蛋黄酥新手可控的精选大全

对烘培新手非常友好的一道甜点，蛋黄酥可以说是老少皆宜。这款蛋黄酥，表皮层层酥脆，一碰就掉渣。内里甜咸适度，口感非常有层次。操作没有特别难点，全程注意保湿，一步步操作即可，做了几次都很成功，可以说0失败吧😄😄用料油皮中...

几个朋友聚在一起烹饪丰富自己的生活开了东北和西南公众号分享我们的食谱因为我也是烘培新手总结了前辈众多的经验一次成功我能做到相信你也能做到用料油皮（猪油版）：20个中筋面粉225克水93克糖15克猪油80克油酥：低筋面粉1...

第一次做的蛋黄酥，跟着教程做发现自己好多地方跟着视频都有偏差，心理想着会失败了，但是烤出来发现意外的好吃，除了部分几个有点裂，口感可是好的没话说这里告诉大家几个我自己作为新手中途遇到问题的解决办法跟最终成果用料...

可以做10-13个的量用料水油皮普通面粉125克白糖15克水50克油40克油酥面低筋面粉100克油45克其他豆沙300克咸蛋黄10-13个蛋黄酥咸香酥脆新手可做的做法水油皮材料混合揉成光滑面团密封30分钟油酥面材料混合揉成团密封...

用料油皮黄油44克水46克糖23克中筋面粉120克油酥黄油46克低筋面粉90克馅料低糖红豆沙30克×12咸鸭蛋12个肉松少许麻薯12颗超详细❗新手可做的麻薯蛋黄酥！的做法如图如图鸡蛋要先去腥，然后用红豆沙包裹馅料如图如图，松弛1...

颜值高，味道好，难度不高的一道甜品，太适合秋天啦！我用的6寸披萨盘，没有单独买派盘了，模具这东西永远少一样，能充分利用现有工具最好了哈。用料饼皮低筋粉155克无盐黄油60克水45克代糖（或者白砂糖）10克苹果馅苹果粒（去皮去核）300...

用料面团鸡蛋1个玉米油15克糖20克（也可不放）低筋粉120克奶粉10克水20克蛋黄面团：咸蛋黄4个玉米油30克低筋粉55克盐2克咸蛋黄酥脆饼干，新手也可上手的做法先准备面团，鸡蛋油水糖（这次用的黄糖所以如图颜色），打匀筛入低筋粉奶粉...

其实从以前就很想做蛋黄酥了，因为我是蛋黄酥的脑残粉🙋🏻‍♀️本来就很喜欢咸蛋黄，蛋黄酥和咸蛋黄真的是神仙搭配！最近研究了一下发现也不难嘛！做出来真的是满屋飘香，酥到掉渣🤩我这个方子的量是六个蛋黄酥，一个大概60g左右-...

用料中筋面粉147克冷开水60克糖8克盐1克猪油53克如换黄油58克以上是油皮的料低筋面粉125克猪油63克如换黄油68克以上是油酥的料咸蛋黄12个新鲜磕的口感好豆沙336克品牌豆沙口感好以上是馅料分享的量都是12个的量，有黄...

真的第一次做。下厨房找的教程，16个的量，我换算成10个做的。记录下，以免忘记用料*油皮（最外层）中筋面粉125克糖12.5克猪油44克水50-55克*油酥（第二层）低筋面粉87.5克猪油44克红豆沙230克咸鸭蛋10个蛋黄酥（新手）10个量的做法买...

跟着步骤做，很容易成功！家里人少，不敢一次做太多，7个吃一周，刚刚好😊用料油皮部分中粉88g猪油30g糖9g水36ml油酥部分低粉61g猪油29g馅料部分红豆沙/白豆沙154g蛋黄7个辅助材料蛋黄一个芝麻适量超酥蛋黄酥新手零失败的做法...

这个美食背后没有故事。用料豆沙200克蛋黄20个新手蛋黄酥的做法先是把蛋黄在烤板上。然后刷上一层白酒，入烤箱用180度，烤个五六分钟左右。把豆沙分成15克左右一个。包上蛋黄。忘记给拍怎么做雪媚娘那个步骤了。嗯，大概就...

很喜欢吃蛋黄酥的我最近掉进了烘焙坑，决定自己动手试试，第一次做就成功了✌️真的是酥到掉渣，每款面粉吸水性都不一样，所以水和油大家看情况放哈用料水油皮:普通面粉(中筋面粉)120克玉米油(根据自己面粉的吸水性±不超40克)...

刚开始烘焙的时候，什么都想做，什么都试着去做，后来慢慢发现自己最喜欢面包，再后来，发现自己最喜欢的是欧式面包（无油无糖那种）蛋糕和点心做的越来越少。理由很简单，面包是主食，可以天天吃。（嘘！一不留神吃货的本质又暴露了🤔）我很...

这几年每年过中秋和春节都要做大量蛋黄酥送朋友，感觉做过的蛋黄酥没有一万也有八千了哈哈哈哈。从今天起做一个简单的笔记，记录一下自己做过的各种蛋黄酥。把油酥里的低筋粉换成了黑麦粉，酥性更强啦，而且有了更浓的麦香。...

用料水油皮中筋面粉（家里常用的面粉即可）250克食用油（家里炒菜的油就可以，玉米油，大豆油等都可以）80g水100克白砂糖25克油酥食用油80克面粉175克馅料红豆（嫌麻烦可以买现成的红豆沙）适量咸蛋黄20个白砂糖（根据自己的口味加在红...

第一次做蛋黄酥，新手绝对可以成功🧡用料油皮部分：中筋面粉150克猪油53克糖20克一般的冷水60克油酥部分：中筋面粉120克猪油60克内馅：红豆沙一包咸蛋黄16个其他黑芝麻适量白酒适量蛋黄酥👩🏿‍🍳新手必备的做法蛋黄解冻好在...

2018年成为新手妈妈我不是大厨，也不是菜谱高手，我只是一名妈妈随着女儿辅食的添加，凡事亲历亲为的我专心为女儿做每一道菜，每一道甜点🍮我把我的菜谱分享给大家，喜欢的可以试试不喜勿喷关注➕赞💗谢谢您每种面粉吸水量不同...

植物油版本。配方可做10个。图中只做了8个，可以无视。用料油酥皮低筋面粉120克油40毫升糖9克盐0.9克水51克酥皮低筋面粉86克油46毫升馅料蛋10颗红豆沙220克可可粉适量可可蛋黄酥的做法这边使用的是现剥的鸭蛋黄。过滤...

转了一圈发现下厨房居然还没有详细一点的咸蛋黄酥饼的方子这么好吃简单的小酥饼快给我火!开酥方法超级简单新手也非常友好基本不会失败适合没有尝试过开酥或者开酥失败太多次的宝贝们来这里找自信味道也超级棒香香脆...

蛋黄酥恐怕是每个烘焙人必做的点心吧！不论是中秋还是春节，送礼自己吃都是必备的！经典蛋黄酥！YYDS！用料水油皮部分：中筋面粉135克幼砂糖25克水55克猪油（冷藏固态）45克油酥部分：低筋面粉110克猪油50克馅料部分：蛋黄+豆沙（45克/个）12...

儿子说想吃蛋黄酥了，没问题，安排，顺便把方法教给大家，非常简单，新手也可以操作自如。此配方是40个的量，如果想做20个，那么就是所有配方量的一半。我今天做了15个，计算方法教给大家：高筋面粉250g÷40个的量＝6.25g，再乘以15个的量＝9...

全职妈妈研究美食用料油皮：中筋面粉200克猪油65克水85克糖（低糖版）20（20-40）克油酥：猪油55克低筋面粉100克麻薯：牛奶120克玉米淀粉20克糯米粉70克豆沙：自行控制咸蛋黄：12个肉松：自行控制芝麻：新鲜蛋黄1个❗❗酥到掉渣的，新手可做...

最近热衷于空气炸锅和手抓饼的变身。娃儿睡着了，我又开始耍玩具了🤪🤪。做点新品种，孩子爹回来的时候可以当夜宵。用料鸡蛋1个盐少许猪肉/牛肉/羊肉看自己的喜好花椒粉少许耗油少许手抓饼1-2张新手可控，香酥肉卷，空气炸锅...

现在天气变暖很多人都出现了油皮或者油酥特别黏的情况，大家混合均匀放到冰箱冷藏半小时即可，用的时候再拿出来揉两下此配方一共是24个的量每份油皮在19g左右，油酥是在11g左右。红豆沙是25g，我用的蛋黄在11g左右。一个完成...