寿司卷附自调制寿司醋美味好吃的做法大全，寿司卷附自调制寿司醋做法图解
没有专用的寿司米也可以用我们平常的食用米+糯米按10:1的比例来煮，或者按自己喜欢的口感全用平常吃的食用米也行。用料米饭(食用米+糯米)10:1红萝卜条(或青瓜条)蟹柳、火腿或肉松番茄酱或沙拉酱寿司海苔片竹帘寿司醋材...
自制梅干菜（附视频）美味好吃的做法大全，自制梅干菜（附视频）做法图解
自己种的芥菜、雪里蕻，吃不完做成梅干菜用来烧肉、做扣肉增香又吸油。用料新鲜芥菜5公斤盐3汤匙自制梅干菜（附视频）的做法新鲜的芥菜清洗干净，晒干水分，我晒了一天。像这样晒蔫吧了就行，不能晒得太干发脆哦！10斤菜分放到2个...
自制虾油（附椒盐虾头）美味好吃的做法大全，自制虾油（附椒盐虾头）做法图解
虾头含丰富的钙，平常剥虾仁剩下的虾头，我会熬制成虾油，拌饭拌面或者煮菜出锅前，淋点虾油，菜色鲜香红亮，虾头做椒盐味，当零食吃也能补钙。用料虾头500克玉米油大概750克姜2~3片面粉适量葱适量椒盐粉适量自制虾油（附椒盐虾头）的...
花卷，附自制高筋面粉美味好吃的做法大全，花卷，附自制高筋面粉做法图解
高筋面粉和普通面粉的主要差别是蛋白含量。通常买的普通面粉是中筋面粉。100克普通面粉蛋白含量9克，100克高筋面粉蛋白含量11-13.5克，面筋粉（谷元粉）蛋白含量75克。94克中筋面粉加6克面筋粉混合的到100克高筋面粉蛋白含量...
自制豆芽（附自制豆芽工具）美味好吃的做法大全，自制豆芽（附自制豆芽工具）做法图解
春天🌱是万物生发的季节，吃豆芽有生发人体阳气且有养肝解毒等多种的功效，疫情期间不用出门买豆芽，只要有绿豆和一些简单的废旧工具，就能自己在家做豆芽哈！😂用料绿豆适量矿泉水瓶1个水适量棉毛巾1条自制豆芽（附自制豆芽工具...
自制萝卜糕（附视频）美味好吃的做法大全，自制萝卜糕（附视频）做法图解
小时候逢年过节，奶奶都会做美味的萝卜糕，萝卜都是她自己种的，又大又甜。如今奶奶年纪大了，已经很久没有自己做萝卜糕了，外面买的始终没有小时候的味道。我是看着奶奶做这些粿粄长大的，问得奶奶食谱之后，开始自己动手做起来，方...
自制凉皮（附比例）美味好吃的做法大全，自制凉皮（附比例）做法图解
现在虽然有些自制凉皮直接拿淀粉兑出来更方便，但是我还是比较喜欢这种洗面浆的，吃货的思想有一半是为了吃面筋……关于面粉，我这边都没有高中低筋之分售卖，但是面粉终究还是有区别的，我买过三家的，只有一家的做出来最劲道，洗...
炸蘑菇（附：自制椒盐）美味好吃的做法大全，炸蘑菇（附：自制椒盐）做法图解
一想到炸东西，心里就很抵触，一是觉得好麻烦，另外就是怕油。但是作为吃货，炸的东西是抵挡不住的。今天还是试着炸了我朝思暮想的炸蘑菇🍄，而且还试着自己做了炸蘑菇的蘸料搭档，椒盐。用料平菇适量鸡蛋1只面粉适量玉米淀粉适...
自制低筋粉（附戚风）美味好吃的做法大全，自制低筋粉（附戚风）做法图解
疫情期间，家里的低筋粉用完了，快递不发货，那就自己在家做，顺便用自制的低筋粉烤了个戚风蛋糕用料高筋粉500克自制低筋粉（附戚风）的做法碗里倒高筋粉，用勺子压实然后用筷子戳几个洞盖上保鲜膜，上蒸锅蒸15分钟，上汽开始算时间蒸...
自制肠粉—附肠粉酱汁美味好吃的做法大全，自制肠粉—附肠粉酱汁做法图解
比早餐店好吃的自制肠粉！滑嫩爽口的口感真的百吃不厌～用料肠粉米浆：粘米粉350克小麦淀粉（澄面）110克玉米淀粉45克清水850毫升肠粉配料：鸡蛋（打成蛋液）4个肉末150克生菜1个肠粉酱汁：香菇10朵蒜瓣3瓣生抽3勺蚝油2勺淀粉3勺盐半勺...
自制凉皮-----附洗面做法美味好吃的做法大全，自制凉皮-----附洗面做法做法图解
以前自己不做是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做挺好吃的主要价格还不贵，真的很有四川的味道经常工作结束后会和闺蜜一起去但是后来大叔就回老家去了，说是其实不缺钱就是打发时间所以也就没得吃了那就只能...
自制小馄饨「附自制馄饨皮」易做又好吃的窍门
用料馄饨皮：高筋面粉300克鸡蛋1个50克左右盐1克水（面粉吸水不同，适量增减）100克馄饨：紫菜一点点白胡椒粉半汤匙勺香菜1根蒜苗1根辣椒油1勺醋半汤匙勺盐1点点自制小馄饨【附自制馄饨皮】的做法所有材料加一起，揉成光滑面团，盖...
焖烧杯自制酸奶（附自制希腊酸奶）美味好吃的做法大全，焖烧杯自制酸奶（附自制希腊酸奶）做法图解
不爱喝外面买的酸奶，太甜。也买过酸奶机，收拾起来太麻烦，做几次就不了了之了。用焖烧杯做酸奶，操作简单，清洗方便，可以坚持。另外，被网友安利的自制希腊酸奶神器，在家做希腊酸奶，打开吃酸奶神奇大门，希腊酸奶替代奶油奶酪配面包...
馄饨自制（附馄饨皮）美味好吃的做法大全，馄饨自制（附馄饨皮）做法图解
用料面粉200克盐5克鸡蛋1个水90克馅料肉馅150克生姜5克盐3克馄饨自制（附馄饨皮）的做法面团材料混合一起揉光滑，用保鲜膜盖上醒四十分钟。醒好拿出来，再擀成薄的皮。折叠好，用擀面杖压那个面条。再展开擀薄。一定要擀到非常...
烤箱烧烤（附自制酱汁）美味好吃的做法大全，烤箱烧烤（附自制酱汁）做法图解
半小时搞定简易烧烤，健康又解馋，家里有什么菜烤什么的佛系烧烤。用料金针菇，韭菜，香菇，圆菇，豆腐，螺丝椒，香肠，土豆，以及你想烤的菜都可以。孜然，生抽，盐，辣椒面，鸡精，白砂糖，蒜蓉，洋葱，耗油，食用油，白芝麻。烤箱烧烤（附自制酱汁）的做法准备...
烤箱版「炸酸奶油」 *末尾附【自制面包糠
家里囤的酸奶油不知道做什么好，就拿来做实验了。成品还不错，消耗酸奶油非常可以~(如果没有酸奶油，可以用等量的无糖酸奶替换emm...普通酸奶可以适量减糖~菜谱末尾附上自制面包糠的做法，真的非常非常非常简单。用料酸奶油4...
自制披萨（附饼底做法）美味好吃的做法大全，自制披萨（附饼底做法）做法图解
用料面粉170温水95G左右酵母3小苏打2（可不放）橄榄油5盐、糖适量青椒、红椒、火腿丁洋葱、蘑菇奶酪番茄酱或者披萨酱自制披萨（附饼底做法）的做法把面粉、酵母、小苏打、糖、盐、温水。把面和成团然后在把油倒进去。在揉一...
自制酱香饼（附万能酱）美味好吃的做法大全，自制酱香饼（附万能酱）做法图解
在国外十分想念酱香饼，无奈没地方买，自己做起来，写下菜谱备用。用料面团：面粉500克盐5克开水150克凉水200克万能酱：洋葱半个大蒜15瓣姜一小块番茄酱1勺蒜蓉辣酱1勺豆瓣酱2勺鸡精半勺糖1勺五香粉1勺蚝油1勺辣椒面1勺水半碗...
自制豆腐脑(附带卤汁)美味好吃的做法大全，自制豆腐脑(附带卤汁)做法图解
疫情居家20天了，啥啥买不到，只能自己动手做，怀着忐忑的心情，大气不敢出，没有想到真的成功了。用料黄豆130克内脂3克水1300克卤汁如下:葱姜蒜若干黄花菜适量(提前泡发)木耳适量(提前泡发)干香菇适量(提前泡发)肉丁一小把大...
自制炸鸡排🐔附自制面包糠方法美味好吃的做法大全，自制炸鸡排🐔附自制面包糠方法做法图解
用料鸡胸肉1块盐1勺（约4～4.5克）胡椒粉1勺（约1克）自制椒盐粉1勺（约1.5克）料酒1小勺（约3克）拌料：蛋液1个鸡蛋打散玉米淀粉适量面包糠适量自制炸鸡排🐔附自制面包糠方法的做法鸡胸肉开片，用刀背横竖将鸡胸肉拍松。将鸡胸肉和腌料放...
粉蒸肉（附自制蒸肉粉）美味好吃的做法大全，粉蒸肉（附自制蒸肉粉）做法图解
小时候最爱吃的一道菜❤️用料大米100克糯米50克五花肉400克老抽2勺生抽4勺蚝油1勺黄酒10克红曲米（没有可以不放）2～3克十三香1克冰糖3颗盐4克鸡精（可不放）半勺土豆一个葱5根蒜3瓣姜一小块香料见下图粉蒸肉（附自制蒸肉粉）的做法...
家庭自制肉夹馍（附带自制面饼教程）美味好吃的做法大全，家庭自制肉夹馍（附带自制面饼教程）做法图解
肉夹馍很好吃，每次出去经过街头的小店都会有进去买几个的冲动。卫生不放心不说，也不是太方便，索性自己动手，丰衣足食。尝试下，结果还不赖哈！用料五花肉、熟鸡蛋若干老抽，八角，香叶，盐，适量发面团适量青椒，葱花，香菜若干家庭自制肉...
自制培根-附烟熏方法美味好吃的做法大全，自制培根-附烟熏方法做法图解
前段时间老妈给买了一些肉，其中有一些五花肉，左思右想做什么都感觉很腻人，后来想到不如直接做成培根好了，但是对于腌制品所产生得亚硝酸盐以及可能会产生得肉毒杆菌又很在意，所以提前查找了很多资料，最后在相关文献上找到了...
自制奶茶（附简易视频）美味好吃的做法大全，自制奶茶（附简易视频）做法图解
懒人焦糖奶茶，赶快做起来吧🥛➕🍯➕🍵🍂ps：也可以做绿茶口味的用料纯牛奶看个人所需红茶叶/绿茶叶少量白砂糖个人口味自制奶茶（附简易视频）的做法⚠️干锅，放入适量的糖，等糖焦化（会香很多）糖焦化后，放入红茶叶，与糖一起翻炒（也可...
自制肠粉（附美味酱汁）美味好吃的做法大全，自制肠粉（附美味酱汁）做法图解
来自潮汕，特别喜欢潮汕肠粉。广州虽然有拉肠，但是加的食材不多，而且酱汁是直接淋酱油的那种，所以就自己在家做啦，随时可以吃，比外面的还美味，特别是自制酱汁！用料肠粉专用粉100g鸡蛋3个鱿鱼干适量香菇适量萝卜干适量油适量生...