萬能慕斯配方的精选大全

1片5克的吉利丁片，可以凝結200克的液體，但此比例僅為液體能夠凝結的基本比例；如果要做果凍布丁，一般建議按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片若用吉利丁粉，要吉利丁片的1.3倍，泡發的水是吉利...

用料草莓400克戚风蛋糕片2片一大一小奶油200克糖70克鱼胶2片10克六寸草莓慕斯(无奶酪配方)的做法大片蛋糕底放最下方将大颗草莓切半，摆入模具边缘，围成一个圈。😃用冷开水(煮过放凉的冷水)融化吉利丁片。剩余草莓加30克...

这次给大家分享一款法式西点——芒果慕斯用料芒果果茸200克糖90克水60克吉利丁12克淡奶油300克原味海绵片2片芒果慕斯【配方+做法】的做法将芒果果茸隔水溶化后，放着备用将糖和水混合后，加热煮沸将煮沸好的糖浆倒入芒果...

今天给大家分享一个，万能慕斯配方，这个配方在我开店的时候，常常用到！友友们可以根据这个配方，举一反三出各式各样的慕斯来！还在找慕斯配方的朋友，不妨收藏起来，以不时之需吧！我是运营，如果你想1：咨询老师问题2：进交流群，与其他同学...

来自Siri老师的配方，b站up主多拉的十九N用料只备注了慕斯部分，夹心蛋糕我觉得可有可无～用料淡奶油400克吉利丁20克糖50克盐3克竹炭粉适量抹茶粉适量牛奶30克魔方慕斯的做法吉利丁泡软，牛奶温热融化吉利丁淡奶油加糖加盐打...

用料小葱數根生抽適量大蒜2顆朝天椒適量耗油適量洋蔥1顆萬能蘸料的做法洋蔥切丁切蔥花蒜切末朝天椒切碎備用起鍋熱油，放入蒜末翻炒幾下，放入朝天椒碎翻炒出紅油，放入洋蔥翻炒變軟放入耗油生抽翻拌均勻上色出鍋前放入蔥花...

用料慕斯体淡奶油170克幼糖30克吉利丁5g奶油奶酪50克牛奶（最后倒出至少60g）120克伯爵红茶粉10g红茶戚风胚①红茶混合液伯爵红茶粉20g牛奶120克②蛋糊部分红茶混合液上面的油60克糖16克低粉65克泡打粉1克蛋黄75g淀粉15g...

用料巧克力慕斯：蛋黄1个牛奶30克奶油60克巧克力70%40克鱼胶片1片（5克）奶油100克糖35克草莓镜面：草莓酱适量开水适量鱼胶片适量慕斯配方的做法蛋黄加30克牛奶加60克奶油隔水加热至80度搅打至有点浓稠的状态后加巧克力拌均...

這是個可百變的方子詳細請看Tip用料雞蛋4隻糖for蛋黃20g糖for蛋清60g色拉油50g牛奶50g低級麵粉80檸檬汁幾滴（可不加）萬能蛋糕卷的做法打蛋清至全都是泡泡加檸檬汁分三次將60g糖打進蛋清至出現大彎勾蛋黃加糖攪勻，再分次...

每次做完裱花蛋糕总会剩余一部分奶油，这个奶油用来做奶油慕斯刚刚好用料奶油400克牛奶250克吉利丁片4片*5g白糖60克水100克消化饼干或坚果饼干80克花生油30克奶油慕斯八寸配方家庭版的做法饼干压碎放入锅中倒入花生油...

大家好。我是龙贝。西点烘焙十多年。擅长各种西点与烘焙制作。每天更新两集西点烘焙配方制作用料无盐黄油克慕斯蛋糕配方分享的做法个体配方个体配方个体配方个体配方个体配方个体配方个体配方小贴士每天更新两集西点...

CheasySkyr0.2%：63*2Cremefraiche5%：81*1＝105大卡/个用料CheasySkyr0.2%200克Cheasyfraiche5%100克吉利丁片6克代糖适量自用「酸奶慕斯」light配方记录的做法冷水泡吉利丁，烧热水备用，称好酸奶和鲜奶油。水盆倒热水。挖三...

8寸用料戚风2片蓝莓酱150克牛奶100克柠檬汁10克淡奶油300克糖粉30克吉利丁片3片蓝莓慕斯~自留配方的做法准备戚风，吉利丁片冷水化软牛奶+柠檬汁（换成酸奶100）+蓝莓酱，加温到50度。加入吉利丁片淡奶六七成打发，混合，装入模具...

网上查到的配方大部分都是28*28cm方盘的，肯定会有一些朋友和我一样，家里只有20*20cm的8寸方烤盘吧？一样可以做出漂亮的蛋糕卷哦，我们一起撸起来~~用料鸡蛋2只（约50克一只）低粉35克牛奶16ml沙拉油16ml细砂糖（加蛋黄）10克细砂糖...

说是香橙慕斯~~其实慕斯的味道是香草味加点香橙的清新~~适合小清新你的吗~~~我是可以自己吃掉一个一磅的哦~~~因为它不腻~~啊哈~~要不要试一下呀~~~用料橙子装饰橙子2个糖150克水300克香橙慕斯（香草牛奶部分）糖30克牛奶...

用料洋葱1个蔥適量蒜頭2顆朝天椒適量耗油適量生抽適量萬能醬料的做法洋蔥切丁蒜末蔥花朝天椒切末起鍋熱油，放蒜末翻炒放入辣椒碎炒出紅油，放入洋蔥翻炒幾下，放耗油翻炒淋些生抽翻炒均勻上色出鍋前放入蔥花（喜歡吃蔥的可多...

發佈各種菜品專用本人發佈菜品一律無濾鏡用料蔥薑蒜適量萬能菜譜的做法歡迎曬圖...

用料吉利丁片1片牛奶50g淡奶油100g砂糖10g蛋糕胚1片超简单慕斯比例配方的做法吉利丁片用凉水泡软备用牛奶加热到60度左右将泡好的吉利丁片放入牛奶中融化，搅拌均匀淡奶油加入白糖打发到勉强可流动状态将步骤3中液体倒...

法式甜品用它的美、以及内涵征服了越来越多的人一个小小的甜品，在店里就要卖到100元甚至更贵，这是因为它的制作工艺复杂、配料丰富这个配方是凯顿国际学院提供的专业配方，有不懂的或者想了解更多别的知识可以加vx：1863275...

法式慕斯是最近甜品界大火的元素，大家吃腻了脏脏蛋糕和面包，开始欣赏起来更加“贵族”的法式甜品。这个菜谱罗列了3种淋面配方，分别是：焦糖淋面、巧克力淋面以及可可粉淋面用料焦糖淋面：巧克力淋面：砂糖150g水150克水185g砂...

自己记录使用用料（液体总量）淡奶油，草莓酱，牛奶或者酸奶850克6寸戚风蛋糕片2片吉利丁片5片共计25克记录8寸草莓慕斯配方的做法制作一个6寸蛋糕胚，切片，八寸模具里垫底放一片，放一圈草莓倒入慕斯糊，再放入第2片蛋糕，倒入剩下的...

流口水🤤双色地道慕斯蛋糕配料牛用料吉利丁片6片共30克蛋糕10寸1个牛奶200克黑巧克力250克白巧克力250克奶油奶酪（酸味）400克雀巢淡奶油500克香精1点点慕斯蛋糕安大师独家配方的做法把250克黑巧克力放进100克牛奶中。把...

一个实用的法式慕斯淋面配方，希望大家有用，点赞转发关注收藏～用料细砂糖130克葡萄糖糖浆130克水55克吉利丁冻60克白巧克力165克牛奶71克奶粉15克法式西点慕斯淋面配方的做法原料集合：组合成4份，见上图；糖水部分混合煮沸至10...

用料吉利丁片20克奶油奶酪160克糖粉60克或者不加柠檬汁几滴牛奶120克淡奶油360克果酱/果肉（任意口味）100克糖（材料果酱甜可以不加）100克万能慕斯/芝士配方的做法吉利丁，冷饮用水泡软，隔热水熔化奶油奶酪室温软化，电动打蛋器...