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无水东坡肉的精选大全
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无水东坡肉的精选大全
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地道的无水东坡肉怎么做,如何烹饪无水东坡肉才更好吃
08-16
用料五花肉1000克黄酒一瓶老抽3勺小葱一小把姜一块冰糖100克无水东坡肉的做法肉洗净,切成均匀的麻将块。用棉绳十字花把肉捆牢(没找到棉绳,用剪的白布条)。砂锅洗净,小葱,跟姜片垫底,可以适当多铺一点,防止长时间炖煮肉扒锅。...
「东坡肉」美味好吃的做法大全,「东坡肉」做法图解 如何做「东坡肉」最美味
12-04
在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事?东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源,但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今...
地道的东坡肉卤鸡怎么做,如何烹饪东坡肉卤鸡才更好吃
02-14
用料鲜老鸡1只五花肉500克酱油90克白糖70克姜30克葱200克粽叶2片绍酒1瓶东坡肉卤鸡的做法做法:1、五花肉(一颗70克左右,7-8颗),焯水2、老母鸡,鸡头塞在翅膀下,焯水3、老母鸡切块4、锅卤汁:锅中倒油,白糖熬成糖汁,关至小火,加入少...
东坡扣肉美味好吃的做法大全,东坡扣肉做法图解 如何做东坡扣肉最美味
06-19
这道菜虽然是扣肉,但确是东坡肉的做法,所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片,一个八角五花肉从皮上切下去,下面不要切断为了定型好看,用棉绳捆绑另起一口锅...
简单易学的李先生无水东坡肉美食做法
07-14
东坡肉的典故没多少人不知道了,今天老李做这个东坡肉呢,不加水,不加盐,只用黄酒和酱油加冰糖小火煨熟,最后再上锅蒸一道,就是入口即化,馋死人不偿命的东坡肉了。近入秋季,东坡肉必不可少。用料带皮五花肉500克黄酒1瓶炖肉料包...
地道的家常东坡肉怎么做,如何烹饪家常东坡肉才更好吃
06-13
用料五花肉600克冰糖40克老抽2勺黄酒50毫升姜3片生抽1勺盐6克大葱1根马莲20根大料1颗家常东坡肉的做法五花肉切成4*4厘米左右的大块,冷水下锅焯水,开锅煮5-8分钟。马莲提前用水煮软,焯水后五花肉晾凉,用马莲捆十字,在瘦肉...
家庭版东坡肉(无水无酱油版)美味好吃的做法大全,家庭版东坡肉(无水无酱油版)做法图解
04-18
用料五花肉一条;克白酒、葱、姜;大料、花椒、丁香、草果、桂皮、香叶、砂仁、山奈、干辣椒;葱、姜、蒜;花雕酒;盐、白砂糖。家庭版东坡肉(无水无酱油版)的做法五花肉一条,用清水泡20分钟。将五花肉切成大块。大块在做熟后,更容...
东坡扎肉美味好吃的做法大全,东坡扎肉做法图解 如何做东坡扎肉最美味
01-24
用料五花肉500克冰糖10克(个人口味加减)老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳(带有浓郁的香味)5条生粉1匙东坡扎肉的做法1)五花肉我买带骨的,炖出来的肉会更...
地道的「东坡肉」怎么做,如何烹饪「东坡肉」才更好吃
10-05
东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响...
东坡羊肉美味好吃的做法大全,东坡羊肉做法图解 如何做东坡羊肉最美味
01-19
用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜,土豆削皮洗...
蒸东坡肉美味好吃的做法大全,蒸东坡肉做法图解 如何做蒸东坡肉最美味
10-27
零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅...
地道的东坡肉怎么做,如何烹饪东坡肉才更好吃
11-26
东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片...
地道的草扎东坡肉怎么做,如何烹饪草扎东坡肉才更好吃
11-28
用料稻草一小把五花肉1000g花雕酒适量葱结、姜片适量冰糖90g生抽4勺老抽2勺香叶2片八角1个桂皮2段干辣椒2个草扎东坡肉的做法一小把稻草卷成圈,用温水浸泡半天。1000g五花肉,用火枪烧掉表皮的杂毛至燎黄色,再用冷水泡软...
地道的酥糯东坡肉怎么做,如何烹饪酥糯东坡肉才更好吃
11-02
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:6人份用料猪五花肉800g黄酒1000g大葱白5段冰糖100g盐7g老抽20g生姜4片酥糯东坡肉的做法猪肉切成大块,6-7厘米见方就行,用细绳捆起来。用干净的稻草也是可以的,猪肉捆上主要是因为这个肉...
东坡素肉美味好吃的做法大全,东坡素肉做法图解 如何做东坡素肉最美味
01-19
东坡肉,肥瘦肉相搭,入口却肥而不腻,带有酒香,回味悠长。但今天这道菜,却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬...
地道的东坡方肉怎么做,如何烹饪东坡方肉才更好吃
05-22
用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时,然后切块,用棉线将肉十字捆绑(防止软烂后不成形)。凉水下锅焯煮一下...
「东坡豆腐」苏东坡的方法烧豆腐,赛过东坡肉!易做又好吃的窍门
01-08
苏东坡是古代名人中很会吃东西的一位,东坡肉据说就是来自于他的厨艺。今天这道东坡豆腐,是《宋宴》一书作者依据古籍记载还原出的经典做法:以葱油煎老豆腐,加入一种浙江特产坚果(也可用其他坚果代替)炒的酱,非常入味,同时又带...
东坡肉方美味好吃的做法大全,东坡肉方做法图解 如何做东坡肉方最美味
06-11
国宴挡口菜,东坡肉用料精(硬)五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水,水开后直接下锅煮,放料酒去腥,大概40秒焯好捞出,每块肉剞上刚过皮的十字花刀,不要太深,过皮即可腌制,盐,酱油10克,老抽5克,腌制一会儿,煎制,肉皮朝下...
地道的红烧东坡肉怎么做,如何烹饪红烧东坡肉才更好吃
11-16
用料五花肉克姜片冰糖克老抽勺蒜瓣葱根生抽勺料酒勺红烧东坡肉的做法五花肉煎微焦放老抽炒香放水焖起来另一边放葱姜蒜花椒爆香白糖炒开放到旁边的闷锅,接着放生抽盐五香粉鸡精快闷干的时候勾芡这个汁拌饭特别好吃,可以...
地道的冰糖东坡肉怎么做,如何烹饪冰糖东坡肉才更好吃
01-31
最爱的味道,如果你是南方人,就一定会爱上。用料五花肉1000克小葱1根老抽1勺姜5片八珍甜酱油1勺黄酒1勺花椒20粒茴香2个太古黄片糖2片冰糖东坡肉的做法五花肉切段汆水10分钟,去血水,去油腻。最好用陶土锅或者铸铁珐琅锅,导...
东坡牛肉美味好吃的做法大全,东坡牛肉做法图解 如何做东坡牛肉最美味
01-19
用料牛腩牛腩,胡萝卜白萝卜青椒或小油菜(这两样绿色蔬菜主要用作点缀)葱段姜片蒜头辣椒香叶大料盐白糖番茄酱排骨酱辣椒酱高汤(用煮牛肉的汤即可)东坡牛肉的做法先来处理一下牛肉,将牛腩在冷水中多泡一会,泡去血水后冲洗干...
十指不沾阳春水 在家坐等无水东坡肉易做又好吃的窍门
01-04
用料五花肉500克冰糖花雕酒一升生抽两勺老抽两勺姜一整块大葱两大根冰糖少许山楂,红枣各少许十指不沾阳春水在家坐等无水东坡肉的做法热水下葱姜料酒,下肉煮去血水过凉水洗净肉块,晾凉备用备料,红枣,山楂各少许,冰糖,大葱或...
素东坡肉美味好吃的做法大全,素东坡肉做法图解 如何做素东坡肉最美味
01-06
用料冬瓜一片(厚度2.5cm)生抽老抽醋素东坡肉的做法去瓤,切成方块在锅里倒少许油和水烧到跟锅底贴合的那一面变色变硬,就加生抽和老抽。比例大约5:1(这个大家根据自己的口味啦)渐渐颜色就染上去啦~出锅之前可以加点醋哟变色以...
以东坡之名-东坡肉美味好吃的做法大全,以东坡之名-东坡肉做法图解
06-09
东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味...
东坡肉美味好吃的做法大全,东坡肉做法图解 如何做东坡肉最美味
04-05
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒(料酒)1勺老抽1勺生抽2勺清水适量(没过肉)小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水,用冷水冲干净,再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm,所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。...
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