自制蒸米糕的精选大全

米糕拥有很悠久的历史，是中国汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有"糕"的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过...

炒米是农村大铁锅用传统工艺炒作的，不是城市里看到的那种“嘭”一声爆的，那种含铅不安全。外婆给寄了两大袋炒米吃不完不能浪费了，经圈友提醒做炒米糕啊，于是就有了下面的作品！用料炒米300g杯烤熟花生100g烤熟芝麻50g白砂...

粉蒸肉是在四川的舅妈家吃过，好好吃，回来的时候回忆着做法，又找了一些米粉的方法结合家里现有的香料做的，和舅妈家那种正宗的没法比，但家常版偶尔解个馋还是很OK的~用料五花肉一斤左右大米120克糯米60克八角1个花椒20粒左...

手痒了那么久的电饭煲蛋糕终于来做了一次！矿泉水瓶打蛋器还是不错的，最重要是要有个弟弟帮你打，哈哈。记录一下这个菜谱，以后自用。用料鸡蛋4个熟油40克牛奶90克普通中筋面粉90克柠檬汁/醋几滴白砂糖60克无水无油容器（打发...

年关将至年夜饭的食谱大家都准备好了吗？用料排骨750克土豆2个姜片6片辣椒1个蒸肉粉制作糯米70克大米30克花椒30粒八角1个腌肉部分六月鲜红烧酱油3大勺味达美臻品蚝油3大勺味达美臻品料酒2大勺腐乳汁2大勺十三香1勺盐1...

用料糯米1500克鲜猪血适量地瓜粉适量食用油适量香蕉叶若干自制米血糕的做法糯米提前洗干净，泡4个小时把泡糯米的水倒掉，再冲洗一遍，滤干水分锅中加入适量的油，放进糯米翻炒，少量加水，炒制糯米五成熟，盛出来摊开晾凉新鲜猪血...

剩米饭怎么吃？做个炒米糕吧用料米饭适量番茄2个糖适量盐适量自制炒米糕的做法把米饭摇成泥揉面做面团灌肠嘴摇成条做番茄酱开炒做好小贴士里面还可以加胡萝卜，青豆等...

蒸年糕我好多年没吃到了，爷爷还在世的时候每逢过年都会蒸年糕，是那种纯黄米面的，里面掺了豆角里面的豆子，是手撒面传统的的蒸年糕，吃的时候沾些红糖水，特别好吃！爷爷如今已去世了，再也吃不到那个味道的蒸年糕了，我这次加了点红...

这次粉蒸排骨的五香蒸肉粉是自己亲手做的，原来自制蒸肉粉也不是什么复杂的事情呵，感觉不比以前在超市买的差哦，自己炒的米打磨以后特别香，闻着就好陶醉，决定以后这一类的东西不买了，完全可以自己做，美味又放心～～用料(五香蒸肉...

粉蒸肉、粉蒸排骨这些做法相似的菜一点都不难，只要有蒸肉米粉，但就是蒸肉米粉外面虽然有现成的卖，但为了好吃，保存得久，所以加了很多添加剂，所以我情愿自己麻烦些自己炒，也不愿买外面现成的。用料看过程看过程粉蒸排骨(自制...

下午在上班的胖厨发来一个抖音教做米糕，我看了一下告诉他家里没有料理机，然后等他下班回到家还一直念念不忘，想到用豆浆机打碎米粒，这个人才用料白糖适量米300g酵母2克鸡蛋2个红枣，葡萄干适量牛奶30克自制米糕的做法大米清...

桂花飘香的中秋季，想做一道和桂花有关的美食。参考了好几个方子，最终因为不想买粘米粉自己用大米自制了，记录一下方子，方便下次参考。方子用的是一个8寸圆模的量，6寸的话减半。用料粘米粉380克糯米粉180克细砂糖70克水210...

用料大米2杯糯米6杯八角2片桂皮2片姜半块自制米粉蒸肉～米粉的做法把糯米浸泡2小时，大米直接洗下，捞起滤干（我做晚了没滤干直接下锅炒了）炒到这个样子再炒10分钟，火一定要小，别糊了。前面忘说炒干了水就下八角桂加继续炒。炒...

用料小米粉70G低筋粉30克牛奶60克玉米油20克蛋黄3个蛋清3个白砂糖50克白醋5滴蔓越莓若干自制小米糕（黑米大米）的做法1:先把牛奶和玉米油混合搅打至乳化2:筛入小米粉和低筋粉3:打入三个蛋黄，Z字型搅拌4:蛋清中加入几滴醋，...

跑完步饿了…家里剩啥随便倒腾😛用料粘米粉80g糯米粉20g小麦淀粉20g牛奶100-150g酵母3g糖10g左右蔓越莓适量自制Q糯蒸米糕的做法牛奶加温加入酵母和糖，静置5分钟左右3粉合一，加入牛奶混合物搅拌均匀，类似浓稠酸奶状倒入...

用料水克大米糯米糖各种模具家常蒸米糕（简单版，附自制米粉）的做法大米和糯米按照3：1的比例混合，浸泡一晚，再料理机打碎，晒干，磨成米粉。米粉加糖粉，加水，一边加水一边揉搓，直到米粉能成团，用手指一戳又能散开的程度就可以了，拌好的...

宝宝爱吃，自己尝试做起来，黑米➕红枣，营养又健康！用料黑米80克糯米20克牛奶90克糖25克鸡蛋3个玉米淀粉15克红枣3颗黑芝麻少许食用油10克自制黑米糕的做法蛋黄蛋白分开，蛋黄➕油➕牛奶搅拌均匀将黑米粉，淀粉，糯米粉，过筛后一起...

用料粘米粉100克糯米粉40克糖20克水75克红糖适量自制蒸糕的做法粘米粉糯米粉糖，一起混合加入水搅拌过筛装盒，中间加红糖，冷水上锅蒸25分钟蒸好了...

老公说小时候过年总吃这道菜，后来过年都在饭店订餐，家里慢慢就不做了，而饭店的粉蒸肉总觉得差点味道，这么多年过去，我为他再现一次家庭版粉蒸肉。用料五花肉500克料酒2勺八角2个生抽5勺盐2克耗油1大勺腐乳1勺葱姜适量粉蒸...

用料带皮精品五花肉425克拌料:盐10克姜粒8克耗油8克生抽15克自制腐乳30克自制米酒(醪糟)50克鸡精1克五香粉2克香油5克粉料:糯米150克干辣椒8克花椒粒3克土豆(打底用)1个盐(土豆用)适量粉蒸肉(自制米粉面)的做法带皮精...

香糯油润的粉蒸肉是传统的家常美味。以前家里做粉蒸肉只有米粉和猪肉，现在我们更喜欢添加一些其它的配料，像土豆、板栗等等，吃起来不会太腻。今天的这道粉蒸肉，搭配了清香的莲藕，秋天气候干燥，吃点莲藕，有清火润燥的食效，也是...

用料细砂糖克大米杯酵母粉自己蒸米糕的做法大米浸泡一晚上，用破壁机或者豆浆机冷打，打成米浆，加入白糖，酵母搅拌均匀，放在温水上面，发酵2个小时，发酵到两倍大，表面有很多小泡泡，再次搅拌均匀放上两分钟，倒入蒸锅，锅底刷一层油，上...

依旧是参考阿老师的水磨年糕~比例我做了调整到，这款年糕适合做韩式炒年糕，煮年糕汤，不容易碎~用料大米350g糯米50g清水自制年糕（大米糯米版）的做法大米糯米用清水泡3个小时以上~将泡好的米加没过米量的清水放料理机里磨成...

☻⇨茉莉麻麻教你自制糯米蒸蛋糕制作方法非常简单，很好学1⃣️准备材料：2只鸡蛋，打蛋器，电子秤，糯米粉，白糖，蔓越莓，一个容器2⃣️将两个全蛋（蛋白加蛋黄）打入容器3⃣️将全蛋打发成奶油状，打发成拉起来一个软勾，⚠️打发步骤很重要，白糖70...

我的父母都是重庆人，粉蒸肉/扣肉/夹沙肉/咸烧白以前也没少吃，特别是小时候一到过年我爸总会念叨这四样菜，可是妈妈总会说太肥了，最多做两种，后来老父亲随我在深圳住了九年，也常常会做这几样菜，老爸爸的手艺也是超级棒的，但说...