舔手指的熟醉虾的精选大全

很喜欢吃虾，所以想着方法变换做法：白灼大虾、蜜汁红烧大虾、茄汁大虾、孜然烤虾…最最适合夏天的发现还是“醉熟虾”！这个配方的甜度口味很适合我这个昆山人！第一次尝试就得到家人及朋友们们的赞赏，分分钟2斤直接消灭掉😄！...

罗氏虾现在50～70一斤，买了点做醉虾，结果用的黄酒比虾还贵用料罗氏虾1斤黄酒1瓶香叶3-4片桂皮1块八角2个陈皮1片老姜1块姜芽1块冰糖生抽盐熟醉罗氏虾的做法罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟蒸好的虾拣出来晾凉用...

用料大闸蟹4只薄盐生抽400ml水200ml花雕酒400ml冰糖或者白糖80克蚝油20克生姜几片桂皮几片八角两个白寇小茴香丁香橙皮若干好吃到舔手指的熟醉蟹的做法水里养个半天然后洗刷刷干净冷水下锅蒸15分钟，先可以吃一部分，哈哈...

在苏州吃过，念念不忘，由于跟醉蟹老板有口舌之争，一怒之下删了他微信，那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹？自己做呗，切😎谁怕谁用料海白虾：一斤罗氏虾：一斤女儿红：400ml白朗姆酒：20ml白兰地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角...

上周特别想吃醉虾醉蟹，但是身边一下也买不到，忍不了了自己买了虾蟹自己腌吧用料大闸蟹8只黄酒900ml（锡山黄酒）虾1斤九节虾1斤基围虾冰糖250克生抽一瓶（我家没有生抽了，用的蒸鱼豉油我觉得也OK）八角10个左右香叶25片左右花椒3...

上海土著朋友反复实验后的最佳配方。我自己很喜欢！吃到的朋友们也都觉得很赞！我觉得略咸，去掉了盐。口淡的人可以酌情减少生抽量。泡得越久越咸哦！虾24-48小时刚刚好！蟹盖打开，要泡略久一点！如后续还想泡的话，不可加热，直接浸...

要减脂的室友嚷着晚上不吃饭做一道高蛋白低热量的菜一起瘦成闪电吧！⚡️⚡️⚡️用料虾200g料酒2勺蒜3瓣姜3片葱3根小米椒5个豆瓣酱1大勺生抽适量蚝油适量白酒适量糖半勺香辣吮指虾舔舔舔手指～的做法准备好佐料，切好备用。调味...

身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲...

每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些...

第一次做这道菜，简单，味道又很好，也可以用来醉熟蟹用料水700克姜片20克料酒50克盐3克虾400克花雕酒200克白酒（高度）15克生抽200克冰糖100克花椒一小把八角1个桂皮1块香叶4片橘子皮1个醉熟虾🦐的做法把虾脚剪掉，虾泥清理干净...

时间：约12-15分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料虾250g话梅30g花雕酒300g生抽100g冰糖20g盐1g桂皮1块花椒3g清水300g话梅熟醉虾的做法鲜虾沸水入锅，焯水1～2分钟至虾仁完全变色后捞出。锅中倒入清水、花雕酒、生抽、话梅、花...

醉熟虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。用料水700g姜片20g料酒50g虾400g花雕酒200g白酒15g生抽200g冰糖100g花椒5g八角1个桂皮1块香叶4片橘子皮1个醉熟虾的...

熟醉蟹一般会使用大闸蟹，之前买海鲜买了些杂蟹和杂虾就做些熟醉虾蟹吃了，杂蟹肉还挺多的，醉一醉吃肉用料杂蟹400克杂虾200克鲜味酱油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱结1个香叶1片八角1个桂皮1块熟醉虾蟹的做...

用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后...

朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...

用料沼虾1斤花雕酒烧酒生抽盐冰糖生姜蒜头花椒小葱香叶水冰镇熟醉虾的做法沼虾洗净，烧水，水里放几片姜，水开后放虾，煮熟，立刻关火，捞出过冰水，或过凉开水后入冰箱冷冻箱放20-30分钟左右，迅速降温，之后转到冷藏保存，这样可以保持...

之前看到b站一位美食博主探店有一道熟醉沼虾，突然很想吃，下厨房搜了一圈琢磨了下，操作了一遍发现味道还行，有点意思，那就记录下（同理我猜醉湖蟹也行），因为第一次做怕不好吃浪费了，所以就准备了250g左右的沼虾，如果做一斤左右酌...

用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...

绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹！调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹；还可以用来浸泡熟醉虾，烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道凉菜，这种吃法更有效去除大闸蟹的寒性。用料大...

连续做了几年的熟醉蟹，今天分享给大家，让不敢吃生醉蟹的亲们也可以大快朵颐。此方比较适合南方人口味偏甜，所以北方人可以减些糖。用料大闸蟹5只花椒20粒香叶2片八角2个桂皮1块生抽400克十年花雕400克冰糖300克姜片30克...

用料虾500克（个头大，总共23只）八角3个香叶4-5片花椒一把30-40粒姜3-4片桂皮4块老冰糖一把（根据个人喜好，喜欢甜一些的就多放几颗）生抽200毫升陈皮5片草果2个熟醉虾🦐的做法虾洗净，剪须，把火烧开，煮熟煮好的虾放在凉水里浸泡一...

用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...

最初吃到这道熟醉虾是在朋友的餐厅，先生很喜欢这个味道，回来后自己尝试着做，在网上无意中翻到了上海一位大大大厨的采访贴，跟着试做味道很喜欢。所以为了方便自己日后做菜特别贴上。沼虾上市的季节反复做了很多次，对于用量...

江南小馆吃到，感觉很惊艳。用料罗氏虾1.5斤香叶八角桂皮花椒若干(正常炖一锅肉的量)生抽250毫升姜100克冰糖30克香醋20毫升纯净水500毫升柠檬半个花雕酒300毫升醉熟罗氏虾的做法1.罗氏虾清水煮六七分钟捞出备用；除香醋...

这道柠檬虾在我们家饭桌上出现了n多n多回，可没有一次是能剩下个一星半点儿的，基本上第一次来我们家吃上这道菜的亲朋好友，到了最后都是用筷子蘸着汁吃到盘子亮晶晶的地步，尤其遇上小朋友，恨不得能拿起盘子贴脸上用舌头舔舔...