老上海烧卖美味好吃的做法大全，老上海烧卖做法图解 如何做老上海烧卖最美味
天气冷了早上有时候爬不起来，干脆做点烧卖，这也是第一次做。爸妈都很喜欢吃。用料糯米1斤五花肉半斤黑木耳10克广式香肠3根生抽少许老抽少许白糖若干（爱吃甜口的可以稍微多点）老上海烧卖的做法我做的量差不多在30个左右，糯...
简单易学的上海本地烧卖美食做法
在我们家,烧卖不是一年四季都吃的,只有在春天竹笋上市的季节才会有.烧卖的陷料是鲜肉与笋的,笋的味道格外的清香,咬一口，还有足足的汤料.所以每年春天就期待吃这个.我第一次学着自己做,经验还不足,不过就是这个味道.用...
老上海冰糖红烧鸡抓美味好吃的做法大全，老上海冰糖红烧鸡抓做法图解
炒焦糖色的烧法老上海特爱的甜蜜口感用料鸡爪根1斤葱姜少许冰糖30克生抽1勺老抽2勺开水一大碗老上海冰糖红烧鸡抓的做法1.30度左右温水加入葱段姜片料酒放入鸡爪焯水开后撩出2.锅内入油可稍微多一些等一下炒冰糖还要...
老上海馄饨美味好吃的做法大全，老上海馄饨做法图解 如何做老上海馄饨最美味
出差外地，一次偶然机会遇到一个老上海馄饨店，这里馄饨很好吃，后来带了同事一起品尝，也是同感。找了机会就跟老板沟通，知道她们加盟连锁店情况和馅料配料。她们是有固定比例，我回去可以根据自己感觉自己调制。没想到第一次就...
老上海味道-鲍鱼红烧肉美味好吃的做法大全，老上海味道-鲍鱼红烧肉做法图解
从小就吃奶奶烧的红烧肉，红红亮亮，肉皮是糯糯的，脂肪层富含汁水，精肉香香哒，一口下去，满口留香。小时候跟奶奶学烧红烧肉，现在烧给自己的女儿吃。在红烧肉中我还放入了小鲍鱼和陈皮，让它又增添了更多的味道。用料五花肉500克...
上海小吃-好吃到无法停下来的烧卖美味好吃的做法大全，上海小吃-好吃到无法停下来的烧卖做法图解
用料糯米500克饺子皮50张花菇7-10朵瘦肉250克火腿/咸肉50克盐适量酱油适量花椒粉适量上海小吃-好吃到无法停下来的烧卖的做法将糯米浸泡1-2小时，上锅蒸熟。至于放多少水真不好说，不同的糯米吸水性不同。水量自然也是有...
简单易学的上海家常烧卖美食做法
用料圆糯米350G腿肉100克香菇10个上海家常烧卖的做法糯米隔夜净泡沥干纱布隔水蒸20分钟先炒肉丁然后加入香菇煸炒加生抽一点点老抽盐再加入糯米饭小葱拌炒均匀用虎口包起来上锅蒸7分钟小贴士350克糯米包了19个...
老上海醉虾美味好吃的做法大全，老上海醉虾做法图解 如何做老上海醉虾最美味
醉虾是南通上海以及宁波一带的，一道汉族传统名菜用料新鲜活河虾200克老上海醉虾的做法选用鲜活河虾不必很大但必须活蹦乱跳的冲洗干净沥干水份沥干水分后在虾上喷入高度白酒加盖焖十分钟使河虾醉倒醉倒的虾里加入葱末...
老上海酱鸭美味好吃的做法大全，老上海酱鸭做法图解 如何做老上海酱鸭最美味
很怀念小时候过年奶奶烧的酱鸭用料酱油3勺生抽1勺八角4个料酒3勺鸡腿1斤山楂适量冰糖2勺大料适量茴香适量生姜少许花椒少许老上海酱鸭的做法先酱鸭子洗净，汆水，水里适量料酒，花椒，生姜我是先切了鸭子，锅里少量油小伙火加入...
简单易学的上海本地家常烧卖美食做法
用料糯米200克猪肉糜100克胡萝卜1/4根香菇或黑木耳5-6颗料酒适量葱3根姜末少量生抽适量老抽适量烧卖皮或饺子皮20-30张（视皮子大小）上海本地家常烧卖的做法糯米淘洗后加水（大约120g左右），如图水高于糯米没过指尖即可（防止糯...
上海烧卖美味好吃的做法大全，上海烧卖做法图解 如何做上海烧卖最美味
用料肉末250克糯米1000克饺子皮1500克老抽1勺盐5克海天海鲜酱5勺春笋4根干香菇若干朵上海烧卖的做法糯米洗净后，浸泡半小时，沥干水分，放电饭煲煮，不用放水或少量水。也可以蒸锅蒸熟。肉未放老抽腌制一会春笋切丁备用香菇...
老上海锅贴美味好吃的做法大全，老上海锅贴做法图解 如何做老上海锅贴最美味
我从小就很喜欢吃锅贴，因为喜欢这些年尝试过形形色色的各种锅贴，但还是最最偏爱老上海的锅贴。焦香四溢的脆底，鲜嫩多汁的肉馅，想想都流口水🤤。家周围吃了很多家，不是皮子既不脆又粘牙，就是肉馅吃得腻口。学习中式面点后就...
海鲜烧卖美味好吃的做法大全，海鲜烧卖做法图解 如何做海鲜烧卖最美味
因为好吃，所以常做。今天的烧麦加了干贝，取名海鲜烧麦，勿喷！烧麦好吃关键在糯米饭煮的好，不嫌麻烦的话糯米清水侵泡4小时然后用纱布包起来高压锅隔水蒸30分钟。我直接煮没泡发也是好吃不打折。用料糯米1000克烧麦皮400克干...
海参胖烧卖美味好吃的做法大全，海参胖烧卖做法图解 如何做海参胖烧卖最美味
家里有好多糯米，我就想到了烧卖...用料糯米量米的杯2杯黑木耳干的一小把四季豆一小把梅干菜一小把海参四条酱油适量鱼露一点点面粉200克温水100克海参胖烧卖的做法先把糯米用电饭锅煮上(如果提前一晚泡好就沥干水蒸，我...
上海老味道 红烧鲫鱼美味好吃的做法大全，上海老味道 红烧鲫鱼做法图解
上海普通人家的家常菜用料鲫鱼酱油等各类调味品上海老味道红烧鲫鱼的做法洗净鲫鱼，去除腹内黑衣用酱油盐黄酒姜腌制鱼20分钟入味热油锅下鱼煎至两面金黄，再放酱油黄酒醋少许水加盖煮熟，汤水收干后放香葱出锅。喜欢甜的可...
简单易学的全手工上海烧卖美食做法
不是我闲着没事做，是英国买不到烧卖皮，所以全部自己做！用料糯米三罐猪肉末100g香菇少许低筋粉300g温水150毫升盐半小勺生抽少许老抽少许糖少许料酒少许全手工上海烧卖的做法先做馅儿吧。把糯米浸在水里两小时后用电饭煲...
简单易学的上海糯米牛肉烧卖美食做法
用料糯米350克牛肉块150克干香菇25克食用油70克姜片小葱段适量上海糯米牛肉烧卖的做法取350克糯米提前隔夜浸泡，然后平铺在蒸盘上，设20分钟Varoma速度1蒸熟称出25克干香菇，放入网锅，加水加一勺糖助发，用8分钟50度速度5清洗...
上海烧卖（附加烧卖皮制作）美味好吃的做法大全，上海烧卖（附加烧卖皮制作）做法图解
就是很想吃烧卖啊……又买不到...新西兰能买到的都是广式的，不是我的菜～只能自己动手丰衣足食了😄用料面粉400克温水100g胡萝卜1根香菇4朵五花肉250克糯米3杯（1次性杯子大小）玉米、青豆按照喜好放黑木耳5朵葱、姜、蒜适量...
老上海味道--百叶结烧肉美味好吃的做法大全，老上海味道--百叶结烧肉做法图解
身在上海，现在跟着团长混，团了个豆制品包，里面有几张厚百叶，拿了两张搞成百叶结，标准的百叶结应该是薄百叶，但是没关系，有的吃就行了。用料五花肉500克百叶结若干老抽3勺生抽1勺冰糖1把料酒1勺桂皮1/2块八角3个香叶几片老上...
老上海本帮红烧大排美味好吃的做法大全，老上海本帮红烧大排做法图解
老上海本帮大排烹饪方法准备材料：大排骨，葱，黄酒，盐，白砂糖，鸡蛋，蚝油，生抽，老抽1⃣️大排骨菜场买回来已经帮我拍过了，回来可以用刀背再拍一下2⃣️加入黄酒，盐，糖，蚝油，鸡蛋，生粉～搅拌均匀，醒半个小时3⃣️油温六成热，煎炸两面收口4⃣️重新起...
老上海味道-- 本帮红烧肉美味好吃的做法大全，老上海味道-- 本帮红烧肉做法图解
好像每个上海人的记忆里面都有一道外婆做的红烧肉，皮Q肉烂，口感甜甜的，表面亮晶晶的。用料五花肉500克黄酒4勺老抽2勺生抽2勺糖4勺香叶5片八角4个桂皮半块老上海味道--本帮红烧肉的做法如果想要好切，那就先整条肉过水，然后...
简单易学的自制上海烧卖美食做法
用料糯米300克肉末100克干香菇18朵饺子皮若干料酒1勺生抽3勺老抽1勺洋葱半个盐2茶勺糖2茶勺姜3片自制上海烧卖的做法香菇水发3到4小时或焯水，去根。可以用现成的烧卖皮（不是每个菜市场的面点摊都能买到……）也可用饺子皮...
糯米烧卖（上海风味）美味好吃的做法大全，糯米烧卖（上海风味）做法图解
周末突然特别想吃白玉兰的烧卖，不过白玉兰的烧卖对我说偏甜了，想着自己做个改良版的吧！用料糯米甜火腿（广式的）虾干干香菇春笋老抽糖盐猪油饺子皮糯米烧卖（上海风味）的做法把干香菇和虾干泡开，甜火腿、虾干、春笋、香菇，全部切...
好吃的上海糯米烧卖美味好吃的做法大全，好吃的上海糯米烧卖做法图解
我家小丫头不喜欢吃胡萝卜，我就把胡萝卜混在糯米里，让不爱吃的小丫头也可以吃一点。用料糯米350克干香菇10朵猪肉100克胡萝卜1根面粉50克生抽2勺料酒1勺黑胡椒粉适量酱油1勺盐适量糖适量橄榄油适量好吃的上海糯米烧卖的...
老上海红烧肉，红烧肉新做法美味好吃的做法大全，老上海红烧肉，红烧肉新做法做法图解
红烧肉相信大家都不陌生，但是想做好一道好的红烧肉那也不是那么容易的一件事，想要红烧肉好吃有4个要素，第一不能加水，加水会减少肉的香味和质感，第二不放老抽，但是颜色不够怎么办呢，炒糖色，第三加几颗红枣，增加味道，第四是，加过...