秘方新川凉面的精选大全

无意中从网上看到厨师分享的新川凉面秘方，试做了一下，简单又好吃，夏天吃起来即爽口又有滋味，主要是超级简单，分享给大家。用料面条1份混合麻酱2大勺酱油1大勺醋2大勺白糖1.5小勺姜粉1小勺胡椒粉1小勺花椒粉1小勺盐适量鸡精...

3人份凉面，比新川更好吃哦～用料花椒30粒黄瓜1根手擀面3人份调料：芝麻酱3.5勺调料：花生酱3.5勺调料：生抽1.5勺调料：老抽1勺调料：盐1.5小勺调料：鸡精1小勺调料：糖1.25勺调料：香醋1.25勺调料：胡椒粉、花椒粉、姜粉1勺调料：蒜泥3瓣调...

这是我家的拿手菜，好不容易长辈才教我的。如果你说怎么可以吃兔兔！那…换成鸡肉（最好的活鸡现杀）味道更鲜美！川菜的秘诀就是，料多，闭眼使劲给我放！anyway，兔兔和鸡都是我们的好朋友！用料蒜瓣花椒粒盐克酱油勺嫩姜青椒洋葱川味家...

用料芝麻酱2勺花椒粉1勺醋2勺生抽1勺半糖1勺盐少许胡椒粉半勺姜粉1勺芥末少许新川凉面，自用的做法放两小时！！！！！！！...

凉糕是四川宜宾的一款特色小吃，口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，香甜沙软，清爽可口，具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。炎炎夏日放冰箱里冷藏后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水...

先生喜欢吃新川面馆，还必须是新街口那家老店，说是其他的店味道都不行。严格说我不确定这个配方真的是新川面馆的担担面的做法，但味道确实很像。夏天是个适合吃面的季节，大家可以尝试一下。用料面条（粗一点的手擀面）榨菜（鱼泉...

家乡人一到夏天就离不开凉面。小到在校门口买2元一碗的小学生，大到成年人那难舍的一口凉面下稀饭，再加上点小菜像酸菜炒胡豆，咸鸭蛋，一顿夏夜晚餐就巴适惨了。一碗凉面好不好吃主要还是看红油香不香，花椒可以用花椒面，不过...

就爱这个味~用料麻酱2勺白糖2勺醋2勺酱油2勺芥末适量姜粉适量胡椒粉适量花椒粉适量新川面馆麻酱凉面汁的做法麻酱、白糖、醋、酱油等比例混合其余四料适量...

在网上和下厨房看了很多很多个凉粉的方子，水和粉的比例从6比1到9比1不等，但父母一直说不如外面的凉粉透明和柔软，试了六次左右，一直试到12比1，发现粉感减轻了不少，也更好吃了，虽然反馈说还能更软，但是我还没尝试，下次试了再更...

以前做凉面，总是点了两次水之后捞出来，然后放上油拌匀之后凉凉的。这次端午回家，从姨妈那儿学了秘制凉面，每次郊游都会带上一大盆的美味凉面。先蒸，后煮，味道好极了。用料面条1斤盐适量油适量董太的私房菜--秘方凉面的做法...

用料芝麻酱（加花生酱）2大勺生抽1勺醋2勺糖1勺盐适量胡椒粉一小勺姜粉1小勺花椒粉1小勺芥末适量新川凉面料汁的做法混合后放置至少2小时...

吃了好多年的新川麻酱凉面，京味酸甜口用料面条500g橄榄油4勺蒜四瓣花生酱2大勺芝麻酱3大勺香醋5勺老抽1勺半胡椒粉1小勺花椒粉1小勺生姜粉1小勺鸡精1小勺老北京芥末粉1勺半糖5勺盐适量黄瓜半根麻酱凉面(新川-酸甜口)的...

自认为相似度90%以上，夏日懒人面用料面条一斤黄瓜1根芝麻酱2勺姜粉1勺花椒粉1勺白糖1勺半食盐2克芥末粉1勺胡椒粉1勺醋2勺生抽1勺自制新川凉面的做法煮面条时不要过于绵软，如果有时间自己制作请选用高筋面粉，高筋面粉煮...

用料芝麻酱葱末酱油醋糖盐鸡精(可选)胡椒粉花椒粉姜粉芥末[存档]转载:新川凉面的做法大勺子芝麻酱、葱末、酱油适量上色、醋2勺、糖1勺、盐、鸡精适量，3样至关重要的小料:胡椒粉、花椒粉、姜粉各一小勺，然后把小碗汁调...

家庭煮夫的生活：前段时间跟朋友去新街口寻味小时候的记忆——新川凉面，朋友大赞。回家后就遍寻秘方并采购各种食材，今天终于得愿以偿，还不错！用料面条1份二八芝麻酱2勺花椒10粒花椒粉1勺生抽1勺白糖2勺醋2勺芥末粉2勺姜粉1...

今天有姐妹在⭕里晒了麻辣凉面，晚上也自己动手解个馋，没想上菜谱，所以没拍图，发圈后好多人问配方，就来个纯文字版的吧！用料面300克盐1克碱1克温水150克黄瓜1根胡萝卜1根豆芽适量生抽适量糖适量醋适量花椒油适量王致和芥末适...

这道凉面是我的招牌菜，常常在教会聚会的时候给大家做。其实我本人并不喜欢吃凉面，所以一直也没有做过。后来做过之后发现大家都喜欢吃，就常常给大家做了。然而每次自己吃的也并不多...无论怎样，这个招牌菜的配方也贡献给...

麻酱面新吃，这个麻酱面是因为新川面馆想到的吃法。虽然没有新川凉面的味道那么正，不过也是很好次很爽口。这次依然有花椒粉做调味料，微麻味重，还有蒜末的辛辣，层次感十足。这面是我一年四季都在每月不定期吃滴，估计是热性体...

用料面条1份香菜根黄瓜1根生抽1勺盐克酱油勺糖1克蔬菜干葱花1克川味红油泼辣椒2勺秘制川味凉拌面的做法第一步，烧水水开后面条下锅，沸煮2到3分钟，捞起面条过凉水^_^第二步:将面条放到盆里，青瓜切丝将酱料同面条放一起，最后...

老北京记忆面馆——新川凉面总是会馋的一盘面~你懂的！天热，为了不让自己跑那么远为了一盘面，直接仿了~味道比店里还好，哈哈~用料细面条适量料油适量A.麻酱：花生酱1：1B.冰糖：水1：10C.生抽：醋1：1C.盐适量C.鸡精适量D.葱：姜：蒜1：1：3自...

酒店大厨给我的配方，鸡丝凉面，夏天吃爽口开胃过瘾。把鸡胸肉撕成丝，吃的时候就不会觉得肉质柴，记得配点黄瓜丝、胡萝卜丝，吃起来更清爽。还有秘制灵魂酱汁分享给你们，拌面，做凉拌菜，火锅蘸料，都能用，好吃不腻很百搭用料食材鸡胸...

夏天一到。没食欲。凉面就开始当道了。酸辣爽口来上一碗胃里准满足。我家的凉面从来不过凉水。却根根不粘。Q弹爽滑用料水面250黄瓜一根250g葱蒜小米辣少许私家凉面。独家秘方。不过凉水的做法零时起意要写。所以图不...

虽然也是凉面，但不是那种凉面，可以尝试一下。整个菜流程大概20分钟吧。用料面条一人份一个硬币大小黄瓜半根盐适量油适量鸡胸肉1块干辣椒几个花椒几粒辣椒面半勺糖1/3勺川味鸡丝凉面简单新做法！的做法先煮鸡胸肉，在煮鸡胸...

节目采访新川面馆师傅，店里给的估计不会是完整配方，但意思差不多就OK师傅给的配方是一人份，家庭喝汤用的平勺，个人感觉麻酱量可以多一点黄芥末粉的话，和开水1:1混合后晾凉再用用料麻酱1勺白糖1勺醋2勺生抽1勺姜粉1勺花椒粉...

自恋的感叹一下：比新川面馆，天府豆花庄，峨嵋酒家的都要好吃呐用料芝麻酱两勺凉拌醋两勺糖半勺生抽半勺盐半勺胡椒粉少许五香粉少许芥末油少许（新川面馆放这个了，不喜可忽略不放）葱蒜姜末泡水少许面粉250克水120克左右时令蔬...