成都的精选大全

用料兔肉1只色拉油20克芝麻5克花椒3粒成都玉林手撕烤兔做法【组图】的做法兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）用锡纸卷边，把...

用料小伙伴自己好心情四川之旅（成都and重庆）2015年新年游的做法带上小伙伴。带上自己。欢笑。...

钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。用料鸡腿肉4个海带1大块豆瓣酱2大勺胡椒...

凹锅肉应该是成都的喊法了，跟回锅肉的做法一样，只是我把经典回锅肉里的蒜苗换成了甜椒。其实除了蒜苗、甜椒、青椒、包菜、咸菜都可以炒回锅肉，不必拘泥，看个人喜好。用料【主料】臀尖肉300克甜椒2个【辅料】老姜适量大蒜...

冒菜，是成都的特色小吃，大懒人冒菜则是成都冒菜的典型代表。下面为大家介绍一下冒菜的做法！用料核心底料2瓢核心油2瓢葱花1勺豆鼓2勺小米辣2勺其他配料若干冒菜加盟之成都冒菜的做法的做法将食客选好的菜品放入锅中冒好...

成都场选择了钵钵鸡作为主菜，是希望大家能在嬉笑玩闹中一起动手切洗蔬菜、一起享受串签签的乐趣。同时川菜于我们而言还是具有特殊感情的家乡菜，本场搭配了每人拿手的四川特色菜品和小吃，力求还原每个从小吃川菜长大的厨...

用料低筋面粉75g酵母1g小苏打（或打泡粉）1g全脂牛奶60g鸡蛋1个糖（细砂糖）20g油（植物油）10g蛋烘糕（成都名小吃）的做法所有材料混合好后的蛋液什么都别放，热热锅先，5秒就好锅内刷一层薄薄的的油，防治制作完成后粘锅，舀一勺蛋液在锅里...

这个凉糕按我们四川人的正宗喊法是：凉灰妹儿，至于正确的字该咋写，奴婢实在是不知道啊。反正很多小巷子都有的卖，是四川一个很普遍的小吃，这个我也是第一次做，看了配方才知道，材料居然那么简单，更神奇的是，放很少的调料就特别的美...

用料青菜十二颗莴笋一根牛里脊500克黄豆芽2两以下是调料白芝麻，香菜，青辣椒，红辣椒，花椒。辣椒面，花椒面蒜蓉，姜片，葱白，郫县豆瓣酱橄榄油，盐，生抽成都印象-水煮牛肉的做法全部都切碎青菜，莴笋，豆芽烫熟，装盘备用热锅，多加油，入姜片，...

用料兔肉1只花椒5粒芝麻5克生抽2勺成都手撕烤兔的做法【图文】的做法把兔子洗干净，分割成四肢和躯干加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精盖上保鲜膜腌制烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油进入烤箱，200度50分钟，这...

用料蘸料:10只饺子用（一碗好吃饺子的最大量，饭量大的可以再加一碗）生抽酱油1勺西山东湖陈醋微量味精微量克鸡粉微量花椒粉少量自制红油辣椒1勺芝麻酱1勺蒜泥少量白糖3克红头小葱1根切花饺子馅:猪肉（牛肉、鸡胸肉更好）花椒...

去成都玩的时候，在一家不起眼的小早餐店吃到这个糖醋抄手，好吃到我当场天灵盖起飞～后来第二次去吃貌似厨师没有第一天发挥出色，不是那味儿了，正好这两天包了馄炖，正好给男朋友做来尝尝用料醋2勺葱花香菜适量白芝麻或者炸花...

今天给大家介绍一个青椒炒肉丝的做法，喜欢的朋友可以试一下。用料蒜3瓣花椒5粒盐2克酱油3勺料酒5勺重庆，成都外围区keez58的做法1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细...

用料辣椒粉勺孜然粉勺生抽勺蚝油勺成都铁板烤(家庭麻辣香锅)的做法炸：鸡脚、鸡翅、排骨、小郡肝、黄喉、毛肚、年糕、脆皮肠、魔芋、豆腐果、洋芋、豆皮切小炸好备用炒：藕条、洋葱、尖椒和第一部那些一起炒熟下调料：红辣...

我觉得在夏天，煮毛豆也算得上成都名小吃，冷啖杯绝配。此方也可以用来煮花生。只是煮花生时间更长，所以毛豆和花生不可一同煮。用料毛豆500克盐25克干辣椒两个八角1个花椒30粒姜5克水1000克煮毛豆(成都夏日冷啖杯)的做法...

四川传统特色小吃，以菜品种类丰富、味道麻辣爽口深受食客的喜爱。用竹签一串，晾冷浸入钵钵中调制好的麻辣调料，鲜油淋漓，麻辣风味极浓。用料白家陈记钵钵鸡红油凉拌料1袋豆腐皮1张香菜1把金针菇1把火锅丸子6个鱼豆腐6块千...

之前去成都时这种干拌的麻辣烫很火很火在成都排队吃到一次现在天津也都开满了干拌麻辣烫，懒得出门所以自制了一个简易版的干拌麻辣烫。最近上火，所以我做的料比较清淡可以根据自己口味调整。用料喜欢的蔬菜随意喜欢的肉...

在国外的时候，一到冬天就会想念家乡的豆汤饭。说起四川风味，大家映像中都是火锅干锅火爆麻辣的料理，出了四川，现在哪里都吃的到火锅，麻辣香锅，却吃不到一碗温暖浓稠反沙的豆汤饭。到成都来的亲朋友，一定要到街头小店里尝尝这...

好久没吃凉面，天气又烘烘热的时候，一晚酸辣的凉面简直太霸道了，瞬间，任督二脉全打通!用料醋适量味精适量生抽适量糖适量花椒面/花椒油适量熟油辣椒适量香油(芝麻油)成都凉面的做法先中火冷锅冷油下生花生米，炒至随便搬开一...

用料鱼一条重庆成都特色纸上烤鱼做法【图解】的做法将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤...

用料鱼1条蒜末11瓣红油2勺色拉油120克成都纸上烤鱼的做法锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30...

钵钵鸡，口水鸡的灵魂在于一碗优质的红油~用料菜籽油辣椒粉八角，桂皮，香叶，生姜，葱段，丁香，花椒（多），草果，花生碎白芝麻少许白糖，酱油，米醋，香油成都红油的做法油下锅，待油温热时加入香料和葱姜，小火熬15分钟把花生碎和白芝麻小火炒香，...

网上买紫铜锅时赠送的家常版配方，我是作为记录自己看，有需要的小伙伴也可以看看。用料低筋粉100克色拉油10克鸡蛋1个酵母1-1.5克水80—100克红糖5克白糖25克小苏打1克盐0.5克（可不放）成都蛋烘糕的做法除小苏打和盐外，所有...

用料鱼1条盐5克成都鱼火锅培训【图文】的做法酸菜(泡青菜)，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用;野山椒剁碎。炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。...

成都的方油糕是咸的,最传统的做法是里边有胡豆、花椒、盐。小时候的味道[孕35周]用料糯米：大米1：1花椒少许盐少许MINI方油糕[成都版]的做法糯米：大米在电饭锅里煮熟（像平时煮米饭一样，水要比平时放的少些）煮熟的米饭里放入...