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天然酵母虎皮面包的精选大全
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天然酵母虎皮面包的精选大全
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简单易学的天然酵母虎皮面包美食做法
06-21
用料【酵种】天然酵母80g高筋粉60g水25g【主面团】高筋粉170g糖7g盐3g酵母粉2g鸡蛋1个黄油7g水60-80g【虎皮面糊】高筋粉1tsp大米粉3/4cup酵母粉3/4tbsp糖2tbsp盐1/4tbsp植物油2tbsp水6-8tsp天然酵母虎皮面包的做法提...
Sourdough bread 天然酵母酸面包美味好吃的做法大全,Sourdough bread 天然酵母酸面包做法图解
01-30
Sourdoughbread天然酵母酸面包译自EmmaChristensen的方子:Howtomakeasourdoughbread用料酵头水适量面粉适量酵种有活性的酵头1汤匙高筋面粉或者多用途粉75g水75g主面团高筋面粉或者多用途粉700g水525g盐1汤匙Sourdough...
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种美味好吃的做法大全,天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法图解
11-18
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种,也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛2...
天然酵母干果馅面包美味好吃的做法大全,天然酵母干果馅面包做法图解
10-11
用苹果种的天然酵母制作的这款面包,运用COUSSE3电子变温烤箱,预设的面包发酵连同烘烤程序,精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好,身处温度合适的环境,应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆,内心柔软而有嚼劲,多层次的丰富美味,...
养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)美味好吃的做法大全,养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法图解
10-14
买了关于天然酵母的烘焙书,照书养酵母,看着挺难,实际上手后发现其实还挺容易,欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看,可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液...
天然酵母面包(松下面包机版)美味好吃的做法大全,天然酵母面包(松下面包机版)做法图解
03-30
食材健康,制作简单,经久耐吃。这三点对于上班族很实用也很关键。在用了松下PPF100一年左右都是用的干酵母,现在慢慢开始玩天然酵母面包。发现更加健康好吃而且制作也更加容易,保存时间也更长。用料水190克酵母25克糖19克...
苹果天然酵母、面种、面包美味好吃的做法大全,苹果天然酵母、面种、面包做法图解
07-12
还在试验中~随意做的~不知道正确与否,但是皮薄脆,馅軟,是我喜欢的~我是懒人,用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面(老面),然后随意做一个面包;秋天,28度左右,干燥,温度适宜,适合养天然酵母;酵母种(老面)量小,适合我上班,时间少~用...
天然酵母夏帕塔面包美味好吃的做法大全,天然酵母夏帕塔面包做法图解
03-21
非常简单的天然酸种面包,有着浓浓的面香和独特的微酸味道,配餐、做三明治都是很不错的用料高筋面粉300克天然酵母60克水240克橄榄油10克盐6克天然酵母夏帕塔面包的做法在厨师机搅拌盆中,搅拌混合所有食材移到厨师机上,中...
天然酵母版乡村面包美味好吃的做法大全,天然酵母版乡村面包做法图解
05-15
看德州农民的书学做的第一个天然酵母面包。但是天然酵母的起种用德州农民的方法失败了,后来用B站安妮的方法成功了。用料具体见步骤1天然酵母版乡村面包的做法原方使用高粉天然酵种,我只养了全麦天然酵种所以就替换了一...
SWD天然酵母面包美味好吃的做法大全,SWD天然酵母面包做法图解
05-04
葡萄菌酵种,330g一个,两个蜂蜜丁,两个蔓越莓核桃用料天然酵种320克烫种40g蜂蜜种80g全麦粉60g克高筋粉400g水290克鲜酵母14.4克糖10克盐4.8克A1蜂蜜丁30克A2橘皮丁60克B1蔓越莓40克B2核桃30克SWD天然酵母面包的做法后盐...
无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)美味好吃的做法大全,无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法图解
11-05
网上找来的,觉得可以参考,搬过来分享,图片不是很清晰,点开可看全图。所有使用的器具,都需要先高温消毒,晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...
天然酵母美味好吃的做法大全,天然酵母做法图解 如何做天然酵母最美味
04-16
生了宝宝,做了专职家庭主妇,打算好好研究烘焙,那就从发酵开始吧!最近狂刷天然水果酵母养成法,就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒,擦干净。切一片香橙,把伏...
天然酵母之夹心面包美味好吃的做法大全,天然酵母之夹心面包做法图解
05-12
某一天听小伙伴说起了天然酵母,心里种草……草长莺飞日后的某天林哥下班回来不想吃晚饭,我们一家三口特意开车去了宜家买了两个新的玻璃瓶,以示林哥对我这一爱好的支持天然酵母种液比较简单,做起来也没那么复杂,酵母种制作...
天然酵母液(黑加仑天然酵母液)美味好吃的做法大全,天然酵母液(黑加仑天然酵母液)做法图解
01-06
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备,同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️,记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候,觉得好香好香,整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道,但是做过一次就蹲角落了😅,因为...
天然酵母Aroma面包美味好吃的做法大全,天然酵母Aroma面包做法图解
12-12
这个包用了三种酵头,PâteFermentée(中种),Sourdough(酸面团酵头)和Poolish(波兰酵头)。烤的时候飘出了淡淡香甜气息,让我以为出现了错觉...后来才突然发现,Aroma就是芳香的意思,果然很切题啊~~这个包是软皮的~~味道还挺喜欢的~...
天然酵母毛毛虫面包美味好吃的做法大全,天然酵母毛毛虫面包做法图解
04-16
配方可做6个毛毛虫面包,看个人喜好,我分了6份,一个面团大概120克。不放红曲粉就是原色毛毛虫。使用无盐黄油的话,就把盐的用量增加到3克。非常适合夏天做,一来夏天的温度比较适合天然酵种生长,二来中种冷藏后揉到主面团里非...
盐面包(天然酵母)美味好吃的做法大全,盐面包(天然酵母)做法图解
01-02
酵种肥了,消耗它。用料天然酵母(弃种)120克高筋面粉90克中筋面粉60克水36克奶油/牛奶30克糖20克无盐黄油20克盐2.5克细条状盐黄油(内馅)6条盐面包(天然酵母)的做法除了黄油,混合主面团所有材料,直到面团呈现出有力的面筋。黄油...
简单易学的天然酵母皮塔面包美食做法
03-02
这是2011年发表在新浪博客上的方子,当时有热爱酵母的烘焙小伙伴和我一起做过,大家反应都不错,时间太久远了,连我也快找不到了,还是放在下厨房里方便,大家查找吧!加入了天然酵母的皮塔面包是我们全家的最爱,大家喜欢称它为口袋...
12款天然酵母面包美味好吃的做法大全,12款天然酵母面包做法图解
04-03
12款口感松软果香极致的面包,面包冠军级的造型&多重内馅调和,快来学习!用料打造专属个性风味面包紧跟果香酵种面包新风向新手友好,教科书级教学12款天然酵母面包的做法6种水果酵母的养殖,造就12款天然的面包风味苹果花...
免揉!天然酵母酸面包美味好吃的做法大全,免揉!天然酵母酸面包做法图解
11-28
用料天然酵母60克伯爵T65270g鲍勃红磨坊全麦粉30克水225克盐3克免揉!天然酵母酸面包的做法天然酵母浮水测试,漂在水面上就可以用了除了盐以外其他一起加入搅拌成形即可每半小时翻折一次,共六次。这是第一次翻折第二次翻...
天然酵母面包系列,天然酵母的制作美味好吃的做法大全,天然酵母面包系列,天然酵母的制作做法图解
07-01
用料黑麦粉(第一天)100g柠檬汁100g高筋粉(第二天)50g柠檬汁50g高筋粉(第三天)100g清水100g高筋粉(第四天)100g清水100g天然酵母面包系列,天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉(我买的黑麦自己打的粉)与柠檬汁混合(也可用清水、菠萝汁...
罗勒面包〈天然酵种&新鲜酵母〉美味好吃的做法大全,罗勒面包〈天然酵种&新鲜酵母〉做法图解
04-20
给小罗勒剃了头,做了这个惦记许久的面包~配方来自《法国面包宝典》,原po做成4个稍小一点的包,我做成了2个大一些的。新鲜罗勒做出来的比之前用干香草做出来的香气更浓郁,成品组织湿润q弹,咸口的包包不能更喜欢,用来做三明治...
无花果面包(天然酵母&新鲜酵母)美味好吃的做法大全,无花果面包(天然酵母&新鲜酵母)做法图解
07-22
玩玩新鲜酵母(๑ ̫̄ ̄๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母(新喂养的)50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包(天然酵母&新鲜酵母)的做法准备原料,天然酵母一定要是新鲜喂养过,活力...
天然酵母|洛代夫面包美味好吃的做法大全,天然酵母|洛代夫面包做法图解
05-29
上次分享的固体酵种,养的怎么样啦咱们开始用这个酵种做面包呗洛代夫面包,是一种主食面包,法国名字叫PaindeLodeve成分很简单,只有面粉、水、盐和酵母这款面包的含水量比较大,内心柔软略有嚼劲表皮是脆的,一般用来切片抹酱或...
乡村面包|天然酵母欧包美味好吃的做法大全,乡村面包|天然酵母欧包做法图解
02-10
用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包|天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
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