不塌的馒头的精选大全

晚上看到小高姐的视频做出来出奇漂亮。一些细节还是跟她不太一样。就是按照减水的配方。做出来的馒头组织比较实。因为我用了压面机。水比例算法：粉+水=总数。水÷总数=水比例0.387那么如果要增加粉量可以500粉×水比...

一心一意做小鸡🐤馒头，不知道是酵母放太多还是整形整太久发酵过头还是换了面粉，总之看到自己辛辛苦苦2个小时的成果，竟然是又塌又皱，想死的心都有了！平静下来不甘心，舍不得丢掉，于是想到了油炸的方法。对于所有发酵不完全的...

明明肚子疼结果莫名其妙开始搞起微波炉了用料黑芝麻随意(可省)蛋液2只馒头1个面包糠若干辣椒粉适量辣不甜馒头的做法馒头切丁鸡蛋打散加入辣椒粉搅匀馒头丁裹上蛋液，再裹上面包糠盘子刷油，放上馒头丁，将多余蛋液倒入盘中...

前段时间买了一直萌的小新糯米纸回来当下就搞了个馒头认真的吃货最可爱~用料牛腿南瓜大概两百克左右普通高筋粉330克酵母0·5克温水一勺轻松搞定不塌面南瓜小新馒头的做法1牛腿南瓜去皮切块放入蒸笼蒸熟2蒸熟的南瓜放...

二次发酵的包子松软不输直接发做的面包。喜欢的可以试试。自己腌的咸菜和萝卜干好了，最近天气冷了，又不想早起煮早餐，就喜欢做包子吃，早上蒸一下配个鸡蛋一瓶牛奶，健康方便。要提醒大家做之前一定要看完配方，不要边做边看。...

按网上的谱做了一次没成功，经过改良，终于成功，馒头超级好吃!连从不吃馒头的宝宝都吃了一个!用料面粉500克水250克酵母1.5克小苏达八宝粥配的小勺半勺大馒头不酸的做法酵母倒入温水中，稍晃至全部溶解，倒入面粉中(温水不烫手...

用料面粉、水、酵母馒头（保证不塌陷，小白实操）的做法1、水面比1:2左右，看面粉吸水率适当增减，活好的面不粘手不粘盆为最好2、发面，面发好后尽量多揉一会儿，像洗衣服那种搓揉最好3、揉好的面分成大小均匀的面剂，再一个个揉圆成...

用料蛋黄4个玉米油40克纯牛奶50克低筋面粉70克蛋白4个细砂糖80克不塌不裂不爆头的戚风蛋糕的做法先分离蛋黄，蛋白。蛋白放冰箱冷冻室备用，蛋黄装在小碗里备用。盆中加入食用油和牛奶，用蛋抽进行乳化。乳化好的牛奶和油。...

喜欢吃面食，外面买的添加剂太多，自己做也很简单，又快有好吃还不会死面哦。用料面粉1000克水适量克细砂糖20克酵母5克不塌陷不死面的白面馒头的做法1.30度左右温水加入一袋酵母粉，2勺白糖搅匀，加入面粉，这步我一直做的这么粗...

减肥期想吃面食，又怕长胖，怎么办？100%全麦馒头，减脂期吃也不在怕的，饱腹感真的很强，要的就是这效果！一个管饱！全麦蒸出来，真的超级超级香！满满一屋子的香味，很多次都差点安耐不住要揭盖了哈哈哈毕竟100%全麦呢，口感就是比较粗糙的...

初次接触烘焙从第一个戚风杯子蛋糕开始，但是不管在烤箱中蓬发多么漂亮的杯子蛋糕，出炉后都会回缩变的很难看，完全不符合外貌协会的我的审美观。偶然机会看到了AP兔斯基的方子，试了一下真的很好，烤出的杯子蛋糕果然很漂亮。...

用料中筋面粉500克酵母5克馒头塌陷原因的做法1.做馒头水少，做饼水多，水越多产生的面筋越多4.发酵不要过度2.排气很重要，排气可以让面筋锻炼，这样空气可以来回自由3整形好发酵10-15分钟后在蒸5小火蒸6蒸好后等待5分钟再开...

用料外皮用料：中筋面粉300克（可做7只）酵母3克温水160克馅料：小青菜6～8颗（400克左右）冬笋1只干香菇4～5朵黑木耳1把盐、生抽、鸡精、糖炒一盘菜的量（根据自己口味）植物油20克芝麻香油15克上海香菇菜馒头饱满不塌陷的做法a.香菇、...

宝贝很喜欢吃澳门大包家的馒头，今天下雨没出去买，家里有材料就自己做了！第一次发酵成功！用料红糖1汤勺温开水一大碗金龙鱼高筋面粉大概350克酵母1小盐勺松软不塌陷的红糖馒头的做法我用的小熊家的搅拌面棒，打蛋器两用的酵...

2017年因为健身，开始注意饮食，吃的全是素的，也买了这个五谷粉，到今天来做个三不高馒头。用料面粉250克酵母3克水125克鸡蛋1个盐2克三不高馒头的做法全部加在一起揉成光滑的面团，有一点注意，只要是揉面团的，水一定要一点一点...

之前蒸花卷，馒头，包子的时候总有几个会塌陷。在网上搜索了一些窍门，经过反复实践，最后成功了。下面我就总结一下我认为行之有效的不塌窍门。1.蒸之前的二次醒发不要盖盖（不要盖保鲜膜）2.二次醒发要到位，我一般要醒1个小时3....

手残党也不用怕，压一压，卷一卷，切一切就可以啦。刀切馒头轻松做，过新年很多地方有蒸馒头的习俗，而我最喜欢吃这样的刀切馒头，它带着面粉天然的香，喜欢吃馒头的小伙伴可以试着我的做法，轻松做，越嚼越香。用料新良晶钻雪花面粉25...

想要烤出激萌的猫头吐司——有型一定是重点！用提前一天准备的汤种混入黑麦，山茶花高粉的面团里，其中淀粉遇热糊化的部分能提高面团整体的保湿度，创造Q弹润泽的口感。30%黑麦粉添加使得面筋组织稍弱，加之含水量足够，因此面团...

纯属个人记录用用料低筋面粉500克白糖3克酵母5克温水250克松软劲道不塌陷馒头的做法1.把糖、酵母放入面粉中拌匀，温水分三次加入面粉中揉至表面光滑进行第一次发酵，室温20度左右的话一般两小时左右（具体看发酵情况，发至两...

可以按照我的比例一点一点往上加。一定要看小贴士。看了好多方子，自己也试了试，还是很好。第20步最重要。用料面粉50克酵母1克粗粮面粉，任意50克温水，凉水适量糖可加可不加，10克小苏打1克100％不会塌的发面馒头🍞🍞难度：厨房...

这个牛奶芝麻馒头也是第一次做用料高筋面粉300克酵母3克牛奶180克伊力牛奶或者德运都可以黑芝麻粉35克黑芝麻粉加多了吃起来会有点苦涩食用盐1克白糖20克喷香松软不会塌版牛奶芝麻馒头的做法准备好面粉把芝麻粉白糖盐...

步骤19有出锅开盖视频，只要记住小贴士的几点，一定能做出无皱纹光滑有弹性的大白馒头用料普通面粉220克水110克活性干酵母夏天2克冬天3克白糖（加速发酵）5克尝不出甜味（喜欢甜的超过15克换耐高糖酵母）（含开盖视频）不皱皮不塌陷...

白馒头不白，，没揉透，有点僵用料面粉500g安琪酵母5g盐1g水一饭碗白馒头不白的做法揉面一定要充分！所以找老公揉吧！空调房间发一晚也没有变成两倍大，揉出空气分小坨，加热水再发15分钟蒸15分钟焖5分钟，不松软，酵母味重...

用料中筋面粉500克酵母5克温水一碗筋道不塌陷的馒头的做法温水化开酵母，倒入面粉盆中搅拌，觉得水不够可以再加点常温的水慢慢倒入，搅成面絮后用手揉，揉成团，盖上盖子醒10分钟左右。10分钟后揉起来就比较好揉且表面光滑，揉大...

二发的馒头好吃，又额外添加老面让口感更好。度妈：发酵时，面粉中的淀粉变成糖分，然后使糖生成二氧化碳和水。（勿喷❗️感觉上吃二发馒头，比较不容易胖）⚠️⚠️室温26度。老面酵母放0.3克，主面团酵母放1克，水放冰水揉。二发馒头好吃，但...