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东江的精选大全
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家庭版简易东江盐焗鸡美味好吃的做法大全,家庭版简易东江盐焗鸡做法图解
08-27
盐焗鸡发源于粤东盐民,主要是使用粗盐包裹烤焗而成,而今天做的东江盐焗鸡,属于手撕鸡的变种,是使用煮好的白切鸡为原料,加入盐焗鸡粉凉拌而成,比传统的盐焗鸡制作要简单的多,不需要购买粗盐,适合普通人制作。补充,传统东江盐焗...
东江酿豆腐(粤菜)美味好吃的做法大全,东江酿豆腐(粤菜)做法图解
08-07
味型:咸鲜味技法:煎烧成菜特点:质地鲜嫩,色泽棕红用料主料老豆腐辅料肉馅,鲜虾,香菇调料料酒,姜葱蒜,胡椒粉,基本味,白糖,生抽,生粉,香油,鸡蛋清东江酿豆腐(粤菜)的做法五花肉去皮和姜一起剁细~鲜虾剁细码味(料酒,胡椒粉,基本味,鸡蛋清...
东江豆腐煲美味好吃的做法大全,东江豆腐煲做法图解 如何做东江豆腐煲最美味
04-20
用料豆腐块猪肉鱼肉盐味精胡椒粉水淀粉蚝油葱老抽料酒东江豆腐煲的做法猪肉,鱼肉剁细,共放碗中,加入盐,料酒,味精,胡椒粉,搅打上劲,再加入葱花,水淀粉搅打,制成馅。豆腐切成5厘米长,4厘米宽,3厘米厚的方块。用勺子在豆腐中间挖个...
香辣东江鱼美味好吃的做法大全,香辣东江鱼做法图解 如何做香辣东江鱼最美味
11-04
用料盐克生抽勺老抽勺油克青椒,小米椒,蒜姜片香辣东江鱼的做法准备好开始煎鱼两面金黄加蒜,姜,生抽,老抽,盐加水放辣椒放葱出锅...
东江酿豆腐的简单家常做法,好吃的东江酿豆腐家常做法
04-12
东江酿豆付馅料主份考据:粤菜酿豆付以东江菜为正统,根据坊间各种传闻及各种资料考证,可以认为:古典主义东江酿豆付馅料的主份是:半肥瘦猪肉,鱼肉,咸鱼(九棍鱼即钉鱼)。陈梦因所作的《食经》,介绍了东江酿豆腐这道菜的制作,陈作...
简单易学的东江鱼剁辣椒酱美食做法
04-09
学生时的下饭菜用料东江鱼250克剁辣椒酱500克蒜1个东江鱼剁辣椒酱的做法炸好的东江鱼切小断剁辣椒炒好,准备出锅放凉后装瓶包装完成吃粉的时候加两勺,美味级了...
东江盐焗鸡美味好吃的做法大全,东江盐焗鸡做法图解 如何做东江盐焗鸡最美味
02-18
用料鸡只东江盐焗鸡的做法如图如图...
手撕东江鱼美味好吃的做法大全,手撕东江鱼做法图解 如何做手撕东江鱼最美味
07-06
多年前在饭店吃过一次,念念不忘。去年偶然发现东江鱼,尝试做一次,没想到得到很多朋友的好评。用料东江鱼500克姜三砣长干辣椒🌶️20个大蒜头10个阳江豆豉三勺薄盐生抽适量蒸鱼豉油适量蚝油适量香麻油适量芝麻(可不放)适量...
「春播主厨张朝辉」东江豆腐煲美味好吃的做法大全,「春播主厨张朝辉」东江豆腐煲做法图解
08-28
东江豆腐煲是一道客家菜,客家菜的一个特色是沿袭了中原时期的风貌,这道菜造型质朴,味道浓郁,色香味俱全,制作过程不算简单,但味道却值得回味。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要...
下饭菜!手撕东江鱼美味好吃的做法大全,下饭菜!手撕东江鱼做法图解
07-23
这道菜是在湖南郴州工作时学会的,饭店必点,离开时老板送了一大包东江鱼干,告诉我做法用料东江鱼10条干辣椒若干姜丝若干蒜瓣若干豆豉若干葱段调料生抽,蒸鱼豉油,花椒油,白砂糖,盐下饭菜!手撕东江鱼的做法清水泡小鱼干,稍微泡软...
「东江豆腐煲」独爱这份豆腐煲,有荤有素有营养!美味好吃的做法大全,「东江豆腐煲」独爱这份豆腐煲,有荤有素有营养!做法图解
06-15
上海人爱吃豆腐,身边就有不少豆制品厂。但要说做豆腐做出名的地方,必须是豆腐王国——长汀古城,也是客家菜的发源地!客家人的菜都很“充实”,豆腐也得塞着肉吃最鲜的那一块。到了这个天气,猪肉馅就不吃香了,变成了清爽的鱼肉...
麻辣东江鱼美味好吃的做法大全,麻辣东江鱼做法图解 如何做麻辣东江鱼最美味
04-30
儿子喜欢,我也喜欢。外面买的添加剂,防腐剂太重。还是自己动手靠谱。原材料简单。有健康环保锅即可用料干辣椒粉20克花椒5克盐3克超市干货区选小鱼干300克子然粉10克糖5克麻辣东江鱼的做法买回来的小鱼干清水洗干净,后沥...
Q版-客家盐焗鸡(古法东江盐焗系列)美味好吃的做法大全,Q版-客家盐焗鸡(古法东江盐焗系列)做法图解
08-24
“客家盐焗鸡”是粤菜的一款名菜,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。运用了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食,此菜始于广东的东江一带,故也称这种鸡为“东江盐焗鸡”。现在我用原有老做法,不断做出一系列菜品~和大家一起分享(注意看下...
俏江南凉拌关东木耳美味好吃的做法大全,俏江南凉拌关东木耳做法图解
11-10
因为参加活动得到俏江南厨师长的亲自教授,学习了凉拌关东木耳和宫保鸡丁的做法,这个可能算作秘方了吧,但是提供给咱们下厨房的厨友自己做着吃不用于盈利应该没有关系吧。。。如有侵权请告知我会及时删除用料木耳蒜泥盐鸡...
知道啦烧烤江东父老美味好吃的做法大全,知道啦烧烤江东父老做法图解
07-03
用料地方1知道啦烧烤江东父老的做法撒打发士大夫阿斯蒂芬离开家阿斯蒂芬打发士大夫阿斯蒂芬...
江山菜谱之秘制东坡肉美味好吃的做法大全,江山菜谱之秘制东坡肉做法图解
05-14
《猪肉松》苏轼净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。用料五花肉520克冰糖一勺姜6片生抽2勺盐适量八角2个香叶2片...
好吃的东江湖小鱼干美味好吃的做法大全,好吃的东江湖小鱼干做法图解
10-16
用料鱼干适量姜适量阳江豆豉适量料酒适量娟城牛肉酱适量生抽适量白糖适量好吃的东江湖小鱼干的做法热锅冷油烧热后下姜丝豆豉爆香,加入小鱼干(买的油浸的直接下锅了,如果是风干的就冲一下沥干再下锅)翻炒,下料酒爆香,加牛...
广东珠江桥牌猪脚姜美味好吃的做法大全,广东珠江桥牌猪脚姜做法图解
08-21
用料猪蹄半只老姜薄片一把珠江桥牌广式糯米甜醋瓶冰糖少许广东珠江桥牌猪脚姜的做法猪脚洗干净,跟姜片炒干水分珠江桥牌糯米甜醋锅烧干,倒入猪脚跟甜醋,甜醋跟猪脚平行大火煲滚转小火慢熬中途加点冰糖,熬至收汁,即可关火装...
广东芋头糕(阳江版)美味好吃的做法大全,广东芋头糕(阳江版)做法图解
04-04
用料粘米粉1.8斤生粉2两五香粉少许盐6钱味精7钱糖1两胡椒粉少许鸡粉少许水4斤大蒜2个瘦肉(喜欢加腊肠,加虾仁)随意芋头5斤,左右广东芋头糕(阳江版)的做法芋头切A:粉,盐,味,糖,鸡粉,胡椒粉,五香粉。搅拌均匀后加水,拌好。B:热锅放蒜蓉...
简单易学的江东黄酒焗鸡美食做法
04-27
用料鸡1只盐焗鸡粉1包姜几片葱一棵酒3TSb/50g江东黄酒焗鸡的做法把整只鸡洗干净,稍微凉干水,将江东鸡料粉,均匀的涂抹在整只鸡的里里外外,把葱段和姜片放进鸡肚里面和洒上一些黄料酒,一些洒在鸡的身上,腌十来分钟,就把腌好的...
浙江东阳米酿黄酒的做法美味好吃的做法大全,浙江东阳米酿黄酒的做法做法图解
07-17
每年的9-10月份开始酿造黄酒。可以定制自己独特的正宗黄酒,还会有自己的那份黄酒酒糟,酒糟可以炒菜、做包子、饺子、鱼、肉等各种美食。真正的原味无添加的黄酒。黄酒除了温饮可以做杨梅酒、桂花酒、玫瑰酒、人参酒、桂...
身在江南惦记广东肠粉美味好吃的做法大全,身在江南惦记广东肠粉做法图解
03-13
用料粘米粉80克澄粉60克玉米淀粉20克鸡蛋2个生抽2勺肉100克葱2根老抽适量糖适量油50克身在江南惦记广东肠粉的做法先炒好肉末,肉末先加盐生抽腌制一下,炒好备用,做好酱汁,锅内放油加热后放蒜末然后可以关火,再放盐,生抽,喜欢...
广东廉江糯米糍易做又好吃的窍门
06-16
小时候最爱吃的就是外婆做的糯米糍。长大后,我妈告诉我做法,传统的廉江糯米糍做法是比较繁琐的,煮熟的糯米团叫“@坨”,还需要用木锤用力捶打,作用我也不大清楚hhhh。这个方子是我改良的。很省时省力,味道虽不及外婆做的柔...
广东湛江风味豉油鸡美味好吃的做法大全,广东湛江风味豉油鸡做法图解
05-14
湛江小伙伴集合~一道家乡菜我超爱~小时候妈妈一周只买一次豉油鸡,直到现在外出离家远了都还心心念念。用料鸡只八角个葱根姜片生抽勺酱油勺冰糖克桂皮块姜片片广东湛江风味豉油鸡的做法不小心删了存图…就剩下两张了。挺...
广东人做的江西炒米粉美味好吃的做法大全,广东人做的江西炒米粉做法图解
09-30
家里有位南昌人,时不时就想吃炒米粉,在她的指导调教下,已学得七分模样用料米粉100g猪肉200g青菜150g蒜末适量小米辣适量调料油,生抽,老抽,蚝油,盐广东人做的江西炒米粉的做法水开后煮米粉煮至能掐断,关火焖15分钟焖好后过凉水...
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