回油快不裂口的精选大全

自从几年前家里有了烤箱学习烘焙后，每年中秋节都要做上一些月饼，也顺便送给亲戚朋友品尝一下自己的手工，还蛮有成就感的！现把做法步骤总结记录一下，有需要的朋友可以参考！用料中筋面粉：157克低筋面粉：100克(没有就全部用中筋)...

不开裂不回缩的戚风蛋糕，松软可口，大人小孩都爱，隔三差五烤一个，秒光！我比较喜欢低温慢烤，扔进去看一部电影，正好！用料鸡蛋（小的）5个牛奶75克玉米油60克金龙鱼糕点粉100克细砂糖90克不开裂不回缩的戚风蛋糕的做法蛋黄与蛋白分离...

不开裂不回缩的纸杯蛋糕，绵软细腻有弹性用料玉米油45克低筋面粉50克细砂糖30克蛋白3个蛋黄3个全蛋1个炼乳30克柠檬汁几滴纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）的做法玉米油加热倒入低筋粉中搅拌均匀加入三个蛋黄，一个全蛋，搅拌均匀加...

这个蛋糕在小面包宝宝还是9个月的时候就已经开始尝试了。我会烤两盘。一盘稍绵软，一盘就比较酥脆（姐姐比较喜欢）多考三分钟的外脆里嫩。别有风味！用料低筋面粉35克糖25克蛋黄2个蛋白2个玉米淀粉10克柠檬汁几滴玉米油30克...

因爱❤️而学……每一次路过蛋糕店必定会买一份热腾腾的蛋糕🍰，然后开始排好长的队伍……现在终于不用排队伍了……真好，当然家人的早餐也有着落了……开心😃不可错过的原味古早蛋糕细腻绵软，入口即化，爱吃的做起来吧✌️用料...

周末两个宝宝在家，点名要吃蛋糕🍰，好吧，老母亲行动用料鸡蛋5个糖（蛋黄）25g玉米油40g牛奶40g面粉85g糖（蛋白）50g不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油的容器准备材料蛋黄中加入25g糖，...

两种口味的迷你小蛋糕,不开裂不回缩,一口一个,大小朋友的最爱啦!会给你做蛋糕的人一定很甜吧~用料鸡蛋2个牛奶42克低筋面粉40克玉米油23克盐0.5克细砂糖25克玉米淀粉2克柠檬汁、香草精几滴巧克力粉5克杏仁薄片适量🍪...

都有很长时间没给孩子烤蛋糕吃了，今天心血来潮又拿出家什开工😄用料鸡蛋5个低筋面粉90克糖80克玉米油40克牛奶40克淀粉5克柠檬汁几滴不回缩不开裂的纸杯蛋糕的做法鸡蛋洗净擦干，用两个无油无水的容器，把蛋黄和蛋清分好。...

连续半个月每天做一个戚风蛋糕之后，我终于可以拍着胸脯说，这个方子不会失败了。用料鸡蛋5个食用油40克牛奶50克盐2克白醋10滴玉米淀粉14克低筋面粉68克细砂糖70克不开裂不回缩戚风蛋糕的做法把蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入...

想做出Q弹的麻薯包？跟着方子做绝对不开裂不回缩，最大难度就是如何判断揉面的程度。下面会细细为大家讲解，希望大家都可以做出Q弹不开裂不回缩的麻薯包。用料麻薯预拌粉125克黄油20克鸡蛋25克牛奶60克黑芝麻5克喷壶喷水用...

方子出自多拉煤女老师。用料低筋面粉50克玉米油45克鸡蛋4个糖45克盐1小撮香草精2滴(可省略)不回缩不开裂无水蛋糕的做法低粉过筛和油混合，加入1全蛋3蛋黄和2滴香草精搅拌一下，成蛋黄糊蛋白最好在整蛋黄糊时盖保鲜膜放冰...

其实广式月饼并没有你想象的那么难！🤔新手易学会，这个配方一份可做16-18个左右，口感不错，制作方法也简单。一起学起来吧！新手可按皮馅比例4:6，例如63克的月饼也就是皮28克，馅35克自制莲蓉馅想要其他规格比例的月饼，请往下拉，在...

一口一个迷你蛋糕，孩子的最爱！盖上爱的烙印，你就是我的宝贝！用料24个迷你蛋糕牛奶20克糖9克融化的椰子油15克低粉40克蛋黄2个蛋白2个糖15克柠檬汁两滴椰子油迷你小蛋糕（不塌陷，不开裂，不回缩）的做法此款纸杯底2.8cm,高2.5cm,...

临近中秋，超市里月饼成为点心中的热卖爆款，蛋黄月饼是月饼中的一大类，也是大多数人爱吃的一款美味点心。蛋黄月饼的做法和其他馅料的做法类似，在制作过程中只是多了一道处理蛋黄的工序，在包馅过程中比普通月饼也多些繁琐。...

自从入了烘焙坑，戚风烤了好几次，也是改来改去，终于调试到适合自己的方子了，也提醒一下厨友们想要找到适合自己的方子就是要不断的尝试，然后改进。因为每一道工序，我们操作起来都会有不同的效果！所以方子也只是一个参考，我们想...

这个方子的更大优点：～～是省了买模具的钱和放模具的空间：如图：用28*28的烤盘就可以做30个小号杯子蛋糕、25个中号杯子蛋糕、16个大号杯子蛋糕！将纸模放到杯子里，就做出了同样个数的纸模蛋糕！～～不用再买那么多小蛋糕模具啦！啦！啦！～～比...

第一次做纸杯蛋糕，还算成功。写下来，方便查看。烤箱:格兰仕k12-32L鸡蛋:平均50g一个纸杯:上圆径6cm，下圆径5cm，高4.5cm。用料-----蛋黄糊-----玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克蛋黄3个-----蛋白糊-----蛋白3个细砂糖40克...

戚风纸杯，不开裂就是要低温烘烤，好蛋糕值得等待用料鸡蛋6个低筋粉100克牛奶50克玉米油40克细砂糖70克（20克+50克）白醋2滴玉米淀粉10克盐2克不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法蛋黄糊：蛋黄、油，牛奶，糖，Z字搅拌。筛入面粉搅拌均...

用料油30g牛奶36g盐1g低筋粉54g鸡蛋2-3个（65-72g）糖42g柠檬1-2g不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的做法油、牛奶、盐加在一起混合乳化。乳化如上图。乳化好之后过筛低粉，Z字型或者一字型搅拌，最好不要画圈。都混合好之后加入三...

现在生活里都建议减糖，低糖，低卡，这次改加了爱乐甜糖粉，打发后的蛋白很细腻。这次也改用了烫面后蛋法，烘烤采用了渐变温度，不回缩，不开裂，只是时间烤的久点。用了几年前的基础配方，做了小蛋糕。用料30升烤箱以下放一个一个大号...

每一个节日都需要仪式感～六一快乐吖～配方量可以做12个裱花纸杯蛋糕，不裱花建议装10个，我翻倍了～用料鸡蛋3个（60克左右/个）水或者牛奶30克玉米油25克低筋面粉50克白砂糖40克柠檬汁适量盐1小撮🧁纸杯蛋糕～不开裂不回缩的做法水+...

家中长辈不适宜食用高油高糖高脂，又多防腐剂添加剂的月饼，中秋过节总要吃个月饼才有仪式感，于是就用心研制了广式紫薯月饼和奶黄月饼，希望大家也亲自动手，过一个甜甜美美哒月饼节哈！步骤较多，请大家耐心看完再动手，有什么问题...

周末了给娃做盘小蛋糕吧三分钟吃完一点都不夸张一口一个松软又好吃没有宝宝会拒绝这么可爱的小蛋糕吧用料低筋面粉45克牛奶45克玉米油25克细砂糖25克鸡蛋3个奶香迷你小蛋糕|不开裂不回缩|一口一个的做法准备食材①准...

超级好吃的迷你小蛋糕。2个鸡蛋做35枚迷你小蛋糕用料低粉40克牛奶40克玉米油23克蛋黄2个蛋白2个砂糖25克柠檬汁几滴不开裂不回缩迷你小蛋糕的做法低粉过筛玉米油加热到70度，倒入低粉里Z自行搅拌无粉加入牛奶，Z自行搅拌...

家里来了小客人，拿什么招待好呢。当然是最方便的纸杯蛋糕啦！小朋友们来吃蛋糕咯用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋面粉85克细砂糖(蛋黄)25克细砂糖（蛋白）50克不回缩不开裂香香纸杯蛋糕的做法按配方准备好所需材料，蛋黄蛋...