首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
星野酵母面包的精选大全
当前位置 /
首页
/
星野酵母面包的精选大全
/
列表
简单易学的星野酵母面包美食做法
12-08
星野酵母像个“娇贵”的公主,生性敏感而脆弱。温度太高,会发酵得太快,让面过发而口感变干;温度太低,活化的酵母菌不足,面团又没办法完全发酵。要把它伺候得舒舒顺顺,得谨慎而专注,是会让面包师傅很有满足感的挑战。用料鸟越...
星野天然酵母早餐面包美味好吃的做法大全,星野天然酵母早餐面包做法图解
05-06
每天養天然酵種着實有點累心,尤其針對忙碌的上班族。我就經常忙着餓了它24小時(不過我是因爲玩兒😝)。所以也想尋找一種替代天然酵種的方法⋯⋯即不失天然酵種的風味兒,又不需要跟照顧寶寶一樣呵護有加的占用自己太多精力...
星野天然酵母麵包種培養美味好吃的做法大全,星野天然酵母麵包種培養做法图解
05-17
傳說中的星野種釀造香氣清爽,適合於表現在有副食材的麵包上,清爽的香氣可以與材料互相搭配不搶味,並呈現高吸水率使其內層組織濕潤且口感Q彈的特色。要嘗試天然酵母麵包的不同層次口感味道,那一切就從培養生種開始吧!用料...
简单易学的星野酵母(红)美食做法
06-06
用料酵母粉500克水(30℃)1000克星野酵母(红)的做法容器盛好水,将酵母粉缓缓倒入水中,边搅边测水温,最后搅拌完成温度为28℃送入发酵箱,保持28℃,发酵20个小时.生种制成后,冷藏6~8小时后再使用酵母性能会更稳定,做出的...
天然酵母面包吐司(星野绿种,松下PPF100面包机版)美味好吃的做法大全,天然酵母面包吐司(星野绿种,松下PPF100面包机版)做法图解
09-06
1⃣️松下面包机自带种天然酵母和天然酵母面包功能,因为自己很爱吃老面(也就是天然酵母发的馒头)馒头,特别香,干酵母是无法做出那种味道的。所以准备尝试一下天然酵母面包,没想到一次就成功了,面包快要烤好了的时候就被满屋子...
星野天然酵母发酵方法美味好吃的做法大全,星野天然酵母发酵方法做法图解
06-08
【玻璃瓶容器的大小】可發酵大量或少量的酵母。但是,份量過少會讓酵母無法靜止,所以我們至少要加入30g的酵母。酵母的用量和玻璃瓶的大小需對等,過大的瓶會令酵母液容易變乾,但瓶子太小也會令酵母液溢出。而適當的量是加...
星野酵母版生吐司儿美味好吃的做法大全,星野酵母版生吐司儿做法图解
11-25
我做的面包一般都比较粗犷....随心所欲版的随意型选手但是自我感觉非常好吃原版来自-糊糊用料星野酵母(提前一天10g酵母+20g水———分割线汤种/烫种25g水+5g面粉高筋面粉240g黄油1勺15g左右牛奶140g盐4g蜂蜜15g喜欢...
星野酵母生种及起种美味好吃的做法大全,星野酵母生种及起种做法图解
12-21
用料星野酵母(绿)50克30度温水100克星野酵母生种及起种的做法以不锈钢盆盛好30度的水,将一包绿色星野酵母粉缓缓倒入水中,注意不要倒入得太快,以免酵母粉结块。边搅拌边测量水温,确定搅拌完成温度为28度。保持温度28度,发酵2...
春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道美味好吃的做法大全,春天的气息 星野酵母艾草吐司面包 非常劲道做法图解
02-09
这几天弄了点艾草,春天艾草,味道十分迷人,想把这样的色彩和味道揉进吐司里……用料高筋面粉330克盐5克细砂糖20克星野酵母26克艾草汁170克春天的气息星野酵母艾草吐司面包非常劲道的做法1.所有材料揉面至软身状态后,把面...
野生酵母之香蕉酵母美味好吃的做法大全,野生酵母之香蕉酵母做法图解
01-11
香蕉酵母和柿子酵母在我最爱的水果酵母排行榜中并列第一。气味、活力非常好,温柔的高颜值也为培养过程的愉悦度加分。我喜欢用它发老面,形容起来有些词穷,不好表达出其美好,试试就知道了。用料去皮香蕉100g砂糖50克饮用水...
星野天然酵母蜂蜜吐司——松下PT1000面包机版美味好吃的做法大全,星野天然酵母蜂蜜吐司——松下PT1000面包机版做法图解
09-26
因为之前有过喂养天然酵种的经验,所以刚刚收到松下面包机PT1000的时候,就对其中制作“天然酵母面包”的功能非常好奇。查询了一下说明书,发现这个程序主要是采用“星野天然酵母”颗粒来培养天然酵母,再进一步制作天然酵母...
简单易学的星野酵母多味面包美食做法
12-02
星野酵母是我心心念念很久的一款酵母,因为没有标准发酵箱的加持,只能把希望寄予大自然的馈赠,在温度在28度左右的时候做了生种,提前准备了老面,出品确实是很好吃,柔软湿润,有韧劲,香气十足用料中筋面粉200克高筋面粉160克全麦...
简单易学的星野酵母种操作美食做法
08-27
操作方法:1、清洁的容器,放入2倍于酵母粉量的温水(30℃)。2、加入星野酵母,快速搅拌,成豆腐渣状。3、盖上盖子或保鲜膜,用牙签扎5、6个气孔。4、放置于20~32℃的温暖地方培养。其间可搅拌2~3次,以便空气更好的混入。5、12小时过...
简单易学的星野酵母档案美食做法
10-11
记录一下星野酵母宝宝操作方法:1、清洁的容器,放入2倍于酵母粉量的温水(30℃)。2、加入星野酵母,快速搅拌,成豆腐渣状。3、盖上盖子或保鲜膜,用牙签扎5、6个气孔。4、放置于20~32℃的温暖地方培养。其间可搅拌2~3次,以便空气更...
野生酵母之柿子酵母美味好吃的做法大全,野生酵母之柿子酵母做法图解
01-10
培养野生酵母已经很长很长时间了,也就是说,我用来很长时间去认识与结交这些有个性的朋友,面包的乐趣在于它是有生命的,用时间和酵母一起生长、成熟,和他们交朋友。很多人说野生酵母很难控制,如果不辅以速发酵母,很难做出品相...
欧包&星野酵母版(割包视频)易做又好吃的窍门
05-23
星野酵母~一直神一样的存在。对于爱面包的人,它是个传说。它的神奇在于天然的味道、生种发酵、和面包需要长时间的发酵……禁不住诱惑,打算试一下。试过之后,唯剩感叹~好香~好适合做欧哦!面团的操作也可以参照这个天然酵种欧...
野生酵母之洋葱酵母美味好吃的做法大全,野生酵母之洋葱酵母做法图解
02-21
在培养的几十个野生酵母品种中,被我归于特色榜首的,就是这款厉害的洋葱酵母。不要被它的温柔颜值迷惑,它是做咸口面包的利器,你能想象面包的葱香不是来自葱以及别的调料,而是面团自己么?那么,洋葱酵母一定能打开你的脑洞。养...
简单易学的星野酵母起种方法美食做法
11-08
日本星野酵母历史悠久,它的特点是发酵时间长,发酵缓慢,爆发力弱,面团不易长高,但是使用星野酵母发酵的面团会特别柔软,保湿性极佳,适合追求极佳口感的人士使用。用料星野天然酵母(元种)50克30℃水100克星野酵母起种方法的做法...
天然酵母星野酵母(绿种)的续种美味好吃的做法大全,天然酵母星野酵母(绿种)的续种做法图解
09-08
用料预发酵好的星野酵母1份高筋面粉1份水1份天然酵母星野酵母(绿种)的续种的做法预发酵好的星野酵母液:高筋面粉:水=1:1:1,加入容器内搅拌均匀,然后盖上盖子密封放于室温26-30度的地方。八小时后,满是气泡,然后打开盖子跟预发...
米麴裸麦料理面包 (星野酵母种)美味好吃的做法大全,米麴裸麦料理面包 (星野酵母种)做法图解
12-29
星野酵母一直神一样的存在着。它独特的发酵风味,有着独特的浓郁的大米发酵清香,回甘明显,和其他酵母完全不同。的确令人惊叹不已~久久回味难忘。建议大家有机会可以试试。今天这款面包,为了突出星野酵母的风味,特意使用了面...
星野酵母养成记易做又好吃的窍门
10-04
用料水100克星野酵母(蔷薇)50克星野酵母养成记的做法星野酵母(蔷薇种)50克。水100克。水温30度。水温很重要,很重要,很重要!不要超过30度!混合均匀。这是第二次激活蔷薇种,相比较其他的星野种酵母,蔷薇种会明显不吸水!搅拌成糊状...
天然酵母元种的预发酵(星野酵母元种绿种)美味好吃的做法大全,天然酵母元种的预发酵(星野酵母元种绿种)做法图解
09-06
因为松下面包机有这个功能,所以就特意从淘宝买的星野酵母元种(绿种),尝试一下。方法很简单就是元种成本有点贵,平均下来一个面包酵母成本大约要8元。正在研究续种,如果成功了会发攻略。用料星野酵母元种(绿种)30克水60克天然...
简单易学的星野酵母原味面包美食做法
12-08
用料鸟越中华面粉550克鸟越铁塔面粉400克黑尔哥兰面粉50星野酵母生种50克盐20克水450克+150法国老面起种500克星野酵母原味面包的做法先将星野酵母生种50克倒入第一阶段450克的水稀释以避免生种直接接触盐而使酵母菌...
星野野生酵母培育(绿)易做又好吃的窍门
06-14
为了记录,怕忘记!吐司制作方法用料星野野生酵母(绿)50克30度温水100克星野野生酵母培育(绿)的做法50克酵母粉加入100克温水,搅拌均匀!放置28度环境下,24小时后再放入冰箱冷藏室冷藏8小时后,就可以正常使用了!用不完的继续养,放冰...
星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机美味好吃的做法大全,星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机做法图解
09-27
天然酵母是越来越受欢迎,以至于面包机都为它开设项目。天然酵母的面包,发酵时间比较长,熟成时间长,所以风味更佳。现在这个年代,什么都有,买天然酵母回来,泡水,经过24小时就可以使用了。比自己制作的更稳定,更容易成功。【星野...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱