焖五味鸭粤菜风味的精选大全

这道菜来自妈妈的味道，八十年代初，那时候逢年过节我家乡那里，每家每户都会做好多美味佳肴过节吃的呢，我们兄妹四人,最爱老妈做的“五味鹅”老妈最喜欢切块，两个鹅腿两个翅腿，兄妹四人一人一份，手拿着就开动了😂！真的连手指都...

半只鸭好好操作👌用料鸭2斤半左右调料：老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g约6颗子姜75g开水200g+果皮1片酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法鸭洗净飞水抹干，不粘锅加油，把鸭皮煎至变色变香，用时5分钟，调料加入煎至稍焦...

用料主料鸭头6只配料香菜干辣椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒老抽八角茴香桂皮豆蔻香叶草果风味鸭头的做法1，做凉拌汁，蒜切沫，香菜切沫，干辣椒切沫装碗加热水调盐味精白糖生抽醋2，锅中加水下入鸭头水开冲凉3，锅留底加半勺糖熬糖色...

最简单的做法就是最原味的味道用料光鸭一只粤西风味白切鸭的做法光鸭一只，先往鸭肚子里放一勺盐，烧开水后将鸭子下锅鸭子下锅煮开后，要提起来控水能使鸭肚均匀受热，至少要提起三次控水控水后也要翻身煮，不能老是煮一边煮了...

用料鸭半只姜若干片糖半只鸡蛋大小的冰糖料酒2勺八角1个生抽个人口味添加南乳一斤鸭一块南乳粤食越知味-南乳焖鸭的做法鸭斩件，洗净，历干水备用（不建议斩成小块，因为煮熟会缩水，不见吃，整块煮，熟了再斩件姜片，可以多一点，煮熟...

广州有半年都是高温天气，热气难消之时，吃到本地阿姨煮的这道冬瓜焖鸭，顿觉胃口大开，好味下饭；今天第一次学做了这道粤式风格的家常菜^_^，简单美味，特地推荐给大家！用料冬瓜500克鸭肉四分之一只姜7、8片蒜3颗草果1颗葱2条生抽2...

豆豉激发鲜香的发酵风味，香菇吸收满满的汁水加上鸡腿的滑嫩，可以再吃一碗饭！用料鸡腿1只香菇2朵阳江豆豉6-8颗姜3克料酒1勺生抽1勺糖1克老抽1/2勺油10克米饭50克香菇水/水/鸡高汤100毫升盐（可选）适量粤式风味咸鲜「豉香鸡...

用料料酒，姜片，葱白，花椒，生抽，米醋，盐，冰糖鸭五味炖鸭的做法1:鸭入冷水加料酒焯掉血水。水倒掉，热油锅爆香姜片和花椒葱白。入鸭块炒至变色加一点料酒再炒拌，再加入米醋两汤匙，再炒加生抽三汤匙一点点老抽上色就行了，一点冰糖一...

这款五味鸭连非常挑食的小姑娘都吃得停不下口。配方不是我原创，不过份量我按照家人的口味调整了，哈哈😄用料鸭半只姜片5片客家娘酒1汤勺黑糯米醋1/2汤勺生抽1汤勺冰糖40克热水1升五味鸭的做法鸭子洗干净，沥干水。制作很...

用料半边鸭一份排骨味的调味粉一袋（20克）风味烤鸭的做法将排骨味粉用适量的水化开，根据自己口味再适当地加点生抽、料酒然后均匀地抹在鸭子上，并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋，扎紧，入冰箱冷...

五味鸭今日小贴士：配料：鸭子一只（6斤），客家娘酒（黄酒）200ML，生抽120ML，米醋60ML，柱候酱30克，黄片糖50克，姜30克注意事项：娘酒即是客家人的糯米甜酒，没有可以用黄酒代替。喜欢偏咸口的可以加3克盐。用料鸭1只五味鸭的做法五味鸭...

【生菜猪红粥】印象中，只有大米和水的粥叫白粥，它是炒粉的专利；加了各种各样材料和有盐的粥，在这里我们都叫它味粥，甜粥是什么？！八宝粥吗？！喵喵造，肯定会有人问“猪红”是神马东东？？！好吧！就是猪血！猪血！猪血！重要的事儿要说three遍！有...

用料带皮羊腩500g香菇3个胡萝卜1根马蹄4-5个支竹2根葱姜片八角3-4个香叶（没有可忽略）2片粤食粤滋味——秘制支竹焖羊腩煲的做法羊腩洗净，加入姜片焯水，撇去羊腩的血沫，捞起羊腩并沥干水分；除羊腩外的其他食材进行处理：香菇提...

这道柱候酱鸭爪鸭翅为老杨家一道下酒菜，特别适合当零嘴用料鸭翼4-8只鸭掌4-8只八角1个香叶2片料酒2勺盐3克生抽1勺大葱一根蒜蓉适量冰糖10克姜片5片花椒适量柱候酱2勺粤滋味-柱候酱鸭爪鸭翅的做法用沸水焯一下鸭脚鸭翅...

用料酱油2勺姜片葱根冰糖克料酒勺生抽勺风味酱鸭的做法这道菜味美可口，咸中带甜色泽鲜艳...

空心菜炒不好的话，色香味全无。我个人最爱吃的做法，就是用豆腐乳搭配。用料空心菜半把豆腐乳两块红辣椒1个蒜头3瓣盐少许豆腐乳炒空心菜(粤菜风味)的做法1，空心菜洗好沥水2，蒜瓣切片3，红辣椒切丝或者切小圈都可以4，装半碗水...

谁说新年的拜神菜和汤渣恶心？用心摆盘，创意呈现，你也是新春最炫朋友圈的大厨！用料西兰花半朵肉丸6个烧猪肉一点点羊肚菌3个鲍鱼3只拜神鸡半只蚝3只罗氏虾6只发菜少许其他你有的材料你喜欢【新春盆菜】消灭剩菜，粤菜风味的...

鸭舌～用料鸭舌500克生抽2勺冰糖20克盐10克老抽1勺干辣椒3个花椒10粒料酒1勺蒜2瓣风味鸭舌的做法鸭舌加姜片，冷水下锅。煮开后两分钟关火。鸭舌放冷水洗净。起锅烧油(油多点)放入花椒，姜片，蒜，八角爆炒，鸭舌变色后放一点点料...

大家伙只吃过黄焖鸡吧，今天我们就来学一下黄焖鸭，好不好(*￣︶￣)用料鸭肉两斤青椒一个胡萝卜一个生姜适量老抽少许盐少许糖少许耗油少许蒜三瓣葱两棵老酒少许白胡椒粉少许干香菇十朵料酒适量生粉适量美味焖鸭的做法把生姜、...

这道菜来自妈妈的味道，老妈喜欢“老鸭或老鹅”切块和这些调味料焖的，（但这些食材，这里没有得买）今天排骨代替做了这道菜，感觉还差了点点那个味道，但我家领导孩子们都说已经好吃好味道啦！嗯~我心里想那个味道你们懂么😅！用料排...

用料鸭1/4只姜3片酱油半碗醋半碗冰糖适量料酒适量五味鸭腿的做法鸭腿洗净用厨房纸吸干表面水分热锅下油下姜片鸭腿煎至两面金黄放料酒半碗生抽半碗白醋适量冰糖再加入没过鸭腿的热水加盖煮至沸腾后把汁浇到面上盖上焖...

之前评论过一次螺蛳鸭脚煲的做法，厨友们回复的问题比较多，这次我自己做了发布菜谱，希望能帮助大家。大家想毕知道我做菜相对略简单实惠，这单焖鸭脚也一样哦！用料带皮鸭脚10只醋一包温水适量酸笋约200克泡椒适量酸姜一块姜...

因为妈妈忙不过来，还要照顾小孩子，所以就研究出这道简单的焖鸭，最重要的是锅好用料鸭1只姜适量料酒1勺生抽一小碗焖原味鸭的做法倒入姜，生抽，料酒焖28分钟小贴士很简单，还不用加水...

用料牛腩500克蒜5瓣姜10片葱4根料酒1勺八角2个冰糖80克香叶2片生抽1勺桂皮1块油适量盐适量柱候酱2勺蚝油2勺南乳1块花生酱1勺大排档广东风味粤式焖牛腩的做法牛腩用水浸泡30分钟过程中将所有酱料油盐混合在一起牛腩浸...

用料鸭1只姜1大块八角1个调味步骤2原味焖鸭的做法准备食材：鸭+姜+八角。把鸭剁成块；姜切长粒。锅热油，放入姜粒+八角1个爆香；倒入鸭块翻炒至变色，沿锅边炝入米酒一圈。调味：食盐适量+生抽2勺。倒入开水煮滚，盖上锅盖转中小火...