烧鸡公正宗重庆版的精选大全

烧鸡公最先出自于重庆市的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣...

鸡公煲作为大江南北都爱吃的江湖菜，它是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。🌚传说重庆当地将公鸡叫鸡公～目前还没去过重庆，所以都是听说之前做过一次鸡公煲，他们嫌不够辣，这次专门买了两种辣椒，一种香一些，之前用...

重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃😋！做法超级简单，一学就会，成功率超高💯！用料童子鸡1只土豆3个香菇8-10朵青红椒3-4个姜，蒜、葱适量花椒...

用料鸡肉1000克花椒50克干辣椒300克姜若干大葱1根酱油2勺料酒1勺蒜一整个盐适量糖适量香油适量醋少许油炸花生米适量味精适量正宗重庆歌乐山辣子鸡的做法鸡肉切块，洗净，加入盐，料酒，大葱，生姜片，提前腌制1至2小时起锅烧热，加...

在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片...

超想吃家里的凉面，印象里老汉对着风扇吹面的画面是每个夏天的温暖记忆夏天我最离不开的就是稀饭凉面还有肉末豇豆凉面虽然看着简单。这道菜煮面的时间火候非常关键用料蒜2瓣姜2片小葱适量白糖适量醋适量香油3勺色拉油...

用料五花肉500克冬菜尖150克八角1个花椒10粒老抽1勺生抽2勺糖5克姜3片蒜1瓣醪糟2勺黄酒5克正宗重庆咸烧白的做法五花肉冷水下锅煮25分钟捞出后抹上醪糟、生抽、老抽下油锅炸至肉皮起小包后迅速放入之前煮肉的水里浸泡...

居家隔离久了特别想念石灰市那家烧鸡公也是我经常给民宿房客推荐的老店下午阳光很好我在阳台听歌看书厨房里小美烧鸡咯咯咕噜噜没有油烟只有美味用料仔公鸡块半只，约500-600克调料组1油120克，郫县豆瓣50克，姜片10克，大蒜5...

重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香...

烧白一般用五花肉，下面的咸菜可以选用芽菜或者大足的冬菜用料五花肉适量姜片和姜粒适量料酒适量花椒粒适量（分两次用）大足冬菜适量干辣椒节适量醪糟汁适量（抹肉皮用）郫县豆瓣酱适量甜面酱适量鸡精适量蚝油适量生抽适量老抽...

味蕾勾起了初识的回忆，想念学校的鸡公煲，不一样的时光，不一样的味道…用料鸡大腿2只麻辣香锅底料1包小米辣5个干辣椒5个干花椒15粒八角2个香叶3片姜5片蒜5瓣青椒、红椒各2个西芹2根洋葱半个胡萝卜1根豆瓣酱2勺料酒2勺蚝...

也许大家都知道重庆鸡公煲，却不知道鸡公煲不是来自重庆，是一名叫张重庆的上海人创作的，不过今天这道家常版的鸡公煲，是由我这个重庆人做的🤗用料鸡半只干笋适量洋葱1个姜6片大葱1根蒜5瓣豆瓣酱2勺黄豆酱1勺甜面酱1勺蚝油1...

坐标北方，正宗做法中很多用到的材料家里不常备，所以有减少，有改动，不正宗，但好吃😋用料去皮鸡腿1只盐适量白胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺鸡蛋1个淀粉，面粉各1大勺油适量干辣椒段小半碗芝麻适量白糖1-2茶匙小葱2-3根姜末适量蒜...

拖延了大半年的烧鸡公菜谱终于来了用料大鸡腿3只盐适量料酒适量胡椒粉适量干辣椒5个蒜5瓣花椒适量姜5片豆瓣酱一勺重庆火锅底料自行酌情添加葱适量配料自己想吃啥就放啥家庭版重庆烧鸡公的做法鸡腿洗净切块。加适量盐...

简单快手，适合厨艺不佳的厨房新手。这个季节的新土豆特别好吃，配菜也可以按照个人喜好添加满满一大碗的成本只有三十五不到，实在太划算了！疫情期间安全卫生又解馋用料鸡半只土豆3个洋葱半个青椒2个烧鸡公料一包大蒜头4-6...

川渝地区传统菜——烧白，其他地方叫扣肉。基本做法差不多，选料上最大的区别在于咸菜。有的用芽菜，有的用梅干菜，今天介绍的是用青菜风干后制成的咸菜，我们这里叫“盐菜”。另外，邹邹巴巴的皮是烧白的标志！印象中，几乎重庆大大...

麻麻地味道用料芽菜3袋姜切成姜末花椒适量白酒蜂蜜用于摸在肉皮上(适量)包菜叶子2张(整张)生抽适量老抽适量盐适量五花肉2斤大葱料酒花椒姜片适量用于除水用盐适量重庆正宗咸烧白的做法第一步肉已经捞起来了只有发一...

老妈亲传，本厨心里最爱的，我觉得正宗，不接受反驳！用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉（瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…）五花肉买好了，菜就成功一半啦！...

用料鸡公一只姜适量豆瓣酱两勺大葱1/3根红花椒一小把干辣椒半包酱油适量盐适量料酒适量白糖一勺八角三个大蒜一个洋葱1/4个香叶6片山奈3个葱2根仔姜1块重庆正宗烧鸡公🐔的做法鸡公剁小块码料（姜蒜葱料酒）码十分钟然后焯...

时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料鸡肉1200g干辣椒20g郫县豆瓣酱70g甜面酱35g葱结1个生姜5片蒜8瓣八角（大料）1个小米椒1个青线椒1个洋葱0.5个食用油30g腌肉料料酒20g生抽20g玉米淀粉10g盐4g配菜莴笋0.5根鲜香菇...

家里来客人，是得上个硬菜才能拿得住，今天就来个正宗重庆烧鸡公！简单易学，你准备好了么！！用料郫县豆瓣酱2勺姜2片土豆1个花椒适量干辣椒适量葱适量鸡精适量料酒适量蒜瓣盐适量公鸡一只糖一勺啤酒一罐川南火锅调料三分之一袋...

用料鸡600g鸡公煲酱100g食用油50g火锅底料20g料酒20g芹菜150g洋葱150g蒜6瓣姜5片小米辣2个香菜2根正宗重庆鸡公煲的做法所用酱料制作过程小贴士哪天我试试，不好吃就删了...

这个是秋霞版，秋霞真的是不错重庆的朋友都说用秋霞烧菜好吃，没有秋霞，鹃城牌郫县豆瓣也是不错的，不过你可以选择红油那种版本用料料酒二勺现磨黑胡椒适量鸡一只土豆一个姜丝适量蒜适量芹菜适量秋霞烧鸡公调料或豆瓣酱1袋...

酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣。用料鸡内脏500克土豆适量芹菜适量酸萝卜适量酸辣椒适量豆瓣酱适量花椒、八角、盐适量正宗重庆酸辣...

用料公鸡1只(约3斤)青笋1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫县豆瓣酱150克豆豉30克菜籽油100克八角3个青花椒、红花椒各10克干辣椒30克香叶5片五香粉5克白酒、老陈醋、黄酒少许葱姜蒜适量白糖5克重庆烧...