形手法的做法烘烤：土司（三能金盒180度预热10分钟烤40分，夹馅的45-50分钟）（其它品牌：150度预热10分钟，烤40分，＋馅延长5-10分钟）因各...

没掌握蒸包子的小技巧，包子包得再好看也没用噢。具体包包子我没有详细讲，自己想包成怎么就怎样包噢，自己发挥。用料面粉500g安琪发酵粉3~5g红豆沙适量温水适量最完整的做包子技巧的做法普通面粉放到稍微大的盘子里(方便...