肠仔包汤种法的精选大全

家里常备蜜糖脆皮肠女儿经常会在午后在冰箱里面寻肠仔一个特别爱吃肉又长不胖的小姑娘为她制作肠仔包安用料面团材料：汤种80克制作汤种水75克制作汤种高筋粉15克高筋面粉220克低筋面粉30克盐3克细砂糖15克全蛋液35克淡...

除了大宝，三个小的最爱的面包就是肠仔包，以前会偶尔买来给他们带去学校做午饭。用的汤种法用料中筋面粉270克鸡蛋1个酵母3克盐2克黄油20克糖30克牛奶70克汤种84克蛋黄（蛋黄液）1个小朋友超爱的肠仔包（汤种法中筋面粉）的做法...

参考了啊呜老师的肠仔包方子做了汤种版，为了以后用着方便记录一下。用料高筋面粉370克低粉100克酵母5克鸡蛋1个（50克和面，其余刷表面）黄油40克糖40-50克（喜甜的可放至50克）水150-160克盐6克汤种：高粉30克水150克汤种版肠仔包...

好多人喜欢加肉的面包，这一款造型看似复杂，其实很简单。适合家庭制作，如果能配合自制的火腿肠就更健康了。懒婶用的市售火腿肠，不过，每个面包只加了1/2根火腿肠，尽量减少用量。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的...

为了消耗淡奶油做了这款肠仔包，非常软非常软，而且加了一丢丢的全麦粉，也很好吃。用料汤种高筋面粉10克水40克主面团汤种全部高筋面粉200克全麦粉50克糖25克盐3克淡奶油75克牛奶100克耐高糖干酵母2.5克全麦肠仔包（汤种法）的...

芝士肠仔包下厨房有一大堆方子可是最近看书学习了写面包配方于是就自己按照自己方便写了一个适合自己的方子控制面温以后面包放到第二天也很软因为加了黑麦为了柔化口感用了烫种+波兰种的方式可以做6个面包用料波兰种...

用料汤种高筋面粉20g水100g主面团高筋面粉250g糖40g盐1/4tsp奶粉10g蛋液40g（1只小蛋，留少少涂表面）酵母（圣家）4g(1.5tsp)水70g无盐黄油20g厨师肠8条肠仔包（汤种）的做法1.先热水+糖+酵母，盖上保鲜膜放5分钟2.汤种：康宁煲放高筋...

儿子的最爱，奶香浓郁这款汤种是我用过最好用的整形后喷了牛奶面包无比松软用料汤种材料高筋面粉20克牛奶100克面团材料牛奶90克高筋面粉250克糖20克盐3克酵母4克黄油28克汤种香肠包的做法汤种材料混合均匀至无颗粒，小火...

家里帅哥最爱的脆皮肠仔包，肠仔包卖相很Q（用的是万威客的原味脆皮肠），加了面种的包特别软，室温保存就可以，第3天吃一样软软的。这次做了12个脆皮肠仔包。用料【波兰种】高粉90克，水90克，酵母1克【主面团】高筋面粉210克，奶粉15...

朋友分享的汤种方子，实在太好用了！关键只需要一次发酵！！！省时还好吃😋！用来做吐司和肠仔包都特别好吃。用料汤种-牛奶100克汤种-高筋面粉20克吐司-高筋面粉260克吐司-酸奶90克鸡蛋1个糖40克酵母4克玉米油25克盐3克快手松软...

可以不那么麻烦，选一种形状做六个就行了夏天记得用各种方式降温，水合法冰袋法冷藏原材料法冷藏发酵等都可以，总之面温不要超过26℃。用料高筋面粉250克细砂糖20克水或牛奶120克鸡蛋带壳55克盐2克酵母2克黄油20克香肠6根...

孩子们想吃肠仔包变化一下造型吧做完发群里朋友给取的这个名字😂汤种做法:100g水加20g面粉煮到糊状冷却待用具体请参照肠仔包做法用料汤种材料:汤种用（中筋面粉）20克汤种用（水）100克面包胚材料:中筋面粉350克温牛奶80克细...

汤种制作，面包更加松软花式肠仔包戳这里用料汤种：高筋面粉20克水100克面团：高筋面粉200克低筋面粉50克汤种100克酵母粉2.5克细砂糖20克盐2.5克蛋液30克水95克黄油25克表面：沙拉酱/蛋黄酱番茄酱香葱碎汤种肠仔包的做法先制...

此配方55g小面团，做6个，火腿肠对半切，面团有点多，感觉30g面团比较合适半根，55g用一整根用料波兰种高筋面粉60克水60克酵母0.6克主面团高筋面粉140克牛奶80-90克白砂糖25克黄油10克酵母1克盐2克火腿肠3根肠仔小面包（波兰种）的...

一直喜欢吃肠仔包，本来想在下厨房这里找教材，发现不是很完善。在网络视频上面发现有完善的所以截图和大家分享一下。步骤可能有一些多，但是看了会发现只是详细一些，其实并不复杂。用料高筋面粉250g糖40g盐1/4勺奶粉10g蛋...

用料高筋面粉400克低筋粉100克高糖干酵母6克砂糖30克蜂蜜10克盐6克牛奶50克水280克黄油40克装饰材料：烤肠12沙拉酱适量番茄酱适量干葱碎适量烫种全部烫种：30克高粉和3克糖拌匀，然后倒入33克开水，迅速拌匀，包入保鲜膜，然后放...

这几天着迷于做咸面包，都是一阵儿一阵儿的，着魔了😊，今天用了烫种法做的。加入了烫总的面团，持水量会有所提高，并且面包更加的柔软细腻，保湿的时间也会更长，天气热了面团温度也不好控制，可以晚上把面和好，（不放酵母，盐，黄油），放入冰...

每一次做一盘面包有八个，但每一款味道都是一样难免会生厌，所以灵机一动，用牛奶汤种做出来的包，变换了不同的造型和馅料，每款四个，家人吃上两天也不觉得腻。芝士肠仔包因为有肉，一般我都想当天吃掉，所以做了没有馅料的欧包可以...

配方可制作5种造型热狗面包共30个用料种面团：高筋面粉650克牛奶480克干酵母10克主面团：高筋面粉300克鸡蛋2个奶粉30克牛奶65克糖180克盐10克黄油（室温软化）80克其他材料：香肠24根香葱末适量沙拉酱适量番茄酱适量芝麻适量马...

一直吃甜面包有些腻了，换一款美味的咸味面包，是加了肠仔的，食肉族的最爱。参考数量5个，今天买的肠仔有些短了，胡乱整形的。用料（奶酪汤种）细砂糖25克奶油奶酪35克牛奶65克高筋粉12克（主面团）高筋粉250克细砂糖10克盐2克牛奶120...

喜欢塑形面包，食材，样式和口味都可以变化。在这个配方中，这次只记录了整形的办法。此配方可做四个香肠面包。用料高筋粉100g（细肠的面粉量）-120g（中粗香肠的面粉量）鸡蛋液+水一共是65g（65%的液体）糖20g盐1g黄油10g酵母1g-2g肠...

仅用于自用，勿喷用料中种面团高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克鸡蛋液25克冰水5-15克（白燕高粉不用加）鲜酵母3克奶粉22克黄油25克细砂糖32克盐2.5克肠仔包（70%中种法）的做法提前一晚做中种面团，将干酵母溶解...

原方是一小点的厨房。依旧是根据自己做了改动，记录一下。用料汤种高筋面粉20克水100主面团高筋面粉180克中筋面粉60克汤种65克全蛋液25克牛奶90克细砂糖10克盐1克酵母3克黄油25克其他：香肠8根香葱适量加橄榄油白胡椒拌...

突发奇想做个懒人餐包😀用料山茶花高筋粉280克鸡蛋1个糖28克奶粉10克盐5克水(或者牛奶)120克新鲜酵母9克黄油28克100%中种肠仔包的做法所有材料除了盐和黄油除外，混合均匀，用揉面机揉表面有点光滑，或者手揉也可以，有点光...

经典的肠仔面包加入肉松个马苏里拉芝士一点也不违和，增添了口感。用了波兰种使面包很柔软，还延长的面包老化时间。配方可做15个左右。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1.5-2克主面团高筋面粉350克鸡蛋1个（50g）水130克...