首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
中高筋的精选大全
当前位置 /
首页
/
中高筋的精选大全
/
列表
面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用美味好吃的做法大全,面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用做法图解
12-22
疫情期间家里没有高筋面粉,所以尝试用中筋面粉来做,这个配方一直在用觉得比较适合自己,做起来也不是很费事,如果家里没有高筋面粉可以等量替换成中筋面粉,当然中筋面粉的筋度达不到吐司的要求所以做吐司可能会不成功,但是一...
超简单北方馒头(无糖 酵母 中高筋都行)美味好吃的做法大全,超简单北方馒头(无糖 酵母 中高筋都行)做法图解
01-11
第一次发馒头!成功了!看着它们渐渐大起来,真是很奇妙的体验~连同等待发酵的时长,从准备到吃估计是2个多小时300多克粉,9个剂子,3人份主食健康小饱~用料面粉约300克(此图是高粉,中粉更软)温水约150克(馒头诀窍就是粉水2比1,酵粉100...
低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉美味好吃的做法大全,低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法图解
12-31
家里低筋粉太多,高筋粉用完了,想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉,但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例,以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式,大...
高筋、中筋、低筋面粉?一招教你分清楚美味好吃的做法大全,高筋、中筋、低筋面粉?一招教你分清楚做法图解
01-02
超市货架上这么多面粉,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉?傻傻分不清楚🤦♀️小安教你一招,看成分表!用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克高筋、中筋、低筋面粉?一招教你分清楚的做法这是小安常用的面粉。金像的高筋面粉,金龙鱼的中...
把中筋粉变成高筋粉做面包美味好吃的做法大全,把中筋粉变成高筋粉做面包做法图解
04-19
最近知道一种神奇的东西——谷朊粉,其实就是小麦蛋白,外面卖的烤面筋就是这东西做的,有的人把谷朊粉掺进中粉或者全麦粉里提高面粉筋度,达到高筋面粉的效果,网上一查,还不便宜,靠谱的10+元/斤,知道这东西就是通过洗面把面筋和...
把高筋,中筋面粉转化为低筋面粉美味好吃的做法大全,把高筋,中筋面粉转化为低筋面粉做法图解
09-06
宝贝想吃桃酥和蛋糕,可是家里没有低筋面粉了,怎么办?怎么办?想……于是就有了这款低筋面粉😊科普一下烘焙界谁都知道的小常识:高筋面粉蛋白质含量≥11%中筋面粉蛋白质含量8%~11%低筋面粉蛋白质含量≤8%用料普通面粉700克...
木糖醇高筋粉中筋粉戚风易做又好吃的窍门
10-21
家庭做蛋糕,不能时刻配备低筋粉,于是研究出了这个方子的配比,用玉米淀粉降低中筋高筋粉的筋性非常棒,做出来的蛋糕也是绵软美味的哈.家里有血糖高,或者怕胖的,可以用木糖醇。用料高筋粉55克玉米淀粉30克鸡蛋5个〈60g左右一...
高水量庞多米中筋粉添谷朊粉(自制高筋粉)易做又好吃的窍门
07-26
参考的是leibaobao00的方子,做了一些改变,家里没有高筋粉了,我也想尝试的用中筋粉添谷朊粉来代替高筋粉,这种做法适合做普通的面包,要做比较高档的,还是要规规矩矩去买好的高筋粉。参考了一些知网资料,用一等的中筋粉,也就是...
低筋-中筋-高筋转化美味好吃的做法大全,低筋-中筋-高筋转化做法图解
01-22
用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋:玉米淀粉=1:1中筋:玉米淀粉=4:1②中筋调配高筋:低筋=1:1高筋:玉米淀粉=4:1...
高筋面粉秒变中筋面粉美味好吃的做法大全,高筋面粉秒变中筋面粉做法图解
08-31
用料高筋面粉300克高筋面粉秒变中筋面粉的做法1、中筋面粉的调配方法:(1)高筋面粉50%:低筋面粉50%(2)高筋面粉80%:玉米淀粉(淀粉)20%2、低筋面粉的调配方法:(1)高筋面粉1:1玉米淀粉(淀粉)混合(2)中筋面粉(普通面粉)4:1玉米淀粉(淀粉)混合如...
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别美味好吃的做法大全,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别做法图解
05-03
用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,因蛋白质含量高,所以筋度强;常用...
高筋中筋低筋面粉转换美味好吃的做法大全,高筋中筋低筋面粉转换做法图解
02-18
烘培面点界新手,常常准备动手前才发现一会缺低筋粉,一会缺中筋面粉。网络收集了数据,整理一下方便后期查阅!用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在...
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换![自用]美味好吃的做法大全,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换![自用]做法图解
04-08
双十一、双十二都在网上买了很多面粉,高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉…由于最近没有怎么做面包,做馒头的多,所以高低、筋面粉消耗慢,中筋面粉消耗快,所以上网找了些资料,看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过,说...
低筋/高筋/中筋面粉的区分方法美味好吃的做法大全,低筋/高筋/中筋面粉的区分方法做法图解
02-09
身为小白,实在不知道家里的面粉是什么类型的,就搜集了一些面粉区分的方法以供大家参考😆用料低筋面粉克高筋面粉克中筋面粉克面包粉低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法面粉根据蛋白质的含量可以大致分为高筋面粉、中筋...
教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉美味好吃的做法大全,教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉做法图解
04-23
对于烘焙、真的是一入烘焙深似海在买买买的路上简直回不了头。我每天都在买各种东西面粉也是各种买买买。失败了继续来。后来也是问了很多烘焙的小姐妹,才发现是我自己面粉用的不对。导致我每一次都会有各种问题,我相信...
普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉美味好吃的做法大全,普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉做法图解
03-21
中筋粉家里都有,有时候想做蛋糕和面包,又着急没有低筋粉和高筋粉。这篇让大家知道中筋粉怎么变低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麦淀粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉的做法...
高筋面粉快速转换成中筋面粉美味好吃的做法大全,高筋面粉快速转换成中筋面粉做法图解
08-04
又是一年中秋,配齐材料要做,却发现家中没有中筋面粉,直接就自己动手,丰衣足食了哈。用料高筋面粉400克玉米淀粉100克高筋面粉快速转换成中筋面粉的做法高筋面粉玉米淀粉把高筋面粉跟玉米淀粉倒入盆内,搅拌均匀,哈哈!中筋面粉...
关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途美味好吃的做法大全,关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途做法图解
02-14
市面上的面粉五花八门,常常傻傻的分不清,所以就整理了这谱高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是小麦粉区别在于蛋白质含量、颜色、用途的不同用料高筋面粉中筋面粉低筋面粉关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途的做法高...
自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉美味好吃的做法大全,自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉做法图解
08-27
各种面粉替代品的自制,应急必要。👉高筋面粉(面包粉)129=中筋面粉124克+小麦谷朊粉5克以上换算为:高筋100=中筋96+谷朊粉4👉低筋面粉(蛋糕粉)129=中筋面粉113+玉米淀粉16换算为:低筋100=中筋88+玉米淀粉12👉自发粉134=中...
用高筋和低筋面粉做中筋面粉美味好吃的做法大全,用高筋和低筋面粉做中筋面粉做法图解
06-10
只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉:低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
高筋和中筋版的蒸蛋糕美味好吃的做法大全,高筋和中筋版的蒸蛋糕做法图解
05-18
只是让大家参考我实验的对比,好让你们做的更好。其实很久之前用低筋也做过几次但由于种种原因都没成功过。这次因在家无聊,且刚好家里存有中筋和高筋的面粉就试试手气看看会不会成功。结果中筋做的比我想象的好,高筋的有...
高筋粉、中筋粉、低筋粉之间的奇妙关系美味好吃的做法大全,高筋粉、中筋粉、低筋粉之间的奇妙关系做法图解
02-11
通常我们在制作一些松脆的西点的时候,往往要使用到低筋面粉,但是一般低筋面粉除了在专门的烘焙商店里面找到,就是要在网上购买了,这个烘焙爱好者设了一个门槛儿。不太清楚有多少朋友像我一样懒,我只晓得利用身边的一切...
你了解高筋,中筋,低筋面粉吗?|知味人生|vlog易做又好吃的窍门
03-05
前面我们连开三贴给大家详细讲了烘焙小白选择烤箱,选择工具,选择模具的各种细节以及给到的建议,有了这些干货参考,现在硬件已经基本具备,接下来就是了解各种食材以及精进手艺了。精进手艺需要各位多多尝试,天分和专注都很重...
高筋 中筋 低筋 面粉美味好吃的做法大全,高筋 中筋 低筋 面粉做法图解
10-08
🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉:13.5%中筋面粉:9.5%~11.5%低筋面粉:8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配美味好吃的做法大全,各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配做法图解
02-21
偶尔临时起意,手边没有高筋面粉低筋面粉怎么办?这里的中筋面粉是家里常用那种,即中筋面粉。玉米淀粉是做汤炒菜勾芡的,一块钱一袋的。用料高筋面粉克中筋面粉克玉米淀粉克鸡蛋液低筋面粉各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱